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潮式醬油蟹🦀
打冷潮州版本嘅生醃膏蟹🦀望到啲膏都幾靚仔㗎！同為醬油，但食落同韓式好唔同嘅感覺，稍嫌未夠入味啦😕 另一味凍食嘅魚露浸花甲相反就夠哂入骨，係份量少啲。
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打冷當然要食招牌嘅鵝肝、滷水鵝啦，中規中矩，鵝肝再軟腍入口即化就perfect啦，因為食過正宗潮汕嘅基本上返唔到轉頭😍😍 再來嘅係考牌基本工蠔餅、蠔仔粥，最有驚喜居然係最平凡嘅普寧豆腐🤣
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陳儀興都係老字號，紮根新蒲崗多年，新舖餐廳環境坐得舒舒服服嘅，企企理理嘅，味道唔係話好突出，價錢都相對貴啲，一班人坐低好地地食餐架己冷便飯可try try，一次就好了。
【生醃膏蟹】$588
【魚露浸花甲】$198
(好食指數:7.5/10)
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陳儀興尚潮樓
太子太子道西179號地下及一樓
#太子foodsearchers #中式foodsearchers
有人問我說環島路線怎麼走？
我大概分享一下好了～
第一天九點半我們從烘爐地出發，
一路走市道100，從三峽到大溪
中間有九鬮香腸可以吃🤤
台3線接台4線
大溪、關西、橫山、北埔、峨眉、頭份、竹南
一路從山邊往海邊騎～
再走台61 西濱，
一路從後龍、西湖（白沙屯拱天宮休息）、通霄、苑裡、大甲、清水、梧棲、龍井
轉到台17的伸港、鹿港 （天后宮休息）
接下來穿越彰化的中間，
從埔鹽、溪湖、埤頭到….
雲林的西螺、莿桐、斗南….
嘉義大林、民雄、嘉義市（吃雞肉飯晚餐）、水上
台南的白河、東山、玉井（這邊台3線開始）
高雄的內門、旗山（旗山天后宮休息）
屏東九如、屏東市（轉台1線）、竹田、潮州、佳冬、枋寮、枋山、獅子
接南迴公路，台9線，一路往台東騎
台東的達仁、大武、太麻里、台東市（走台11）、東河、成功、長濱
花蓮的豐濱、壽豐、花蓮市區（走193轉台9）、新城，轉進太魯閣看牌坊拍照，蘇花公路，每一段都走舊路
到宜蘭蘇澳走國5下面的路跟191甲，最後接回台9線上北宜公路
一路接回碧潭、陽光公園、興南夜市、烘爐地❤️
也感謝粉絲私訊我，
讓我再一次認真看路線（路線都朋友排的，我只是跟著他走而已😂😂😂😂😂）
#環島 #台灣 #看完覺得好熱血好想再去ㄛ
話說，宅在家待了三個月的邊緣人，防疫小魔人再次自我降級，重返社會參加了食物設計師 陳 小曼 Slow Food Design 的 LOUU 保存食品牌活動。
身為葡萄牙的暗黑密友（有些聊天內容搬不上檯面的意思），我欣賞小曼對於食物的理解、見解和創造力。每次參加她策的展，都不讚嘆，這女人除了食物和酒，腦子還裝了好多好多。
#LOUU露物 是她的自創品牌，融合台灣風土與西方飲食，首推打開罐即食的「油漬酸豆小捲」、「油漬香料蕃茄」、「油漬牛肝箘綜合菇」，另一個系列是能讓料理風味升級「微辣奶油」、「昆布鹽奶油」、「發酵豆腐奶油」和秋冬限定的「黑蒜奶油」，當然直接當抹醬也是好吃，我個人最愛發酵豆腐奶油的滋味。
當然，食物設計所設計的不僅是風味，視覺包裝也是其中重要的一環。喜歡 LOUU 鮮明、高彩度的用色和抽象設計，無論是油漬品或奶油的包裝真的是潮到出油。
這次 LOUU 還推出中秋節的「黑月禮盒」除了兩種風味的奶油、 moon baking 的黑餐包，還浮誇的放入一整隻的去殼歐洲螯龍蝦，我看到覺得真的很瞎！（讚嘆的意思）
Anyway, 這週末還有 LOUU 的迷你快閃店，有興趣的朋友口罩戴好，可以去瞧瞧 :)
時間 : 8/14. 8/15 PM12:00-18:00
地點 : 台北市潮州街139號
盧碧颱風在今天上午8點已減弱為熱帶性低氣壓，但由盧碧帶來西南氣流，到本週末為止，仍會為西半部帶來明顯降雨或強風。而屏東已連續下了好幾天大雨，造成不少災情，潮州昨晚近10點還疑似出現龍捲風，導致多處圍牆及電線杆等倒塌，連放在外面的冰箱都被風捲起、飛到另一頭，讓民眾心有餘悸。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/538821
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#公視新聞 #即時新聞
點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。
全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白，入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出，翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成，包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎，淡淡清香。
金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複，需不停反覆摺叠搓揉而成；酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲，特意配上風乾雲南宣威火腿，微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚，將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼，配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁，精緻美味。
為素食者而設精緻素菜點心
素食已成為近年所重視的飲食趨勢，蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌，最後加上黑松露醬作點綴，更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏，餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒，健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉，皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇，菌香濃厚。
周末無限暢飲香檳及葡萄酒
凡於周六日及公眾假期的午市時段，客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水，以美酒搭配各款精緻點心佳餚。
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這家小店專賣番薯粥以及潮州打冷，每天下午5點半開始營業，但還沒開門就已經大排長龍！
人均幾十塊錢就有海鮮吃，嘉升表示很滿足！
最近經常在朋友圈看到一家深圳的小店在刷屏。網友Po的圖片裡面，最吸引人的無非兩點：一是明檔裡滿滿噹噹的各種小吃，真可謂琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴；另一個就是店門口排著的長長的人龍，幾乎將整條街都佔滿了，火爆程度讓人瞠目結舌！這樣一家開在小巷子裡的餐廳，要裝修沒裝修，要環境沒環境，出品也就是番薯粥，加各種潮州打冷，雖然種類多，但終歸是日常、普通的東西，它憑什麼這麼火呢？我們決定，派出吃粥專業人士嘉升去打探一下。
牛巷番薯粥
地址：深圳市福田區華強南牛巷坊54-1
電話：15817316884
營業時間：週一至週日17:30-06:00
人均：46元
口味：4.24 環境：3.63 服務：3.80
番薯粥3碗
醃蝦
血蛤
魷魚仔
鹵水粉腸拼豆腐
鹵水大腸
鹵水豬腳
無骨鴨掌
豬皮
共計：168元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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