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#潮州庭園景觀烘焙店與茶館融合
潮州一家僅在周末開店的庭園景觀烘焙店，裡頭有三大主題區，包含手作烘焙小屋、茶屋，以及窯烤披薩屋，由於老闆愛泡茶、老闆娘喜歡手作點心，因而決定開店，讓美味點心與甘醇清甜的茶香結合，成為地方的新興景點。
#店家資訊：
誠園藝境—窯烤麵包、窯烤披薩、茶飲、咖啡、私房料理
住址：屏東縣潮州鎮榮田路223號
Youtube：免費訂閱→https://www.youtube.com/ptnews2012
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IG ：踴躍追蹤→https://instagram.com/ksptnews
上一期的芋泥馅和这一期的芋泥油皮和油酥，终于完成了这款月饼制作，虽不完美，但过程中体验了传统手工制作月饼的不容易和当中的精髓，月饼不只是传统节日食品，更代表着传承、团圆与团聚的重要性，祝大家中秋快乐 🏮
芋泥酥（油皮）
水 60克
盐 2克
细砂糖 20克
无盐牛油 45克
中筋面粉 145克
芋泥酥（油酥）
紫薯粉 10克
无盐牛油 70克
中筋面粉 120克
摄氏170度 烘烤25分钟
注意
1. 一般月饼都用猪油来制作，我使用的配方用无盐黄油取代了猪油，用猪油来制作口感会更理想
2. 在擀月饼皮的时候尽量每一次都充分擀均匀，油皮（白色的部分）完全包裹着油酥（紫色的部分）不要留太多白色的部分，这样烤出来的月饼层次才会均匀
3. 芋泥馅的制作影片上星期已发布，可以找回视频跟着做。
Min ✘ 919
🎥 卢卡斯 Lucas Yong
Animation Cody Lim
#芋泥酥 #潮州月饼
#Min的烘焙小日子
试过很多蛋糕、面包、饼干、年饼，第一次学做月饼，看了无数个制作月饼的视频，最想学做的就是这款潮州月饼芋泥酥。本人很爱芋头，再加上这款月饼有着一层层酥皮，梦幻紫色的外观，芋泥内馅搭紫色千层酥，不只是月饼，更像艺术品。在学做的过程才了解，手工制作传统月饼，真的不简单啊，因为步骤比较多，这一次的影片分成两期，这一期先来做芋泥馅
芋泥酥（芋泥馅）
紫薯（去皮前） 150克
芋头（去皮前） 400 克
水 80毫升
油30 克
细砂糖 30克
蜂蜜30克
注意事项
1. 搅拌器搅不动芋泥的话可以适量加点水，直到搅得动为止
2. 用平底不沾锅来抄芋泥馅
3. 全程小火搅拌，需要耐心慢慢搅拌，大概搅拌了25分钟才开始成团
Min ✘ 919
🎥 卢卡斯 Lucas Yong
#Min的烘焙小日子
#屏東尚青美食 #吃喝玩樂攻略 #振興消費 #三倍精彩回顧
0:00 │王匠 屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228號攤位 ☎0921-241-520
05:14 │黑媽媽 屏東縣東港鎮興漁街144-7號 ☎08-8333551
09:59 │萬丹 屏東縣萬丹鄉中興路二段631號 ☎08-7778303
12:26 │老夫子 屏東縣屏東市林森路98-1號 ☎08-7322481
15:54 │老牌牛雜湯 屏東縣內埔鄉仁華路20號 ☎08-7783272
19:02 │鳳阿煎餅 屏東縣枋寮鄉中興路13-11附近 ☎0982-899-387
21:16 │夜市快餐 屏東縣屏東市民族路41號(民族路夜市54號攤位) ☎08-7325806
28:33 │進來涼冰店 屏東市民權路20-7號 ☎08-7321735
33:02 │漁郎生魚片/握壽司專門店 屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場331號攤 ☎0976-310-032
38:21 │心之和烘焙屋 屏東縣潮州鎮彭城路108號 ☎08-7897322
46:52 │鼎昌號 屏東市南京路38-1號 ☎08-7332377
53:11 │恆春蛋酥餅 恆春老街的柯家綠豆饌斜對面(中山路104號福德路口) ☎0955-624-775
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端午節即將到來,每回到家樂福買菜時,都會聽到"燒肉粽"
的音樂, 賣場肉的粽子口味真的超級多,大家應該也會想知道
到底它們的口味如何呢?這次挑選了6款開箱和大家分享唷!
希望這支影片對大家有幫助~
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
(00:00:12)繽紛彩虹蛋糕 新加坡女孩一圓台灣創業夢
大難不死之後，對生命會有不一樣的想法吧！一個新加坡的女生到非洲當義工染上瘧疾，醫生宣告她沒救了。她卻告訴自己，如果活下來就要到台灣開咖啡廳。現在她夢想成真，手做的彩虹蛋糕，有滿滿的幸福的味道。
店家資訊:
墨爾本布蕾斯咖啡
地址:新北市板橋區重慶路67號
電話:02-2959-5936
(00:07:39)餅乾起司條 為偏食孩子研發美味
許多創意的研發都是因為愛，一個糕餅師傅為了偏食的兒子，經過上萬次的試驗，終於研發出營養豐富又好入口的起司條，此外家裡的長輩生病沒有胃口，他又做出低卡低油沒有負擔的胚芽蛋糕，充滿濃濃情意的好味道，也贏得顧客的心。
店家資訊:
百佳烘焙坊
台北市中正區杭州南路一段145之2號1樓
電話：02-2392-4578
(00:14:33)南台灣乳酪蛋糕王 認真傾聽消費者意見
認真傾聽顧客的意見，這是屏東一家乳酪蛋糕店的老闆他的成功祕訣。老闆說，為了做出最符合台灣消費者口味的蛋糕，當初選擇乳酪的時候，他就請消費者當評審投票決定。現在他的店面，從家裡車庫的工作室拓展到了庭園咖啡廳，但是虛心接受意見的態度卻始終沒有改變。
店家資訊:
心之和乳酪
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：(08)7897322
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