人氣宅配生鮮~先拼鮮
藍子最近在台中發現一家可以當天訂購當天送達的網路生鮮電商，這家電商就是先拼鮮！先拼鮮的目標是全力打造『您專屬的家庭牧場！』，是由兩個從東海畜牧系畢業的熱血男孩所創立，因為有專業畜牧背景再加上自有完整產業鏈，所以能夠實現從牧場到加工，全面品質管理的目標，有用過的消費者都認可其商品特別新鮮有保障！
先拼鮮以IQF肉品冷鏈技術確保肉質保存優良，每項商品都是獨立真空包裝，份量適中且經濟實惠，對單身族群或小家庭來說非常友好～目前台中區域(北屯區、西屯區、南屯區、北區、中區、東區)可於工作日中午前訂購，最快六小時內到貨，非常方便速達，絕對是直送餐桌的最佳選擇！
先拼鮮的官網頁面設計簡單明瞭，頁面欄目從豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、雞蛋＆滴雞精、醬料＆配菜、水餃等一應俱全，還有五倍券優惠專區呢！
拿著台灣政府發的五倍券別再去買蝦皮購物（蝦皮是由大陸人出資的新加坡電商平台）去增加對岸商人的GDP了，通通跟藍子看齊，一起來買台灣人自己開的電商、買台灣人自己生產的生鮮農產品才最能增加台灣人自己的GDP！！！
藍子就從先拼鮮官網訂了可以用氣炸鍋、微波爐等廚具方便料理的強伯霜降牛排、滷肉燥、鹹酥雞（原味＆辣味）等美味生鮮，當天上午下單，冷凍宅配在台中六小時就能送達，這效率真的太高了～
#強伯霜降牛排
強伯霜降牛排是取用美國牛隻肩胛部位，融合了肌肉緊實且富含大理石紋油花，有肉、有油又有筋，口感很是豐富，吃起來肉香十足，多汁美味～
於烹飪前，藍子先將牛排置於冷藏解凍，再用鹽、胡椒、辣粉等醃漬調味，再放進氣炸鍋用180度/16分來炙烤，不用擔心油煙、不用擔心油爆，只要給氣炸鍋一些時間，美味自然完成！
烤好的牛排外表呈現均勻焦褐色澤，內裏已完美熟成且飽含汁水，吃起來肉香十足，格外美味～
#滷肉燥
滷肉燥是虎津滷肉燥，嚴選台灣國產原塊豬肉切丁，真材實料慢火熬製，肥瘦混搭，味蕾不累，可以吃得到瘦肉的香跟帶皮肥肉的滑順，味道鹹香不油膩，解凍後倒出來用微波爐加熱就能吃了，不論拌飯、拌麵都很百搭，口味一絕～
#鹹酥雞 （原味＆辣味）
先拼鮮的去骨鹹酥雞選用南投魚池所養殖的國產雞，草料飼養無腥美味，是用整塊雞胸肉分切後裹粉預炸而成，想吃的時候不用退冰，直接用氣炸鍋或烤箱加熱就好，藍子是用氣炸鍋設190度/15分，吃起來鹹香可口，脂肪少且口感Ｑ香，是非常方便美味的冷凍即食食品！
如果你也是單身族群或是小家庭的話，平常忙東忙西，沒什麼時間去採購食品的話，先拼鮮就是您專屬的家庭牧場，不論生鮮食品或是冷凍食品，台中六小時就能冷凍速達，這麼方便即時的台灣優質生鮮電商，不該用五倍券來支持一下嗎！？
【先拼鮮】您專屬的家庭牧場！
官方網站：https://pinfresh.com.tw/
Line@：@pinfresh
先拼鮮
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滴雞精內鍋 在 [食譜] 用電鍋輕輕鬆鬆搞定"滴雞精" - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文網誌區:https://www.wretch.cc/blog/little3637/21641697
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市面上賣的滴雞精,一盒20包,一包60CC要價就要2980多元~
換算下來,平均一包將近要150元
而且每次購買需要等個兩三個月~好久~實在好不方便
就這樣~就來親手製作"滴雞精"囉~
親手做滴雞精的話,一隻土雞大慨400多元~
如果可以滴出600CC的話,大約60CC只要40多元~
是不是相當划算~
沒想到第一次製作就上手,還蠻簡單的~
材料如下:
1. 一隻公雞.最好是放山雞或土雞(就是沒有打過抗生素的)
如果電鍋比較小的話,可以考慮買半隻雞就好了
2.可以選擇要不要加紅棗,加了紅棗會比較鮮甜
工具:
電鍋(10人分),
蒸架(低一點的)或筷子
大碗公
內鍋
可蓋住內鍋的盤子(請找剛好的盤子)
步驟:
1. 將雞清洗乾淨後,去掉"頭"和"雞腳" , 連皮也去掉
2. 將雞裝在大袋子裡,敲碎
如果是在菜市場買的,可以請老闆幫你完成上面兩個步驟
其實和老闆說是要做滴雞精的話,老闆就會幫你完成上面兩個步驟囉
3.外鍋放置鍋架或衛生筷(避免內鍋和外鍋直接接觸,直接接觸的話,可能因為外鍋的水燒
乾,內鍋的雞精也會被燒焦喔)
4.內鍋中倒扣一個大碗公
5.如果要加紅棗的話,就擺在內鍋的周圍
6.把雞放在倒扣碗公的上面(雞千萬不可以沾到鍋底喔)
7. 蓋上盤子,也可在蓋上盤子後再用保鮮膜或鋁箔紙包住(避免水蒸發影想雞的純度)
記得盤子和鍋子要密合喔~
建議不要直接用鋁箔紙直接包住,因為可能會有毒素產生
8. 外鍋加700CC的水,按下開關蒸煮~大約一個小時才會跳起
這個步驟總共要重複三次,要加3次700CC的水~
所以大約會花三個小時的時間~
三小時過後~~滴雞精就完成囉!
滴雞精會全部被吸到倒扣的碗公內~
大致上雞已經都爛掉了,用筷子輕輕一撥骨頭和肉都會分離~
一隻雞成功的話,大約可以滴出300CC左右~
可能是因為我的雞比較大隻,整整滴出了600CC左右,可說是大成功耶~
接下來~就把滴雞精分裝在奶酪罐上或樂扣樂扣中,冰到冰箱裡
等到冰凍後,油和雞精會區分開,再用湯匙把油刮掉就完成囉~
會裝在奶酪罐的原因是奶酪罐剛好是60CC
其實只要在早上空腹補充60CC的滴雞精就可以囉~
早上空腹喝滴雞精是吸收最好的時刻呢~
還有~請大家食用的時候記得隔水加熱
因為怕放到微波爐中.雞精會變質喔~
其實自己動手做滴雞精沒有想像中那麼困難
而且看的見製作過程,我想這樣也比較安心~
希望大家動手做滴雞精都能大成功喔~
後記:
至於整隻雞呢~
我把它撕成雞胸肉,通通給球球當三餐吃了~
看球球多開心啊~
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