📍屏東｜潮州鎮｜正老牌冷熱冰
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃屏東
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聽說到潮州玩一定要吃過的特色小吃-冷熱冰
讓你分不出來究竟是在吃熱食還是冷食(笑)
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位於潮州鎮圓環的#正老牌冷熱冰 觀光客絡繹不絕
圓環附近不能停車、建議可以停到附近的公有停車場
我們是假日到訪、人潮更是驚人(抖
冷熱冰的真諦就是把剉冰加入熱騰騰的甜湯中
因為也沒吃過、很乾脆地就點了碗綜合版的冷熱冰
上桌時就是看到一座小山剉冰(誤
秘訣就是不要攪和、要由邊邊下往上吃
簡單來說就是幫剉冰小山開個洞、同時吃到甜湯和冰
內用的話可以看到熱騰騰的甜湯在那兒冒著煙
裡頭的料很豐富、綜合版果然是應有盡有
有芋頭、大湯圓、粉圓、花生、糯米、紅豆和綠豆蒜
其實一份綜合冷熱冰就會吃得很飽了
整體來說蠻特別且消暑、有經過可以來拜訪
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✔️#正老牌潮州冷熱冰
🔸綜合冷熱冰 $50
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🏠 屏東縣潮州鎮新生路120號
🕒 9:30-22:30 (週三休)
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🔖 分類 #塔妮吃冰趣
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潮州綠豆蒜 在 [食記] 屏東恆春阿伯綠豆饌原來這就是綠豆蒜- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：阿伯綠豆饌
消費時間：2021年/01月
地址：屏東縣恆春鎮中山路 115 號
電話：08 889 8918
營業時間：10:00 – 20:00
每人平均價位：$35up
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/heng-chun-sweet-mung-bean-soup/
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屏東最有名的冰品，有潮州燒冷冰，還有屏東綠豆蒜。這間位在恆春中山路老街上，離古城西門不遠處的「 阿伯綠豆饌 」，至今已有 40 年的歷史。從古早時候推著小餐車到處賣，直到現在有了店面，成為恆春鎮必吃的特色美食甜點之一。阿伯綠豆蒜有冷的、熱的，是當地銅板美食古早味冰品，吃起來是充滿濃厚的懷舊感。
阿伯綠豆傳的店面不大，生意好的時候，除了內用的人，還有外帶及在店前面等待用餐入座的客人。
店內店員還蠻多的，生意真的很不錯，用餐環境也很乾淨。
牆上有阿伯綠豆饌小餐車時的照片，實在很有古早味啊～。
阿伯綠豆饌冷的跟熱的都有，另外還有分原味及綜合。原味就是全部都綠豆蒜，綜合則是包含 Q 圓、粉條、綠豆及綠豆饌。除了原味熱的是 $35 元外，其他都是 $40 元一碗。
點餐時，可以跟店員說要調整甜度或是冰量。
牆上有阿伯綠豆饌的小故事可以看。
點好餐後，店員就會開始幫忙舀綠豆蒜、加料再加冰。沒吃過綠豆蒜的人，應該會超好奇什麼是綠豆蒜吧！？綠豆蒜其實就是綠豆仁，生的時候先把殼剝掉再來煮成勾芡的綠豆蒜。以前都是人工剝，非常的耗時，現在都改由機器剝了喔。
綠豆蒜 - 冰、綜合 $40
阿伯綠豆蒜的料是放最下面，最後再放上剉冰、淋上自家每天新鮮熬煮的黑糖水。不過我覺得剉冰有點粗，吃起來有點偏硬，也很容易結塊，對冰品很講究的人應該會蠻在意的...。
綠豆蒜有勾芡，吃起來有點稠稠的。因為點的是綜合綠豆蒜，所以還多了 Q 圓、綠豆及粉條的口感，吃起來很有層次，但整體來說料不太多。糖水中帶有桂圓的特殊香氣，是令人意想不的特別。而糖的部分，我選了半糖，但吃一吃覺得有點不夠甜，建議要吃的話，還是點正常甜度應該比較甜度適中囉。
屏東綠豆蒜真的很有名，當地幾乎每個城鎮都會有賣，這間阿伯綠豆饌位在恆春市區，吃完還可以到附近的古城門和石牌公園走走。這次點了冰的綜合綠豆傳，印象還不錯，聽說熱的口感黏稠，更能吃到綠豆算熬出來的原味，讓我下次也想要回來試試看。
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