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【💡請問婉萍營養師❓】
Q：吃鳳梨🍍就可以得到足夠的鳳梨酵素？
Ａ：鳳梨酵素主要在莖、果、葉和果皮都有，市售做成藥品和保健品的都是來自於 #鳳梨莖，因為含量最多，其具有不同的 #蛋白酶 和 #幾丁質酶綜合，相關研究指出有 #抗發炎、 #抗血栓、纖維蛋白溶解，針對支氣管炎、鼻竇炎、手術創傷、結腸炎、血栓性靜脈炎都是有幫助的。
新鮮鳳梨直接醃肉的確能有效讓肉質軟化，搭配餐食一起吃也可幫助胃中食物的肉消化；若是胃部敏感的人，建議飯後吃比較好，可以減少胃部不適的狀況。
吃新鮮鳳梨可以得到鳳梨酵素，但是量要達到研究上抗發炎的效果可能還是不夠。為了吃到足夠的鳳梨酵素而吃過量的鳳梨，反而會影響 #熱量、#血糖 與 #三酸甘油脂 的變化，但飯後一碗鳳梨絕對是比一片蛋糕更能幫助消化的！！
#鳳梨
#鳳梨酵素
【💡請問婉萍營養師❓】
Q：吃鳳梨🍍就可以得到足夠的鳳梨酵素？
Ａ：鳳梨酵素主要在莖、果、葉和果皮都有，市售做成藥品和保健品的都是來自於 #鳳梨莖，因為含量最多，其具有不同的 #蛋白酶 和 #幾丁質酶綜合，相關研究指出有 #抗發炎、 #抗血栓、纖維蛋白溶解，針對支氣管炎、鼻竇炎、手術創傷、結腸炎、血栓性靜脈炎都是有幫助的。
新鮮鳳梨直接醃肉的確能有效讓肉質軟化，搭配餐食一起吃也可幫助胃中食物的肉消化；若是胃部敏感的人，建議飯後吃比較好，可以減少胃部不適的狀況。
吃新鮮鳳梨可以得到鳳梨酵素，但是量要達到研究上抗發炎的效果可能還是不夠。為了吃到足夠的鳳梨酵素而吃過量的鳳梨，反而會影響 #熱量、#血糖 與 #三酸甘油脂 的變化，但飯後一碗鳳梨絕對是比一片蛋糕更能幫助消化的！！
#鳳梨
#鳳梨酵素
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