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演繹技巧 在 化妝教主玻璃窗 Polly Chan Facebook 的最讚貼文
同時也有90部Youtube影片，追蹤數超過9的網紅巧食 無添加調理包，也在其Youtube影片中提到，「巧食 Choice Foodie」秉持著如同料理給自己孩子吃的精神而創立透過安心，美味的家常料理，快速上菜的日常提案，解決現代人忙碌，買菜備餐的不方便。透過天天都能品嚐的家常料理，在餐桌上，用食物串起家人朋友間的情感。 大家好，我是 Mana 陸巧因，畢業於高雄醫學大學護理學系，「好吃Mana美...
「演繹技巧」的推薦目錄：
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演繹技巧 在 洪婉蒨 Facebook 的精選貼文
上鏡頭說話就是卡 😩😩😩
出問題的可能不是你的「表達技巧」，而是「講稿」🧐
#你的鏡頭教練 今天要教大家四招，讓你上鏡頭說話自然又耐聽！
👋🏻 首先，要知道如果講稿沒寫好，會讓觀眾覺得：
1. 朗讀比賽，沒有靈魂
2. 咬文嚼字，不好消化
3. 內容無趣，易沒耐心
🤨 很多人以為要改善的是「表達技巧」，但其實應該要從「講稿口語化」下手。
今天分享的四招，讓觀眾聽的懂、好消化、不自覺看下去！
👉🏻 第一招、假想朋友
上鏡頭說話最忌上對下、講大道理。寫口說稿時，請將艱澀詞語通通換掉！
▪️ 不要用省略詞：會讓人「聽」不懂，例如：因 → 因為、且 → 而且
▪️ 使用日常用詞：要像是對朋友說話，例如：各位遠道而來的朋友們好 → 嗨你們好
👉🏻 第二招、拿出專業
「專業」就是不用術語，卻能把事情說清楚，並取得共鳴。
▪️ 善用比喻：這台是重機界的法拉利
▪️ 利用數據：他的時薪是大學新鮮人三個月的薪水
▪️ 意象化：每年浪費紙杯可堆 1 萬座 101 大樓
使用上述技巧，可使沒有相關背景的人有具體概念。
👉🏻 第三招、情緒上色
▪️ STEP 1：印出稿子，準備不同顏色的筆。
▪️ STEP 2：註記每個段落的氛圍與用意。
例：段落一 ➡︎ 賣關子、段落二 ➡︎ 鋪陳、段落三 ➡︎ 進入高潮
▪️ STEP 3：逐句寫下該呈現的語氣和節奏。
例：段落三／第一句 ➡︎ 停頓兩秒、音量變大、尾音上揚
在內容演繹技巧還沒成為肌肉記憶前，必須先「刻意設計＆練習」。
👉🏻 第四招、實際測試
▪️ 找幾位不同領域的朋友，試著把準備好的內容，講給對方聽，如果對方聽得懂，那你的講稿就沒問題。
▪️ 如果對方聽不懂，就進一步說明和解釋，直到對方聽懂為止。
最後再把該版本更新到講稿中，即可定稿！
✨ 以上講稿口語化四招，你覺得哪個最實用呢？
❶ 假想朋友
❷ 拿出專業
❸ 情緒上色
❹ 實際測試
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演繹技巧 在 黃子瑜 (fish) Facebook 的最佳貼文
#本週五 #台中鼓講座
雖然最近忙很多東西，但其實月底還有一場很特別的講座在台中！不知道是不是因為年紀的關係，這兩三年來開始喜歡分享，發覺真的能夠幫助到一些還充滿著熱血的音樂人，其實內心還滿開心的。
這週五感謝 微光好課空間 WordsLight 的邀請，希望我能夠分享一些我在職場上打滾的經驗，幫助所有仍在自己的專業上堅持的人，沒錯！所以也不全然是針對鼓手，其實只要你對你堅持的事情充滿著傻子般的熱情，都可以來聽聽。認識多一個傻子，知道自己並不孤單，其實是挺開心的！當然不用擔心，我還是會做一些演奏示範啦 XD
其實這系列講座還找來了其他六位業界上我十分尊敬的音樂家，有些我也有合作過，所以即便錯過了我這一場講座，後面還有很多很棒的講座可以參與！大家也可以參考一下。
5/7 陳柏州 Q毛老師
5/14 董運昌老師
5/21 謝宗翰老師
5/28 葉賀璞老師
6/11 邱瓶子老師
6/18 黃偉駿老師
Canopus Drums Canopus Drums Taiwan
Meinl Cymbals Meinl Cymbals Taiwan
Schlagwerk Schlagwerk Cajon Taiwan
>>>
七場來自不同領域的專業音樂人，兩個小時的講座時間，他們將分享自身豐富的學習經驗以及作為專業音樂人職場心得。同時，穿插音樂演繹技巧展示（依照每位講師講座內容設計，表演互動時間有所不同）而且每人附一杯白酒呢 😛
🎧4/30 黃子瑜
成為職人前的磨練、心態與觀念
🎧5/7 陳柏州Q毛
音樂歷程分享及職業鼓手的能力養成建議
🎧5/14 董運昌
到底怎麼成為「職業吉他手」？
⬆️⬆️⬆️
這只是前三場，一共七場
場場精彩👍
票價 500元/場
雙人套票 900元/場
系列套票 3150元
以上皆含附每人一杯飲料（由紐玩莊園提供的紐西蘭進口白酒、氣泡水、果汁擇一）
報名請至：https://www.accupass.com/go/proStage
活動地點：台中市南區忠明南路478號 B1沃茲展演空間
主辦單位： 微光好課空間
贊助廠商：丹麥Jabra耳機台灣總代理 先聲數位 En-Sonic 先聲數位、New Wine Estate 紐玩莊園
#黃子瑜鼓教室 #大師風采 #微光好課空間 #沃茲音樂藝術 #沃茲新創共享空間 #職人心態分享
#台中音樂講座 #先聲數位 #紐西蘭進口紅白酒紐玩莊園 #丹麥品牌Jabra真無線藍芽耳機
演繹技巧 在 巧食 無添加調理包 Youtube 的最佳解答
「巧食 Choice Foodie」秉持著如同料理給自己孩子吃的精神而創立透過安心，美味的家常料理，快速上菜的日常提案，解決現代人忙碌，買菜備餐的不方便。透過天天都能品嚐的家常料理，在餐桌上，用食物串起家人朋友間的情感。
大家好，我是 Mana 陸巧因，畢業於高雄醫學大學護理學系，「好吃Mana美食。旅遊。育兒」格主，「巧食 Choice Foodie」創辦人。
「巧食 Choice Foodie」網站於2019年12月正式啟用，同時也是我撰文「好吃Mana美食。旅遊。育兒」進入第13年的歷程。為什麼會再創立「巧食 Choice Foodie」這個網站呢？源自於對孩子的愛「如同親手做給孩子吃」。
食物不僅僅是果腹，更乘載著美味與懷念的重量，吃貨如我，無論何時何地都在想著吃，從美食認識世界、結交好朋友，更從美食中了解自我。
九年前，為了孩子放下如日中天、年薪百萬的工作，當全職媽媽的我身邊也有許多跟我一樣女性。全職媽媽這四個字乘載著許多壓力以及繁瑣的雜事，每天光是為了買菜、煮飯、洗碗就忙得不可開交，再加上其他的日常家務、臨時的狀況出現，全職媽媽的日常就跟陀螺一樣高速旋轉，忙碌、盲碌、茫碌。
我認為食物追求美味之餘，應該是帶給大家快樂的、健康的，只透過文字書寫傳遞，似乎能做得非常有限。
我想要做更多有意義的事。我想要讓安心美味家常料理傳遞到更多人的餐桌上。「巧食 Choice Foodie」以無添加冷凍調理包為主軸，我們訴求無味精、無雞粉、無防腐劑且無人工增稠劑，讓享受美味後，不再感到口乾舌燥、降低人體負擔。
「巧食 Choice Foodie」重視食材來源、重視烹調過程甚至包裝溫度，這些都是我們能為大家實際上做到的努力。未來更希望透過網站帶來更多嚴選好物，我跟你一樣，喜歡有質感的生活，熱愛各種美好的事物，我們都認同一分錢一分貨的想法，想吃得美味方便，但又不想花時間買菜下廚，動動手指把美味送到家，隨時都能滿足吃的慾望。
「巧食 Choice Foodie」創辦人不僅是個資深吃貨，在料理專業度上更是不斷提升，更運用醫療背景的專業度看待美食這件事。透過食物結交了許多名廚好友，「以料理會友」學到更多美味技巧，帶入「巧食 Choice Foodie」自有產品。
「巧食 Choice Foodie」自有商品或是嚴選好物，也許從親子的觀點出發，也可能會有在地情感的鏈結，甚至是透過食物來做一次巡迴世界的演繹。快速、輕鬆且多樣化的選擇，滿足你一日三餐的美食日常。
「快速上菜找巧食，安心美味最即時」舉凡現在有的嚴選食材系列，延伸至餐廚生活的選物。
我們也會致力為大家帶來，專屬「巧食 Choice Foodie」Youtube頻道，餐廳分享、烹飪課程...等，滿足愛好美食生活的你。
演繹技巧 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」，這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵，同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地，彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺，則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字，如果你試做一次，就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材，簡單的製作步驟，即使某個程序有個小失誤，也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後，中間會慢慢凹陷裂開，反而有一種隨性自在的粗獷感，然後往凹陷處填上香緹奶油，再撒點可可粉跟巧克力刨絲，一樣讓人垂涎，小小失誤又何妨！
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書，書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》，能在居家做的糕點，自然是要美味與容易製作優先，對了，我們在甜度上有做了一些調整，讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法，總是千變萬化的演繹各種美味，這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質，口感輕盈濕潤爆表，非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點，推薦給大家(手比愛心)！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略，亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑，裝飾用
*** 香緹奶油的作法，可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕：https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙，如果是使用脫模容易的活扣彈簧模，就只要舖底部即可，周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙，成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水，水量不用多，以不碰觸到耐熱盆底部為主，把水煮沸然後轉最小火，將耐熱盆架上去，以隔水加熱的方式融化巧克力，一旦全數融化，立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆，另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒，用打蛋器稍微打散打勺，但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫，緩慢的加入蛋黃糊，同時一邊輕輕地攪拌，直到完全融合，質地會變成有一點稠的狀態，如果較稀，表示巧克力糊溫度偏高，在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜，一開始以中速攪打 1 分鐘，然後把剩餘的50克糖分三次加入，每加入一次糖，打 30 秒，最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘，打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡（總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同，時間上大家要自己抓）
7. 將打好的蛋白霜，分 2 到 3 次加入巧克力糊中，切記要以非常輕柔的翻拌手法操作，用刮刀從底部撈起翻拌，可以搭配適度切拌，拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中，倒入約六分滿就停手，用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃，烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度，可改用 180℃來烤，時間會稍微縮短幾分鐘，各台烤箱不同，請以家裡的烤箱為主，自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後，先不要脫模，連同烤模在冷卻架上完全放涼，一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹，隨意的塑成雲朵狀，然後撒上一點可可粉跟巧克力屑，就完成了。可以放涼後享用，也可以冰過後再吃，但建議不要室溫保存，一定要冷藏保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
演繹技巧 在 Brian Cha Motivation Youtube 的最佳解答
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About Brian Cha
車志健是一位擁有超強影響力的人物，以及亞洲其中一位最著名的演講家。Brian 創辦商業顧問事業，其學員遍佈全球 30+ 多個國家和地區，每月接觸人數超過 5 百萬人次。
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