Search
轉自 籽想好食｜有言「靠山食山、靠水食水」，「泥鯭大王」郭雄一家用手製鐵籠捉勻靚海鮮；名廚黎子安偏愛本地海鮮，今次會一會泥鯭大王齊齊捉魚，嚟個Fusion鬼佬五柳汁煮泥鯭： bit.ly/36ukyKf
#漁常生活 #唔使去日本食泥鯭鍋
==============
《果籽》MeWe 👉🏻 mewe.com/p/as.appledaily
《果籽》TG Channel 👉🏻 t.me/appleseedhk
立即追蹤接收最新資訊
=============
收看更多精彩影片
訂閱《果籽》YouTube Channel 👉🏻 bit.ly/AppleseedSub
=============
💪🏼 VIP撐《蘋果》計劃
每月$300起： bit.ly/33LO1yC
#漁常生活｜ EP03 大尾魷&仕筒
喺香港水域入面，可以搵到大尾魷同仕筒呢兩種魷魚，而佢哋除咗外型唔同之外，連捕捉方法都唔同！去船P或玩夜釣，如果想釣到呢兩種魷魚，就要跟漁民學吓喇！ bit.ly/3i2FPP8
＞EP02 盲蟹 bit.ly/2YDNJGZ
＞EP01（上）海膽海刺 bit.ly/2Bp9P7b
＞EP01（下）海菠蘿 bit.ly/3emr0og
#方法望落好似好簡單 #唔知實戰又釣唔釣到
==============
《果籽》TG Channel 👉🏻 t.me/appleseedhk
立即追蹤接收最新資訊
==============
🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂： bit.ly/392KGKk
==============
📣 召集有心人！贊助學生免費睇蘋果
我撐學生 / 我是學生： bit.ly/2PibQs5
#免Login無阻盡覽
🚲本地遊｜#西貢
繼海刺、盲蟹後，今集我哋就跟80歲嘅布袋澳漁民去chok本地鮮魷，學習如何捕捉唔同品種嘅魷魚，再一嘗名廚David巧手炮製嘅魷魚菜式～ bit.ly/2A91vrJ
〖#漁常生活〗
＞跟布袋澳海男出海捉漁民私藏海鮮 即捉即煮盲蟹煲仔飯甘香鮮甜 bit.ly/3g9Qypn
＞跟西貢海膽大王後代即捉即食陀地海刺 奸商常用海刺扮海膽教你點分 bit.ly/2XZTkaz
＞外形似菠蘿又硬又巉手究竟係乜？ 水上人愛煲糖水清涼解暑 bit.ly/30FxWZV
#生曬做魷魚乾炒飯 #魷魚當造季節
==============
🇹🇼成功個案經驗之談 融入台灣資訊大合集🇹🇼
《移居台灣手冊》尋找安樂窩👉🏻 https://bit.ly/3ctLidN
==============
🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂：bit.ly/33tEOZC
==============
📣 召集有心人！贊助學生免費睇蘋果
我撐學生 / 我是學生：bit.ly/2PB0vnk
漁常生活 | 足本版—跟布袋澳漁民出海捉魚chok魷魚 奸商常用海刺扮海膽教你點分
很多人都知道香港昔日是漁村，但這部份歷史隨着行業式微，已經越來越少人提及。當近年高呼本土意識，漁業是我們不可或缺的歷史。【漁常生活】邀請亞洲50大最佳餐廳neighborhood老闆兼主廚、經常研究本地海鮮的黎子安（David Lai）聯同西貢漁民一齊出海，尋找漁民靠山吃山、靠水吃水的傳統智慧，體驗他們的即捕即吃的冷門海產。
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
相關影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【尋找以色列 - 足本版】日日炮彈聲送飯 港夫婦耶路撒冷開麵店女兒當兵「呢度係全世界最安全地方！」 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/cyfMJ1OOPKY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【癌妻疑腫瘤增大再入院】林子博心力交瘁 感激汪阿姐報紙包錢相贈渡難關（壹週刊 Next）(https://youtu.be/gk83T58fTIs)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/4MaqWS-XFEc)
#果籽 #布袋澳 #魷魚 #海膽 #海刺 #餐廳 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
漁業式微，作為香港歷史的一個重要部份，記載漁民的生活智慧，有助認識及了解本土產業，提高本土意識。繼海刺、盲蟹後，《漁常生活》夏日篇來到最後一集，今次會講魷魚。在本地水域，可以找到大尾魷和較細隻的仕筒。不過無論外形、捕捉方法均有所不同。法菜小館neighborhood名廚黎子安（David Lai），十年前每日會到本地街市選購海鮮及食材，亦因為愛海鮮甚至和朋友出了一本書記錄，足見其瘋狂程度。每到5、6月，David愛用當造的仕筒煮菜，用燒得火熱的小鐵鑊，上面有手掌般長的仕筒，拌上香草及橄欖油，一直是店內的招牌菜。今次邀請他和布袋澳80歲漁民根叔在黃昏一齊出海釣仕筒，根叔至今仍然在布袋澳村生活，雖然現已退休，但間中仍會出海幫補生計。他有一個絕活，左右手開弓一隻手拿一條魚絲「chok」魷魚，每到當造季節，雙手忙個不停，一直捉至夜深，部份會自用，生曬做魷魚乾炒飯，部份則會供應給家族經營、在布袋澳的海鮮酒家發記。想知他如何厲害，睇片啦！
相關影片:
【遊嚐假期】11兄弟姊妹守40年士多煮海膽粉絲 剩5居民冇水冇電：東平洲係被政府遺忘嘅地方 (https://youtu.be/VrdwKsjMpfA)
【香港最老狗？】23歲金毛尋回犬等同人類140歲 主人公開四大長壽秘訣 最緊要食乜？(https://youtu.be/mHNCyTfiwP4)
【影碟舖不死之謎】清貨7年仲未執日日嘈爆 節拍老闆笑住蝕賣物業冚數：播Sammi歌先有人入嚟 (https://youtu.be/s_8osTbGVxk)
【荃灣小炒】高手隱於市 大集團總廚花150萬積蓄賣避風塘菜 奪獎$88/隻香草奇趣元貝 「輸贏唔緊要」(https://youtu.be/-07NZ2FF0mc)
【大廚出軌實錄】亞洲最佳女廚走入蛇羹店 克服恐懼撕蛇肉創「法式蛇羹」 中環OL識唔識欣賞？ (https://youtu.be/j5JVkFj4lPs)
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
#布袋澳 #魷魚 #炒飯 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
昔日是漁村的香港，海產量冠絕亞洲。像海膽，大部份人只想到北海道的馬糞海膽，但昔日香港出產的紫海膽，質素屬國際級水準，名氣響噹噹，上世紀七八十年代更外銷至日本。還有水上人才懂吃的海刺，外形和海膽差不多，卻是截然不同的味道。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
【魚常七股日| 05月】 漁常 ・工| 讓漁民教你讓水車轉起來. 161 views · 2 ... MVP財經 生活 頻道 New 4.7K views · 3:23. Go to channel · 【蝦咪代誌海堤版】 ... ... <看更多>
阿渔妹 New 4.1K views · 20:53 · Go to channel · 莊園養殖和種植都碩果累累，增加收益同時還能過上自己想要的 生活 《荒野童話》04. 求生鼻祖 New 12K ... ... <看更多>
漁常生活 在 股份魚鄉cofishland 的美食出口停車場
【魚常七股日-白露．虱- 一『夜』漁夫體驗】 保證讓您 1.痠痛位置改變 2.體驗 ... 是生活感，也是生活裡的新鮮感 是非常七股，也不只是七股 更多活動相片 https ... ... <看更多>