//工程師-吃貨筆記//
#新竹不是美食沙漠
#隱藏美食在地人告訴你
#燒烤私心愛店分享
這幾年台中燒烤店崛起
要說燒肉之都，
台中第二應該沒人敢喊第一吧！
不論屋馬或是茶六都是值得推薦再訪的好品牌👍🏻
但在台中崛起之前，說到燒肉，也是很多人會想到新竹
尤其是「新橋燒肉」更是新竹的知名代表性品牌！
但今天我要介紹的不是新橋！
對、都說是在地人私藏愛店、才沒那麼簡單被你猜到咧😏
這次要介紹的，
是我個人在新竹喜好度前三名、
更是最常回訪的燒肉店
就是它
👉🏻「源初燒肉屋」
位於城隍廟附近的源初燒肉，木造的日式建築隱身在北門街上小小的轉角處
店內空間不大，大約只有十桌左右的空間
但座位間距很足夠，分隔開的用餐空間也讓人覺得隱密及舒適
這也是我很喜歡他們店的主因之一👍🏻
不論朋友聚餐或商業聚會都很舒適放鬆。
但由於位子不多加上他們沒有分店！
#全台只有一家哦
一直以來都有絡繹不絕的饕客
#用餐前建議要先訂位喔
✅源初燒肉採單點形式
#除了雞湯跟生菜可無限續
所有品項都是單點選配哦！
✅肉類部分我大推橫隔膜及霜降豬（松阪豬）
由於每頭牛能取下的橫隔膜約只有6公斤，算較珍貴的食材✨
所以橫隔膜在燒烤店並不多見
厚厚的橫隔膜，帶有些許嚼勁、內裏卻軟嫩多汁！！是讓人一試成主顧的好味道👍🏻
✅另外霜降豬（松阪豬）也是必點名單
#這兩項有時我都直接點兩盤🙈
霜降豬品質新鮮沒有豬騷味，我喜歡將表層烤至金黃、酥脆口感的外皮搭配碳火燻的肉香味👍🏻必吃推薦
但是雞肉就不推了
個人覺得口感較柴、沒特色
#目前吃到最厲害的雞肉還是在茶六啊
✅另外來這邊一定要點必吃甜點「起司地瓜」
它可是榮獲2016新竹十大伴手禮之一哦
超濃厚的起司搭配甜地瓜，份量超飽足但熱量也很邪惡😏
我每次都吃不完外帶回家孝親（咦
其餘的餐點不論品質跟份量，我覺得都非常對得起它的價位
我每次吃到飽，差不多$700/1人
並不會到難以接受的高單價
網路評價正反兩極，負評的多半是說口味偏重
但像我這種重口味成癮者，非常推薦大家試試哦
⬇️⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️⬇️
源初日式燒肉店 （點字體連結粉絲團）
地址：新竹市北區北門街51號
電話：03-525-8286
#先謝謝大家對小娜娜的祝福
#還在休養中但一切都很好哦☺️
源初燒肉屋 在 [食記]源初燒肉- 精華區Hsinchu 的美食出口停車場
＊店家資訊＊
地址：新竹市北區北門街51號1F
電話：03 525 8286
網誌:https://tpaobj.pixnet.net/blog/post/31454325
bbs版剪掉廢話
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某天非常想要吃燒肉
就帶著老公到了這間聽說還不錯的"源初燒肉"
它就在之前介紹過的大海拉麵附近的北門街上
臨近城隍廟的北門街有許許多多還不錯吃的小吃餐廳
相信新竹區的朋友應該不會覺得陌生
看了看MENU 覺得好像都不錯 都想來一份
最後點了雙人特餐 可以吃到各種口味的燒烤
桌旁放了各式各樣的調味料
岩鹽 檸檬汁 七味粉 還有店家特調的沾醬及細蔥花
尤其細蔥花讓我們很驚喜 配肉相當好吃 幾乎吃掉了半罐
坐定位沒多久 東西很快速的都送到了
只是齁 種類是很多沒錯
每一種的份量就不如我預期的多了.........
（心中OS:靠 我果然被雙人套餐旁邊放的照片份量給騙了
我還太淺啊啊啊啊啊～～～）
生菜沙拉 沒有特別讓人驚豔之處
雞腿肉 大概一個人吃兩塊吧.......
我看到這個量我已經覺得有點後悔點套餐
其它的肉一定也不多
果不其然.........
肉類拼盤 大概也是一個人吃兩三塊
干貝跟培根捲 一人一個
海鮮類 除了花枝切成四塊
其它的也是一人一隻的量
我跟隱藏角色看到這裡 面面相覷
不約而同地拿起菜單 盤算著要再點些什麼才吃得飽.......
好 份量我們就談到這邊
那味道呢?
這家真的是吃得飽不如吃得巧的最佳典範
每一樣都相當新鮮好吃!
肉質鮮美 調味可口
店家特製沾醬(聽說是水果熬的) 能引出肉的鮮甜
真的好好吃喔~~~!
後來我們又單點了一盤豬五花
單點的份量就比較合乎我們的預期了
最後的甜點是仙草蜜
嗯........還可以
不會太甜 稍微解除了一點油膩感
＝＝＝＝＝ 總結 ＝＝＝＝＝
若是家族聚餐
吃單點的可能會比吃套餐來得划算
套餐可能比較適合兩個女生去吃
或是一個小鳥胃的女生+一個正常的男生去吃
像我們這種大食客夫婦 可能就會有點失望了......
食材的質很優 以及服務也很優
是我個人欣賞的點
尤其是換網 我沒有看過哪家燒肉店換網換得那麼勤
我們一頓下來服務生換了五次網！！！！！
總之 如果是帶客人或是家族聚餐
可能會想要再去一次的店啦
以上供大家參考
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