每到快過年的這時候，家裡阿嬤就會一直重複說著小時候過節，左鄰右舍相揪集合炊粿的情景，一次做好的發糕、紅龜粿大家分著吃。
我就給掰一點，舉了書裡的歐洲例子跟阿嬤對談，舊時代的阿斗仔也是一樣，大家拿著麵團還是麵粉我忘了，一起去村裡共有的烤爐請麵包師烘烤製作，一個大大的裸麥麵包主食可以供一個家庭吃上好幾天。#同樣都有共享的概念。
我家樓下 慶祝•celebrate baking 從野上麵包改名至今，前幾天還是第一次去。一進到店裡，什麼都沒變，只有店名改了，但還是再熟悉不過的那個我家樓下麵包店。
一個芝山捷運站週邊共有的烤爐概念，就像去大稻埕阿角紅燒肉，你也不會問東問西，直接吃就對了。
自家樓下開了好幾年的麵包，味道就是一個信任而已，臉書哎居沒講太多深奧的烘焙技術，但川流不息的人潮就證明味道口感是大家都認可的。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▍過年必備《 #金興發 》 ✨💰🎉
💰#發財金：
慶祝烘焙也參戰蛋黃酥之亂。表面蛋液刷得濃厚乾淨，閃閃發亮，超炫富蛋黃酥。
切開看到鹽漬足月30~33天紅土鹹鴨蛋黃，完全就是油潤鬆香。
足夠的鹹香，加上適當的豆沙甜度，還有層層酥脆飽滿奶油香氣的酥皮，期待年後我的荷包鈔票也能疊成跟派皮一樣緊密有序。
＿
✨#紅心A：
西班牙最大葡萄酒商——恭賽雷（Gonzalez Byass）家族，在2021年推出的Ace Kicker。
由釀酒師精心挑選出六種葡萄品種來混釀，滿滿新鮮櫻桃噴香，蘋果乳酸發酵創造柔順單寧，並分別陳年於美國與法國橡木桶來調和酒體，即開即飲，完全不用醒酒，超順超好喝。
直接一瓶穿心看透對手，農曆年牌桌無人能敵。
＿
🎉 #義大利發糕：
潘納朵尼發酵種必須有超強活力，才能撐起多奶油多配料的麵團。內部形成由下而上、各種大小不一的垂直橢圓形氣孔，越發越有活力、越發越增美味，這不是發糕，那什麼才是發糕。
而且真要買傳統台式發糕，我還真的不知道要去哪裡買。
然後這次居然出了桂圓口味，裡面還加桔丁和核桃。桂圓意涵圓滿福氣、桔子象徵金澄吉利、核桃表達和氣生財，全都是象徵吉祥圓滿的美味。
這次的過年限定桂圓潘納朵尼還只有做最大的size，圓周60公分，高16公分，幾乎快要一公斤重，一手掌握不住的沈重，一拿回家就被阿嬤指定放在神桌上拜祖先保佑全家平安賺大錢。
潘納朵尼的購買訣竅就是買越大的越好，內部的果乾配料水氣可以持續釋放，整體的麵包表接觸面積相對也比小size來的少，水氣釋出的慢，讓口感持續保持濕潤。
#橡木桶洋酒
#酒黨wineparty
#西班牙恭賽雷家族
#GonzalezByass
#過年最佳牌桌搭酒
#賈霸數錢
#歐印這一瓶
未成年請勿飲酒 _ 喝酒不開車
潘納朵尼 在 [閒聊] 喜歡潘那朵妮~ - 看板Starbucks - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
這次的季節飲料我都喝過了
最喜歡的是潘那朵妮風味那提啊~~~
太妃核果風味那堤：太妃味 大家都會喜歡的那種 不特別愛但也不會討厭
蔓越莓白摩卡：很甜 愛喝甜的我覺得不錯 但不會想特別再喝
潘那朵妮風味那堤：一喝驚為天人!! 有淡淡的水果香味 很順口
其實我不是很嗜喝咖啡 所以對於潘那朵妮咖啡味比較淡覺得OK
還有香甜的味道 感覺有點像水果鮮奶茶
以上飲料我本來都只喝過熱飲
昨天心血來潮點了冷飲的潘那朵妮
有奶油香味
哇 超好喝的 不會有咖啡飲料的苦味
再加上潘納朵妮水果麵包
這個麵包表層的味道比較豐富 有各種果仁的味道 裡面就比較是有發酵香氣的葡萄乾麵包
兩者搭配真是太棒摟!!
上網查 潘那朵妮是義大利的一種傳統糕點
但做成這種風味飲料好像就不多了
最近是不是應該應該要多喝一點@@哈哈
這次的季節飲料大家最喜歡哪一種呢?有沒有跟我一樣愛潘那朵妮的呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.95.33
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1449903065.A.EC7.html
... <看更多>