用藕粉取代葛粉,誤打誤撞,做出百分百純 #藕粉丸子,日前公布了做法和心得,就有聽眾告訴我魏瓔珞吃了七碗。
猛然記起「延禧攻略」中,瓔珞在高貴妃面前裝傻而吃了七碗藕粉丸子的情節。
我的藕粉丸子比較簡單,裡面沒包餡,外皮也沒加糯米粉,就是純藕粉搓圓,你要稱呼它波霸藕圓也可以。
第一篇藕粉丸子的文章:
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/340473287436163/?d=n
生津清熱的藕粉很適合夏天,顏色又很美,藕粉丸子很像一個個粉紅泡泡。
幾年前到中國南方採訪,吃到一種藕粉丸子,做法像元宵,拌有各種堅果的甜餡藉由沾水裹粉,一次次重覆把藕粉變外皮,由於藕粉是細片狀而非粉末,口感非常好,保師傅說他的師叔,川揚點心名廚王玉璋,也曾做過類似但更精緻的點心。
上網搜尋,才知道受延禧攻略影響,出現了不同復刻板的藕粉丸子,由於劇中魏瓔珞吃的藕粉丸子是白色的,所以有人依湯圓的做法,在糯米粉中加了一點點藕粉,就說是藕粉丸子,這種手法實在有點瞎,藕粉的色香味全被掩蓋了,還藕個什麼東東?
另外,也有聽眾照我的食譜做藕粉丸子,但無論怎麼煮都硬邦邦,丸子一點也沒長大變美,最後他承認沒用100度C的熱水燙藕粉,也有人問我藕粉和熱水的比例是多少?所以我今天重做一次,秤出藕粉1沸水2的比例,讓大家更容易操作。
今天應該要好心情,美國贈送中華民國的疫苗加三倍安抵台灣,雖然我還是打不到,但仍開心社會壓力頓減,但又看到蔡英文竟然第一時間發文哀悼拜登老死的狗狗,突然之間感到很悲傷,五百多條人命,總統有一一發文或是致電哀悼嗎?還是她跟拜登的狗很熟,我們不知道?
送上藕粉丸子,雖然它沒有料,卻是百分之百台灣藕粉製作,不需要用白色粉飾,真實無偽,因為真心最美。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北燈會懶人包】犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會,網美景點超好拍!火舞表演超精彩的~~深刻感動! - #竹北燈會 #犇Fun樂園 #元宵燈會 - 艾蛙短評: ● 必拍景點「心心相印」閃亮又浪漫的愛心隧道 ● 燈光水舞秀~去年沒有!所以感覺新奇 ● 天空之城~聲光特效,讓小孩樂不可支 ●...
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保羅常常笑我英文發音不好..
我實在懶得說他,到底哪來的勇氣敢笑我....
這天,他開心的我公婆講完電話,跟我說:「今天是圓小姐, 媽媽要我帶妳去吃湯,看花!」
太太翻譯:你是要說 「今天是圓小姐(元宵節), 我帶妳去吃湯(圓), 看花 (燈)" ..吧」
😑🙄😌
希望大家”圓小姐”都快樂❤️
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【2021竹北燈會懶人包】犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會,網美景點超好拍!火舞表演超精彩的~~深刻感動!
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艾蛙短評:
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犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會
活動時間:2021-02-25-2021-03-07
活動地點:竹北水圳森林公園(新竹縣竹北市復興二路)
2月25日(四)-3月7日(日),竹北水圳森林公園
點燈時間18:00-21:00
水舞秀 平日18:00-21:00 每隔1小時演出一次
假日18:30-21:00 每隔半小時演出一次
燈光水舞秀:噴泉、LED燈光秀,精采水舞秀上演。
犇牛主燈:結合光影讓牛奔跑起來,平安祈福迎牛年。
甜滋滋的誘惑、甜蜜的觸電:小巫婆、大野狼、小紅帽從童話故事中走出來。
金黃稻穗:竹北米享譽新竹,金黃稻田在水圳公園結實纍纍呢。
心心相印:超人氣的愛心隧道,幸福、甜蜜滿點喔。
歡樂森林:好多竹北吉祥物出現在公園,快來找他們玩。
天空之城:城堡搭配炫彩投影,水圳公園變成童話森林了。
飛馬犇騰:南瓜馬車忘了開走了,停在哪裡呢?
飛耀竹北:成群的飛鳥是竹北的美景,現成為燈會的貴客。
烏金魚過好年:烏魚是竹北的特產,烏金旺整年。
蛙遊竹北:超可愛的青蛙來竹北探險了。
生命樹:帶給竹北閃亮的希望,在疫情期間也要團結防疫。
【防疫資訊】
防疫檢測站:現場配有6處檢測站,請通過檢測站、量測體溫再進入燈會場區,體溫若有超過37.5C以上,須盡速就醫。
實名制登記:入場前留下個人資料,落實防疫實名制。
配戴口罩:入場請確實配好口罩,保護自己健康喔。
【限量「鴻運牛」小提燈發放】
因應配合中央疫情指揮中心政策,戶外避免長時間群聚500人,提供限量「鴻運牛」小提燈發放,每人限領乙個,
溫馨提醒排隊時請遵守現場防疫規定戴口罩、手部清潔、保持社交距離、攜帶手機上網填寫實聯製表單並聽從現場工作人員引導唷。
發放地點:竹北水圳森林公園服務台(近復興二路,如下圖紅點標示處)
2月25日(四)18:00限量發送300個,17:00開放排隊
2月26日(五)18:00限量發送300個,17:00開放排隊
2月27日(六)18:00限量發送300個,17:00開放排隊
2月28日(日)18:00限量發送300個,17:00開放排隊
3月1日(一)18:00限量發送300個,17:00開放排隊
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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湯圓元宵英文 在 賓狗單字Bingo Bilingual Youtube 的最佳貼文
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這集會學到:
1 湯圓 glutinous rice balls
2 客家鹹湯圓 Hakka savory tangyuan
3 想家的 homesick
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今天探討主題就是李吳的元宵史!
到底有多好玩?看了就知道囉~
你所不知道的李吳兄弟各種面向,如何吃,如何玩,如何樂!
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