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109年學測考完啦！
景超好久沒有重溫考試的日子，坐在座位上彷彿年輕了20歲（可惜並沒有），考試時還被孩子們發現，看來精靈的秘密任務失敗了，回家更是呼呼大睡，差點忘記發文。
經過這次的考試，景超更能體會孩子們現在經歷的種種，晚上吃碗潮州街牛肉麵配豬頭皮、豆干、酸菜，犒賞一下辛勞的自己！接下來景超一樣會提供備審資料諮詢，歡迎大家來問問題，考生景超與你們同在！
Nikita續指：「甜品方面，我識少少但扮唔到代表，感恩身邊一直有很多天使貴人，之前有一個幫手猶如我個人助理，之後更成好朋友，店內的甜品全由他供貨，如焦糖燉蛋、木糠布甸、奶凍、朱古力慕絲等都很受歡迎。」
1日3餐
地址：九龍新蒲崗景福街97號昌泰大廈地下8B號舖
電話：5335 3503
營業時間：星期一至六8am-2am，星期日及公眾假期11am-2am
足本訪問： https://bit.ly/3xKTMt8
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"沙嗲牛肉公仔麵，近年在網上成討論話題，一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖；沙嗲牛肉公仔麵，茶記必備的食物，有哪個香港人未吃過？慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵，靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題，因為求變成功轉危為機，充份體現香港人的靈活多變。
港英時期，鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治，來個三點三下午茶；藍領階層則經常去茶餐廳，因為沙嗲重鹹味，可補充因體力勞動而流失的水份，是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代，不少潮州人到南洋經商或打工，沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活，便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳，是第一代茶記，今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行，在新華打工已廿多年，經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵，將牛肉切得薄是好吃的秘訣，每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵，以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開，潮州人鍾意做生意，我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人，用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲，由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ，故起名為沙茶醬，潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成，潮州人來到香港，加上不同文化融合，沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正：
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
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新蒲崗一向多老店，可惜開業55年的彩虹餐廳，終於迎來彩虹消散的一天，這間1966年開業，至今延續三代的茶餐廳，老闆剛宣佈三月尾光榮結業。
彩虹餐廳
地址：新蒲崗彩虹道8號地下
電話：2320 7742
營業時間：星期一至六7am-6pm
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潮州街 林記牛肉麵營業電話：(02)2393-0360 營業地址：台北市大安區潮州街60巷5弄1號開放時間：10:30-20:00 (售完為止) 週六日公休. ... <看更多>
潮州街牛肉麵 在 [食記] 林記牛肉麵台北潮州街好吃美味牛肉麵- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵)
消費時間：2020年/8月
地址：台灣台北市大安區潮州街60巷5弄1號
電話：+8862 2393 0360
營業時間：10:30 - 18:00
每人平均價位：170 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵 + 餛飩 + 蛋包
官網：無
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/j5gk8y
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/08/blog-post_19.html
2020年8月17日，這天下午騎著Youbike
前往台灣台北吃晚餐
當天前往的餐廳
則是位於捷運古亭站附近的林記牛肉麵
林記牛肉麵位於潮州街的巷子中
因為門口有放一個白色的塑膠水缸
又被稱為水缸牛肉麵
我便決定點了一碗大碗的牛肉麵，150 TWD (= 5.11 USD)
再搭配上蛋包，10 TWD (= 0.34 USD)
以及餛飩，10 TWD (= 0.34 USD)
下午五點來時座位還很多
但在下午五點半後客人越變越多
最後全店都坐滿了！
過了一會兒我的牛肉麵送上了
先試了一口原味的湯
雖然喝起來順口鮮甜
有著牛肉湯的香氣
但對我而言味道稍嫌清淡
於是便加入了桌上的辣牛油到碗中
調整一下整體的口感
加入辣牛油後
湯的美味度整個飛躍性地上升
吃起來更加對我的胃口
不過要注意加太多辣牛油
會讓湯變的過份油膩
建議一點一點加入湯中
慢慢調整會比較好
麵條是用台灣麵店常見的陽春麵
但煮的比較硬一些
吃起來不會過份軟爛
對我而言是相當滿意！
這裡的牛肉塊吃起來偏瘦
沒有什麼多餘的油脂
但口感吃起來特別的新鮮又柔嫩！
表現非常的優秀！
而加點的餛飩有五顆
卻只需要10 TWD (= 0.34 USD)
這裡的餛飩外皮較厚
但內餡口感紮實
是非常值得的美味加點！
最後則是來試試看蛋包
是在台灣的牛肉麵店中相對少見的配料！
用筷子劃開蛋包之後
黃澄澄的液態蛋黃流出
看起來更加可口！
個人非常喜愛潮州街的林記牛肉麵
其牛肉非常鮮嫩
再加入辣牛油後湯喝起來更加香辣
和蛋包及餛飩搭配起來也令我滿意！
但我覺得大碗牛肉麵其實有一點過多
點小碗牛肉麵再加上蛋包和餛飩即可吃的非常飽
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Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/
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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Daan 08/31 23:15
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