感謝各位前輩好友出席支持「就是敢言」成立儀式暨2018年「千企百校十八區憲法和基本法宣傳推廣」活動啟動典禮,今天有逾百名政商界人士及青年團體代表,包括香港特別行政區政務司司長張建宗,中央政府駐香港聯絡辦公室副主任仇鴻,港區全國人大常委譚耀宗,「就是敢言」榮譽顧問、深圳大學黨委書記劉洪一教授、中國企業協會副會長兼總裁張夏令,紫荊雜誌社社長楊勇,中聯辦台務部副部長李堅怡、中聯辦青工部副部長楊成偉、中聯辦研究部副部長王珺、中聯辦宣文部副部長李海堂、「就是敢言」榮譽顧問、全國政協委員盧業樑,「就是敢言」榮譽顧問、立法會議員梁美芬博士,香港潮屬社團總會主席陳幼南、「就是敢言」榮譽顧問、廣東青年總會執行主席霍啟山,「就是敢言」榮譽顧問、工聯會會長、港區全國人大代表吳秋北,「就是敢言」榮譽顧問、港區全國人大代表陳曼琪,港区全國人大代表、前海香港聯絡官洪為民,「就是敢言」榮譽顧問、港区全國政協委員凌友詩,港區全國政協委員、香港潮州商會會長胡劍江、發展局政治助理馮英倫,「就是敢言」榮譽顧問及金杜律師事務所資深合夥人謝耀東、傑出青年協會主席余嫿及執行副主席趙傑文及願景基金會各位好友出席活動。
「就是敢言」旨在培養青年評論人才,作到「敢言、善言、能言」,在重大問題上勇於發聲,立場堅定,態度積極,逐步建立香港青年的話語權。主要成員是由一班畢業於世界名校及香港高校的青年、學者組成。
自2017年7月份以來,「就是敢言」專注在香港宣傳憲法和基本法,傳播青年正能量。成員在香港報刊合共發表了超過400篇評論文章,舉辦了超過44場活動,出版了4本書籍,錄製了6集青年議政節目,2集憲法和基本法宣傳微電影等。
為響應十九大報告提出的融入國家發展大局工作,2018年年度「就是敢言」將會積極推出一系列粵港澳大灣區的活動及工作,其中包括「千企百校十八區憲法和基本法宣傳推廣」等。
「就是敢言」正力打造一個全新的網絡平台,未來將成為打通粵港澳大灣區青年要素自由流通的主要途徑,青年人可以在這個平台交流、獲取信息、發展興趣和知識。我們會通過全媒體創新的手段,例如漫畫、微電影等形式,把《基本法》的內容、「一國兩制」的內容講清楚。
「就是敢言」2018主題曲 : Stand out
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1677850908967182&id=1456298614455747
#就是敢言
#主題曲
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,西環曾是昔日煙花之地,塘西美女雲集,時光老去,今天已變成民生老區。沒有風流綺麗卻有樸實滷水香,皆因這裏有家潮州滷水店生記,價格二十年不變,甘香滷水味,吸引不少名人客,前特首曾蔭權、食家劉健威都捧場,也是潮州商會會所指定供應商。 喜愛吃潮州菜的麥玲玲師傅,今日就帶林作來西環,沾沾西環桃花運,再到平日常...
潮州商會 入 會 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
西環曾是昔日煙花之地,塘西美女雲集,時光老去,今天已變成民生老區。沒有風流綺麗卻有樸實滷水香,皆因這裏有家潮州滷水店生記,價格二十年不變,甘香滷水味,吸引不少名人客,前特首曾蔭權、食家劉健威都捧場,也是潮州商會會所指定供應商。
喜愛吃潮州菜的麥玲玲師傅,今日就帶林作來西環,沾沾西環桃花運,再到平日常到的生記嘗嘗滷水滋味。麥玲玲師傅說:「以前很夜下班很喜歡吃潮州打打冷,很有家的感覺,菜式未必是奢華,但一盆盆放在眼前,這樣吃一些,那樣又吃一些。」
這家店的滷水是家傳秘方,混合了老闆的中藥知識,加入越南桂皮、野生甘草枝,還有汕頭米醋及金星玫瑰露,入口甘香又鮮香。獅頭鵝,每日在潮州家鄉直送,肥瘦適中,啖啖肉味濃。不少街訪中午來吃滷水鵝飯,一碟五十元有找,送例湯兼白飯任裝,便宜卻高水準,難怪深得街坊熱愛。有胃納及荷包足,不妨再點滷水拼盤,一碟齊備鵝肉及內臟,鵝肝、鵝腎、鵝心、鵝腸皆滷得入味,最宜佐飯配酒。
生記滷味
地址:西環皇后大道西263號和益大廈4號鋪
電話:2547 4035
營業時間:星期一至日9am-9pm
詳情: http://bit.ly/2wj300B
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、關永浩
收音:吳國健
剪接:陳秉謙
製作:Eatable production 食得製作
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潮州商會 入 會 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
每天營營役役,到底為了甚麼?
為搵食,為創業?假如已經名利雙收呢,為何仍要捱?
西營盤生記滷味開業20年,以滷水鵝馳名,是香港潮州商會會所指定供應商,傳說「架己冷」超人李嘉誠也是捧場客;名人明星客似雲來,大多外賣,皆因店太小:鋪面和廚房合共大約300呎,「逼逼狹狹」最多坐12人。不過,三四十元碟頭飯加熱湯,最吸引勞動階層;未到正午,搬運工人、地盤大哥率先坐下來填肚。
「他們要出力,大碟飯大碗湯脹下肚才夠飽。」老闆李志勝說。例如最貴的滷鵝飯,有鵝片、鵝件,配以滷豆腐和酸菜,兼送每日新鮮豬骨例湯,也不過45元。難怪名人星光環照,卻半點不減生記如街坊的親切。
56歲的李老闆,30歲已在家鄉潮州開廠做內衣,衣食無憂。91年,因和妻子團聚,賣廠化作袋中錢,帶着稚齡子女移居香港。那時他目標是開一間藥材鋪,先在家姐的店學學師。
「我有空就去炒股票。九六九七時,滿街阿婆阿伯都炒股票。我跟人去炒,結果輸光!」李老闆苦笑。身家剩下多少?「不准講!」身邊的老婆大人勒令。現在店內,盡是她和名人羅蘭、曾蔭權、麥玲玲等等的合照。
當年,潮州男空空一對手,想起自小入廚,一直有做滷水鵝,於是決定開店賣滷味。他特別查書改店名,取一個「生」字,寄望生意滔滔,最重要是絕處逢生。
李老闆一桶滷汁,每日清走污濁之物,注入新鮮香料水,再添香料膽,月月歲歲,養了20年。因為香氣和味道輕重得宜,又不用味精,滷鵝肉嫩而芳香順喉,因此跨地區跨階層俘虜不少口胃。挾着名氣,他曾在灣仔開懷舊潮州菜館,滷水鵝是台柱。
「太辛苦了,做了兩年日日頭痛。」雖然生意不俗,但遍尋中西醫都找不出頭痛原因,及至菜館頂手後,即刻不藥而癒。他坦言,做滷水鵝要保持滷水膽的質量,必須親力親為,「始終這些原汁原味,你(生意)做大了呢,就不是這些味道了。」
20年來,生記如名,生生猛猛,「老天爺保佑,沒甚麼挫折。」李老闆掃一掃由黑變灰的頭髮。一年做足360日,他不斷說辛苦。這日在又窄又熱的廚房煮了幾小時,才坐下來抹抹汗呷一口「潮州嗲」。
「做得一日就一日。」為鵝鍾情的食客,他始終捨不得。
採訪:韓潔瑤
攝影:關永浩
生記滷味
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電話:2547 4035
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路德圍Lo Tak Court是香港新界荃灣的一條道路以及公眾停車場,名稱沿自街道旁的路德會聖十架學校,其南邊入口始於海壩街。路德圍周邊設有多間食肆及甜品店,是荃灣著名的食街。雖然路德圍本義上只是一條街道名稱,但由於其周邊均劃為行人專用街道,四周亦被單幢式的住宅大廈群包圍,位於樓群中央的路德圍遂成為荃灣居民對整個區域的統稱。廣義上的「路德圍」東至大河道,南至海壩街,西至福來邨,北至青山公路。路德圍四通八達,除了建有行人天橋連接南豐中心、港鐵荃灣站、荃新天地等地方,其毗鄰福來邨、沙咀道遊樂場及港鐵站的獨特地理環境,亦使路德圍成為一個人流聚集的地區。路德圍被規劃為一個以單幢大廈為主的商住區,區內大廈全部皆落成於1970年代,其中主要為設有升降機的洋樓群,亦有數幢只設有樓梯的傳統唐樓分布於路德圍南面。
路德圍區內除路德圍一條街道可供行車,其餘皆為行人專用街道,街道全部呈直向或橫向,其中平均人流最高的是連接大河道行人過路處的安榮街,附近連接青山公路的運通街及連接海壩街的荃興徑亦分享到不少人流。基於路德圍的規劃有利聚集人流,路德圍周邊近年漸漸有不少食肆及甜品店進駐,使之成為荃灣區駐名的食街,入夜後各食店往往出現輪候群眾,甚至吸引傳媒爭相報導。自大河道行人天橋系統於2013年落成啟用後,由於其中兩個出口設於大河道近安榮街(升降機)以及昌泰街(樓梯),亦間接將人流帶到一大河道之隔的鱟地坊「士林食街」。