【食譜】#滷三角肉
三角肉算是個蠻特殊的部位,
不只有Q彈的皮、較瘦的肉,
滷起來又香又好吃還不乾柴。
#還不一起滷起來吃個開心
#臀尖肉
#香Q美味
【完整食譜】
https://www.fatnyanya.com/triangle-meat/
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
滷三角肉 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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滷三角肉 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【桃園銅板美食】八德區大湳市場好吃豬血糕,3個50元的豬血糕,加香菜才是王道
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#coriander #豬血糕 #foodie
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3個50元的豬血糕,
三角形豬血糕是故早味標配,
真的好便宜阿~~~
標配是花生粉+香菜+辣椒,
咬起來很扎實又Q彈!
地點:位於桃園市八德區大湳市場
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It’s a solid patty of pig blood and rice, and is served with peanut powder and coriander. It’s a bit like ‘black pudding'.
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滷三角肉 在 dd邊走邊吃 Youtube 的精選貼文
#dd呷 #基隆美食 #基隆在地美食 #基隆 #Vlog
❤️本集由d爸d媽帶大家去吃基隆在地美食,如果你有更好的基隆口袋名單美食,歡迎在下方留言告訴我,或是私訊我IG也可以u,一千萬分感謝❤️
打給饒炸!
新系列dd呷請到我的老北老母帶你吃基隆美食!平常這對夫妻沒事就一直往基隆走跳,我就想說乾脆第一集就讓你們當特別來賓帶我去吃好了(´∀`)
第一次拍全美食的系列,真的是飽到要吐了,真心佩服專做美食系列的Youtuber(奉上膝蓋),也歡迎各位d+有任何想法建議都可以告訴我唷!
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📍阿信豆漿
基隆市仁愛區孝三路75號
d爸d媽的每去基隆必吃的豆漿店,推推鹹豆漿!
📍三角窗麵擔
基隆市仁愛區孝三路43號
便宜又好吃的古早味!
📍孝三路魷魚羹肉圓
基隆市仁愛區孝三路97號
我們家很愛這間的魷魚羹湯,只要有去都會買生的回家,自己煮來當晚餐的湯
📍基隆鐵路邊胡椒餅
基隆市中山區新生路100號
這間我真的意外啊!!超級不起眼的店,就在馬路旁邊,經過會以為是一般民宅,是d爸的口袋名單,胡椒餅吃的時候要小心,不要讓汁白白的流掉了QQ
📍安樂市場菜頭滷
基隆市安樂區樂一路22號
隱身在安樂市場裡的市場美食,很適合沒有很餓,嘴饞經過可以吃一下的店,口味很家常,我覺得長輩都會喜歡這間小吃
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我的日常和抽獎都在放IG唷!快來跟我聊天吧~
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滷三角肉 在 家常滷肉(瓦斯爐) by 小餐桌的家餚 - Pinterest 的美食出口停車場
Aug 5, 2021 - 調味非常簡單的一鍋家常滷肉,單純的美味下飯菜。 【關鍵字】:家常滷肉、水煮蛋、滷汁、豬油、油豆腐、三角油豆腐、豬肉. ... <看更多>