值得品嚐的葷轉素餐廳🍴
#宜蘭 #宜蘭素食 #無菜單料理
經營17年，因疫情的啟發，老闆僅僅兩日的深思，決定葷轉素。
停業一個多月全面消毒、研發、訓練、更換全新器皿等等...
今年5/1正式轉素。這樣的勇氣與堅持，是敬佩、也是感動。
【宜蘭縣／礁溪鄉／蔬食中式料理】
／武暖新蔬食中式料理／
我們四人選擇了全素的「溯源套餐」
共六道菜餚，份量設計剛好讓大家都吃得滿足。
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🌿美食部分🔜🔜🔜
🔸黑芝麻豆腐
店家從黑芝麻開始研磨到製作出美味豆腐，再以水蜜桃、番茄和芝麻醬輔佐層次表現，為此次用餐寫了完美的序。第一道冷前菜就十分精彩✨
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🔸乾煸猴頭菇
乾煸的猴頭菇配上薑絲與麻油皇宮菜
在攝取過多的冰品後剛好可以溫補身子，稍嫌可惜菇的口感略乾
但厲害的是陣陣香氣使人忽略那些細節..
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🔸松露絲瓜麵
這道翠綠的刀工菜是必點
一絲絲的絲瓜皮像是綠色的細麵條
疊上松露醬後
口腔被香與清脆口感溫柔地填滿
是會上癮的一道菜👍🏻
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🔸客家燉菜
當日最深刻💯
燉至入味的苦瓜、冬瓜包覆了梅乾菜與白菜
若是單吃各有風味
當四種食材一起入口時又是另個美味境界，兩碗白飯已在一旁伺候😆
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🔸麻辣結椒
先將杏鮑菇手工成絲狀，再小心翼翼地打個結，增添口感外，在四川的工法大火快炒下，辣度相當入味有勁。
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🔸四臣香嗜燉湯
對素食者來說，四神湯是可遇不可求
遇到了，也不一定對味😢
武暖使用超過四種以上的食材來燉煮
滿滿的料和清徹且淡淡的中藥香
是至今喝過最好喝的素食四神湯
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{ 用餐小Tips }
⚠️用餐建議先預約，到達餐廳時可直接上菜不需久候
⚠️餐點有全素、蛋奶素、五辛素，預定時可依需求告知
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{ Info }
／武暖新蔬食中式料理-全素、蛋奶素、五辛素／
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
電話：0905-788588
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武暖新中式料理
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