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【#幸福要煮動 齊齊去打冷！🥢】
想打冷？唔使出街食，屋企都可以打冷～等小編介紹呢4款好食又易整嘅潮州菜比大家啦🤤😋！
完整食譜👇
潮州煎蠔烙： http://bit.ly/2HtkWfm
欖菜肉碎炒飯： http://bit.ly/2zv8aZA
春菜排骨煲： http://bit.ly/2UagN52
蠔仔肉碎粥： http://bit.ly/34bsxck
#本週主題 #經典潮州菜 【潮州煎蠔烙】嘅蛋皮香脆，蠔仔味道香濃，真係食完一啖接一啖🤤🤤🤤！
食譜📖：https://bit.ly/2HKWGnU
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「潮州煎蠔烙」
材料：-
蠔仔..................300g
鴨蛋..................2隻
番薯粉..............1/2杯
粟粉..................1茶匙
水......................1杯
蔥花..................5棵
油......................1/2茶匙
鹽......................1茶匙
白胡椒粉...........1茶匙
芫荽...................1棵
做法：-
1. 鴨蛋打發成蛋液備用；蠔仔洗淨瀝乾備用。
2. 番薯粉、粟粉、水、蔥花、白胡椒粉、鹽混合拌勻，然後加入蠔仔成粉漿。
3. 燒熱油鍋後，下粉漿煎至稍為定形後，加入蛋液於蠔仔餅表面，煎至兩面金黃。
4. 最後撒下適量之白胡椒粉和芫荽碎於蠔仔餅表面便可。
小貼士：-
1. 清洗蠔仔時，加入適量之生粉和鹽，小心逐一清洗，以免有蠔殼遺留而影響口感。
2. 食用時宜配上魚露同吃。
自己煎蠔烙保證足料，香脆可口。
材料
珍珠蠔 400克
鴨蛋 4隻
番薯粉 6湯匙
生粉 3湯匙
紹興酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
清水 100毫升
芫茜 2棵
蔥 2棵
鹽 適量
魚露 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185153
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185153
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