關於 滷汁重複使用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 一鍋到底-百變萬用滷汁

只要有這個滷汁，滷什麼都好吃，還可以省下好幾天的煮菜時間，更重要的 ... 萬用滷汁可以重複使用，每滷一次就需要將所有食材及新香料撈除乾淨，再將 ...

#12. 滷汁真的滷越久越好嗎？加入蔥薑蒜減少致癌風險！

陳炳輝指出：「使用陳年滷汁、萬年滷汁滷出來的肉比較好，絕對是錯的觀念。」 ... 陳炳輝表示，若是在無肉類的情況下，滷汁僅含醬油、水與冰糖，重複 ...

#13. 陳年「滷汁重複加熱」會致癌？毒物醫生終於「出面解答」打破 ...

#14. 滷出好味道Q&A 林美惠老師

Q：滷汁的使用與保存原則? A：滷味是否好吃決定於滷汁的新鮮與美味度，建議可以重複使用2次，且肉類及內臟類的食材可以一起. 滷製，但會影響滷汁新鮮 ...

#15. 卤汁是否可以重复使用？能用多久 - 百度知道

卤汁 是否可以重复使用？能用多久 · 1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 · 2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都 ...

#16. 廚房小祕密｜如何養滷汁 - 松露玫瑰

再度使用滷汁前，添少許清水，以小火加熱解凍（或置冷藏室自然解凍）， 烹煮（滷肉）時，則視狀況加酒液、辛香料和醬油（註2）。

#17. [食譜]小書僮的滷味食譜

以這樣的比例去調和，通常一口深鍋我會使用2000cc的水(其餘比例請自行計算). 一鍋再加上老薑8片、蔥2根. 調和好丟入滷包大火煮到滷汁滾開. 滷牛肉作法:.

#18. 滷汁重複使用 - 台灣商業櫃台

健康吃滷製品五絕招：. 1.滷肉之前先川燙去油脂. 2.鹵汁裡加蔥、薑、蒜，減少氧化膽固醇. 3.避免連續滷超過3小時. 4.一周盡量只吃一次滷味. 5.避免滷汁重複使用.

#19. 滷水牛腱

重複使用滷汁 的次數越多，就會越煮越入味。 話雖如此，我通常最多只重複使用5 次。 儲存滷汁時，請等待直到滷汁完全冷卻，除去頂層的 ...

#20. 魯汁可以重複使用魯麼? - 藥品QA

保存用和重覆滷的滷汁不可用於滷製含糖含澱粉或海帶及豆類製品(豆干豆 ... 《自己做滷味》牛肉專用滷汁使用味道較為強烈的中藥辛香料去除牛肉的腥味。

#21. [問題] 醬汁重複使用問題- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

各位前輩好想請問各位前輩溏心蛋與醃蘿蔔的醬汁能否重複使用呢？ ... 而且滷汁重複用通常是取其鮮味，例如肉香，蛋沒有這種鮮. 05/30 17:52, 3 F ...

#22. 卤汁能重复使用吗卤水可以反复用吗 - 辣妈营

1、卤汁能重复使用。 2、从化学成分上分析，卤水中含有氯化镁，而镁是人体需要的矿物质之一，适当摄入对身体是有益 ...

#23. 滷汁可重複使用 - 台灣公司行號

2009年1月5日- 保存用和重覆滷的滷汁不可用於滷製含糖含澱粉或海帶及豆類製品(豆干豆皮) 或海鮮類還有蛋類的食品滷製以上食品時需取出部份滷汁來另外滷滷 .

#24. 卤菜的汤能重复使用吗？为什么？ - 头条问答

卤菜的汤，也就是我们平时用的卤水，这个是可以重复使用的， ... 中会使卤汁变酸，所以在卤制时要和其他食材的卤锅分开，卤过这类食材的卤汤也不适宜长久保存制作老卤 ...

#25. 重複使用滷包袋- PChome線上購物

KitchenCraft 棉製香料燉煮袋4入. 《KitchenCraft》棉製香料燉煮袋4入◇英國百年餐廚品牌◇香料燉煮湯汁醬料◇中藥香草 ...

#26. 滷汁可以重複 - 工商筆記本

2009年1月5日- 保存用和重覆滷的滷汁不可用於滷製含糖含澱粉或海帶及豆類製品(豆干豆皮) 或海鮮類還有蛋類的食品滷製以上食品時需取出部份滷汁來另外滷滷 .

#27. 滷汁可以重複使用嗎 - Pinneng

推cloudstr:滷汁重複用應該不太好吧上次看公視有做一個實驗10/18 23:36 → cloudstr :請研究室測量滷汁時間跟致癌物的關係結果發現沒幾個小時10/18 23:37 ...

#28. 滷汁可以重複用幾次 - 多源焦點

滷汁 可以重複用幾次. 2021-07-23 由 wangyu 發表於生活. 滷水重複使用多少次都沒問題。不過煮到後面味道會變淡，最好再加點料進去。夏天的時候，保存比較麻煩，需要 ...

#29. 老師傅做了30年滷菜，公開最齊全滷汁配方，附保存方法

老師傅做了30年滷菜，公開最齊全滷汁配方，附保存方法，值得收藏！ ... 這款基礎滷汁的應用特別多，滷汁可以重複使用2-3次，但滷汁過味道很刺激的食材後建議扔掉，不然 ...

#30. 糖心蛋的滷汁可以重複使用嗎？可用多久呢？ - 訂房優惠報報

溏心蛋醬汁重複使用，大家都在找解答。 請問專家達人們： 最近在做糖心蛋，滷汁裡面有放滷包、醬油、味霖、冰糖、辣椒、 ... 這樣反覆冷凍退冰加熱，滷汁會不會產生對 ...

#31. 滷味熱熱吃較健康？教授：這物質WHO列為一級致癌物

外食☀亞硝酸鹽☀大家一定覺得加熱滷味是用滷汁煮滾的，不像油炸食品對 ... 陳年老滷的食安風險不小，只要是滷過富含蛋白質的食物再重複加熱的滷汁， ...

#32. 茶葉蛋的湯汁可以反覆使用嗎

煮茶葉蛋的湯汁是可以重複利用的，只要滷水沒有發黴發酸無異味就可以繼續食用，不過注意要把裡面的茶葉撈出來，因為若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋 ...

#33. 卤汁可以重复使用吗？ - 年货库美食

卤水是可以重复使用的，但为了健康不建议多次使用，2-3次最好就换。 不过煮到后面味道会变淡，最好再加点料进去。在夏天的时候，保存就比较麻烦了， ...

#34. 滷肉從中元吃到中秋…吃不完滷汁還超黑主婦：想毒死誰

家中不少長輩都會做滷肉料理，但有些老人家生性節儉，常常食材吃完了，又會再放新的食物下去煮，導致滷汁一再加熱烹煮，久了看起來會很不健康。

#35. 滷汁煮越久越容易致癌？醫生：整鍋一口氣喝光才達風險劑量

標籤: 滷汁, 膽固醇氧化物, 健康, 醫療, 食品安全, 致癌物, 顏宗海, 譚敦慈, ... 滷肉是職業婦女備菜的好朋友，重點在於不要一直重複煮，也避免久煮。

#36. 365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開 ... - 派普小姐- 痞客邦

365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開（同場加映老滷汁使用撇步） ... 帶一點甜味的醬油（左邊第一罐）是滷汁重複使用時可以拿來調整味道用

#37. 台灣製。棉布洞洞（束繩）滷包袋（可重複使用，環保經濟）

七號雜貨鋪#獅友#棉布#洞洞#滷包袋洞洞設計讓滷汁快速釋放出來。 產地：台灣材質：棉布規格：11x13cm 數量:1入購買台灣製。棉布洞洞（束繩）滷包袋（可重複使用， ...

#38. 滷過滷味的滷汁不要扔，大廚教你妙招 - 雪花新闻

其实，这个卤过的卤汁是老卤了，只要正确处理还可以下次继续使用的。 ... 的鍋中加入新的滷包，這樣的滷包纔可以重複使用，重複2-4次也可以丟棄了的。

#39. 夏日居家常備菜：消暑冷滷味 - 舒康雞

在家做滷味毫無難度，而且一鍋滷汁可以使用好幾次，我最高紀錄曾經重複滷了兩週左右，都快變成萬年滷底ㄌ。 夏天吃滷味也很開心，冰箱打開就有冰透涼的點心可以吃， ...

#40. [問題] 溏心蛋醬汁可重複使用幾次呢？ - 看板cookclub

各位版友好～～～ 想請問大家做溏心蛋時醬汁會重複使用嗎？ ... 最近做溏心蛋，使用醬油跟味醂，想說只用一次好像有點浪費XD， 我預計一次會泡到三 ... 滷汁也剛好用完.

#41. 五香茶葉蛋 - 美食ㄟ半桶師

用保鮮盒裝起來冷藏.隨時可以吃.. 因為雞蛋如果一直浸泡在湯汁中會越來越鹹.. 滷湯暫時不用可以冷藏.有空再滷一次.大概使用二次就不要了.. 重複滷到第三次湯汁會轉澀就 ...

#42. 卤汁能重复使用吗卤水可以反复用吗 - 全球时事资讯手机版

1、卤汁能重复使用。 2、从化学成分上分析，卤水中含有氯化镁，而镁是人体需要的矿物质之一，适当摄入对身体是有益 ...

#43. 食譜》完美比例滷汁。小魯毛的滷味 第一次滷味就上手

當然也要感謝使用了好醬油~豆油伯金美滿無糖醬油，不死鹹且又是非基改黃豆，第一次使用並做成料理就覺得很棒。 你可能也會有興趣的相關食譜 . 低醣 ...

#44. 提供幾則坊間製作茶葉蛋的方法

茶葉蛋滷汁無法一鍋又一鍋的重複使用，因香料的氣味會遞減，煮另一鍋新的蛋時，也換另一鍋新的香料，因為它不像一般滷肉的湯汁那樣會愈陳愈香，煮好的茶葉 ...

#45. 超級簡單的溏(糖)心蛋

我現在做任何醬汁、滷汁，我都會拿出量杯來，這樣最精準。我只用醬油、味醂、 ... 醬汁可以重複使用，但是醃下一批溏(糖)心蛋之前，這就要先煮滾囉！

#46. 零失敗溏心蛋 @ Chenchen.keto - 痞客邦

滷蛋醬汁. 醬油：味醂：水＝1：1：2. 米酒少許 ... 把蛋直接放入鍋內（冷水）後用”中小火”煮到小冒泡（不能到滾喔） ... 滷汁可以重複使用2、3次 ...

#47. 如何熬一锅老卤并且养好它？ - 知乎

甘草味甘香略甜苦，有提味的功能，在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。 10、山奈： ... 有特殊的清香味道，在实际运用中常见于卤汁的增香原料使用。 21、木香：.

#48. 卤货之间串味怎么办? 有哪些卤水是一次性不可重复使用的?

这样显然又不现实，而事实上很多小型卤菜店和卤菜摊的确是一锅卤所有的食材，所以才会出现我上面提到的那些问题！ ... 通常，泡椒凤爪的酱汁可以重复使用三次。

#49. 6分鐘做出完美溏心蛋！掌握這些小技巧，新手也能大成功！

1.滷牛肉、豬肉、雞肉的時候剩下的滷汁，這也是所謂的能是不斷重複使用的萬年老滷汁，順便一起冷泡（冷滷）糖心蛋。萬用老滷汁的製法，請參考這一篇：老爸的秘制醬滷牛肉， ...

#50. 大量毒素會「滷」出來醫生：滷味越滷越致癌 - LINE TODAY

有醫師指出，滷味重複加熱，會使毒素大量溶入滷汁裡，裡頭的亞硝酸鹽和胺 ... 直腸外科醫師陳周誠在衛教影片《駐家醫師》受訪表示，滷汁反覆使用，會 ...

#51. 【茶葉蛋】自製的茶葉蛋居然比超商賣的還好吃？！ - 爆料公社

4：把蛋和茶葉蛋滷包，紅茶包，烏龍茶包，香菇，八角，醬油等…材料一起放進鍋裡，再加入淹過蛋的水，過程中再用糖以及適量的鹽來調味… 5：煮至湯汁大 ...

#52. 卤汁可以重复用几次 - 生活百科

只要没有变质，可以无限次重复使用。卤汁（老汤）是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁。卤汁的主要原料为鸡、猪肉、花椒、大料、豆蔻、砂仁；其保存的时间越长 ...

#53. 滷肉能在滷湯裏泡過夜嗎滷肉滷湯過夜會怎麼樣 - 爵士範

滷肉滷湯裏泡久了，味道會越來越濃，甚至於很鹹，口感和正常的不一樣。泡滷肉的湯汁是可以重複使用的，最好先過濾然後再使用，這樣比較好。 滷肉可以經常吃嗎.

#54. 滷味的滷汁

滷味的滷汁*** 藥材：八角五粒、小茴香五錢、陳皮一錢、花椒兩錢、甘草兩片、丁香一錢、桂皮一錢、三奈一錢（所有藥材用布帶包妥綁好） 調味料：水1000西西、醬油、 ...

#55. 卤汁可以重复使用吗？ - 食谱菜谱做法

卤汁 可以重复使用吗？ 作者：美食编辑时间：2017-07-20 09:06:00. 卤水是可以重复使用的，但为了健康不建议多次使用，2-3次最好就换。 不过煮到后面味道会变淡，最好再 ...

#56. 过年做卤水时，用什么上色最好？教你好方法 - 新浪看点

卤水也叫老卤，卤汁、卤汤等等，每个地方不同叫法也就不同了。 ... 坏直接关系到卤菜的味道和颜色，卤水能重复使用，卤水煮得越久，味道浓郁厚重好。

#57. 卤汁可以重复用几次 - 业百科

卤汁 可以重复用几次，一般3次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量， ...

#58. [桃園八德]秘製滷汁不死鹹，當季蔬菜加量不加價 - 窩客島

[桃園八德]秘製滷汁不死鹹，當季蔬菜加量不加價，悠閒舒適用餐環境，吃滷味也能很享受！滷杯杯滷味餐廳- 大手牽 ... 純中藥滷汁，每天現熬不重複使用.

#59. 「陳年老鹵」恐致癌？聽聽專家們怎麼說

食品科學專家指出，大多的滷汁在鹵過東西後都會產生膽固醇氧化 ... 冰糖所混合的滷汁，沒有加入肉類進行滷製，重複加熱就不會產生致癌物，且如今也 ...

#60. Re:请教:卤水汁可以重复使用吗？

卤汁 越用越香有个故事：陕西有家肉夹馍之所以好吃就是老太太在抗战时期舍弃全部家当也把那罐卤水抱出来了呵呵：） 要注意几个问题第一最好前几次多卤 ...

#61. 陳年滷肉汁小心致癌 - 亞洲健康互聯

陳炳輝指出：「使用陳年滷汁、萬年滷汁滷出來的肉比較好，絕對是錯的觀念。 ... 重複加熱不會產生致癌物，且醬油和冰糖加熱後具抗氧化作用，當滷汁有 ...

#62. 學會萬能滷汁，在家做出好吃的滷雞腿 - 天天要聞

製作鹵計必用李綿記滷水汁，2瓶滷汁兌5瓶的高湯，沒有高湯也可用豬骨湯或 ... 長時間不用就放到冰箱凍起來，用次數多了之後就要重複開始製作滷汁時的 ...

#63. 凱媽上菜。13香滷味

五香豆干切半下去滷，放入滷包，因為一共有13種香料，所以超大一包，. 這已經是滷過第三次了，還是很夠味，其實這個滷包加上滷汁都是可以重複使用的，. 滷汁涼透了就 ...

#64. 老滷汁是什麼 - Fkics

在大安區有一家滷味攤，堅持不用老滷汁，每天都現做新鮮滷汁，所做的滷味受到消費者喜愛，老闆說，重複使用的老滷汁不太健康，而醫師也提醒，滷汁滷湯重複加熱，不僅納 ...

#65. 「陳年老滷」反覆加熱可能致癌？聽聽專業醫師怎麼說 - 信傳媒

另外，陳教授也提供民眾健康吃滷肉的方法：滷肉不煮超過3小時、醬油冰糖比例10：1、減少滷汁拌飯、一週最多吃一次、滷汁不重複用，且若要吃滷製品可以 ...

#66. 請問滷汁可以一起滷各種肉類麼@ morryyau 秋森~的部落格

首先你需要一個好滷汁~~~萬用滷汁：適用於各種食材，滷雞腳、雞腿、雞翅、雞肫、豬耳朵、豬 ... 冰過後可以重複使用的是冰枕，在大賣場或醫藥器材冰藥劑的材料行有賣。

#67. [Instant Pot / 燉鍋] 思鄉時的奢華滷味拼盤 - Bistro Vi

以下紀錄電子壓力鍋＆燉鍋作法：） 材料滷汁蒜粒(拍過) 1顆薑片4-5片糖2大匙 ... 滷過肉類以後滷汁自帶香氣和油脂，滷過雞翅的滷汁可以重複使用繼續滷.

#68. 滷味沒比鹽酥雞健康！滷汁藏「超猛毒物」 專家警告

又滷味人氣商品不外乎是動物內臟，而內臟本身就是「高普林食材」，所以一整天重複烹煮，也會導致整鍋湯全是普林，加重三高、痛風患者的病情。 看完這些 ...

#69. 《傳家料理》滷肉 - Medium

只有老滷重覆使用多次後我會再加入滷包調整滷汁的"香料味"，否則平常滷肉加了老滷後，我都只加醬油、水、酒、糖（依1:4:1/4:1/4比例加），以及蔥薑蒜 ...

#70. 用最簡單的方法做滷味，零廚藝也不怕，味道可跟大廚媲美

把初步加工或焯過水的食材，放入滷汁煮制，即為滷味。 ... 老滷汁可以重複使用，下次再用時按比例加入老滷汁即可，所以，一個夏天下來，如果是滷雞爪 ...

#71. 滷味(滷肉粉.滷味香) - 輕鬆創業＆美味生活

豆干及豆類製品要另用小鍋滷約15分鐘(可利用滷完肉品的滷汁),滷完滷汁.不可重複使用需倒掉. 滷味香操作方法: 1.將滷味香120公克+20000cc的水+滷 ...

#72. 陳年滷汁滷牛肉by ijac | 牛肉滷汁再利用 - 輕鬆瘦下來的秘訣

牛肉滷汁再利用，你想知道的解答。這道可以滷牛肉、牛筋、牛腸、豆干、海帶，然後留下滷汁做為陳年滷汁重複使用，...滷汁放冷凍，下次要滷再補充滷料就可.

#73. 陳年滷汁熬出美味關鍵？小心愈濃愈毒！ - 日常 - 中時新聞網

陳炳輝表示，不少台灣人迷信「使用陳年滷汁、萬年滷汁滷出來的肉比較 ... 若只是醬油、水、冰糖所混合的滷汁，沒有加入肉類進行滷製，重複加熱就不會 ...

#74. 滷菜是什麼?百年老鹵湯怎麼形成的? - 人人焦點

具體來說，是把加工處理的大塊或整塊原料，放入已多次使用的滷汁中，加熱煮 ... 有些滷菜的湯是必須重複使用的，有些不需要，下面就以我的工作經驗和 ...

#75. 飼養心得：牛充萬年祕製滷汁!

自從牛充幾年前開始滷牛腱，總會把剩下來的滷汁保存下來，下回繼續使用，就成了自己的「萬年祕製滷汁」，目前這鍋滷汁已經使用過32次，味道也和剛滷完 ...

#76. 滷味滷包在購物網的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

棉布滷包袋(100只/包) 小7x10cm可重複使用/棉繩綁口滷味袋柴魚袋藥袋料理袋過濾袋魯包 ... 【滷藝新村】麻辣鴨脆腸135g/包✿口感扎實,彈性十足,香濃滷汁搭配鴨肉香甜, ...

#77. 驚!滷味滷汁重複煮變「毒湯」恐致癌 - 創作大廳

很多民眾都把滷味美食當成主食，除了食材豐富選擇多樣，滷汁的提味與入味更重要，把已經滷過的滷味再加熱更是美味加分，但國內最新研究結果顯示，滷味時間 ...

#78. 滷雞腿不難喔 - 虎斑喵宅急便

我喜歡吃滷雞腿，去外面買便當有滷雞腿我一定會選這道有一天蹲便所時忽然茅塞頓開，我會滷肉 ... 第一回合不用滷太多，滷汁可重複使用一次，川燙雞腿後即可滷第二回合.

#79. 台灣製。棉布洞洞（束繩）滷包袋。可重複使用、環保經濟

七號雜貨鋪#獅友#棉布#洞洞#滷包袋 洞洞設計讓滷汁快速釋放出來。 產地：台灣 材質：棉布 規格：11x13cm. 分類, 生活、居家, 日用品, 其他. 庫存數, 3.

#80. 謠傳「老滷汁重複加熱」會致癌？毒物醫生終於「出面解答 ...

台灣人喜歡吃滷製品，又香又濃的滷肉飯、滷味、滷蛋便宜好吃，是台灣道地的國民美食。 但是研究指出重複加熱的陳年滷汁，會讓裡頭成份膽固醇氧化物（COPs）濃度變高， ...

#81. 越濃越毒！「陳年老滷汁」香噴噴反覆加熱恐致癌

... 吃得健康：滷肉不煮超過3小時、醬油冰糖比例10：1、減少滷汁拌飯、一週最多吃一次、滷汁不重複用，且若要吃滷製品可以吃些青菜，避免全都是肉。

#82. 醬香綜合滷味 - Primefotografie

嚴選安心檢測合格中藥材為滷品基底，滷汁當日現熬，絕不使用易變質老滷。 ... 當作滷味沾醬，用不完的先煮沸放冷後再冷凍起來，下次還可以重複使用！

#83. 溏心蛋醬汁重複使用 - Doersd

[問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? [問題] 溏心蛋醬汁可重複使用幾次呢？各位版友好～～～ 想請問大家做溏心蛋時醬汁會重複使用嗎？（醬汁有煮沸） 有重複使用 ...

#84. 糟卤可以反复使用吗?糟卤可以重复用吗? - 5号网

糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，经过配料调味后，可以直接拿来蘸食或炒菜，也能用来腌卤清水煮熟的食物：毛豆、花生、鸡胗、猪肚、鸭爪、鸡蛋、藕片。只有 ...

#85. 滷一鍋厲害的十三香滷味 - 食貨誌

做滷味切記肉類、豆製品、內臟類等等要分開滷，首先滷肉類食材，把較難煮透的食材如牛腱先下鍋。開小火煮，適量用熱水補充蒸發的湯汁。 牛腱煮1小時後，再 ...

#86. 陳年老滷汁做法與保存方法大公開-色香味俱全的滷菜與豬耳朵 ...

不知道大家是不是跟小愛一樣，只要到麵店，一定會切一些海帶豆干豬耳朵等等的滷味來吃呢?本來家裡一直有一包陳年老滷汁可以用，哪知道！有天小愛滷豬 ...

#87. 溏心蛋醬汁重複使用[問題] - Tkdwrn

滷汁 可以重複使用2-3次，一般泡溏心蛋需要用冷滷汁，白殼蛋需要煮六分鐘，溏心蛋就是這麼簡單!!! 注意事項:1.醬汁不要在冰箱冰超過三天，這如果常看我blog的朋友們，.

#88. 醬香綜合滷味

... 加熱滷味用的滷汁因留有各種食材的味道，不建議隔夜或如醬滷等滷汁重複使用，以免 ... 「十三香滷味醬」選用金蘭純釀造醬油，添加獨特滷味醬香辛料調味，使用獨家 ...

#89. [問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? - cookclub | PTT Web

[問題]糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎?@cookclub，共有14則留言，8人參與討論，6推0噓8→， 大約上周做了糖心蛋滷汁是用糖: 薄鹽醬油: 水大約 ...

#90. 我的第一鍋滷汁 - 大貓的幸福口袋

媽媽的老滷汁是最美味的，不管甚麼食材放入浸泡過都變的香噴噴。 ... 滷汁中只要沒有加入豆製品去滷就不會變質，可以長期保存重複使用，而且會慢慢加 ...

#91. 请教，糟卤汁可以重复使用吗？ - 由carlisa发表 - 文学城论坛频道

请教，糟卤汁可以重复使用吗？ ... 今天做了糟卤鸡爪，一瓶糟卤全用了。 ... 另外，除了鸡爪，毛豆，鸭舌头，还有哪些东西比较适合糟卤了吃啊？

#92. 老滷汁保存

滷汁 減少至三分之一時,再照原方法製造新基本滷汁加入舊滷汁即可,老滷的保存方式:殘渣過濾,冷基本滷汁:醬油,酒, ... 這種重複使用的陳年滷汁，就是所謂的「老鹵」。

#93. 滷汁重複使用– 滷汁保存方法– Microsads

泡菜的汁可否重複使用？-楊桃美食網 ... 糖心蛋的滷汁可以重複使用嗎？可用多久呢？ ... [問題] 溏心蛋醬汁可重複使用幾次呢？

#94. 滷汁料有什麼

滷汁 雖然使用中藥材，但藥性不會太強，主要是取其香氣或甜味，故任何人都可以食用。 ... 老滷汁，每天都現做新鮮滷汁，所做的滷味受到消費者喜愛，老闆說，重複使用的 ...

#95. 超好吃切盤滷味 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

老滷汁的使用不斷重複使用的滷汁,稱為老滷汁。不過老滷汁並非一鍋用到底,而是鍋底不變,每次使用時再添加新滷汁,以調整濃度和味道。新滷汁與老滷汁必須是同一個配方熬煮 ...