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【湯水101】湯水學問多籮籮！
#湯你又懂得飲嗎
#煲湯你又識嗎
#星期三CheckCheckMail
你不可不知的湯水Q&A
很多人都會問我們有關湯水的問題，今天就調轉身分，看看平日經常飲湯的你們又是否真的懂得飲湯，甚至是否識煲湯。自問是湯水達人的你，快來看看自己又否懂得這些問題吧！
Many people have questions about soups. Let’s switch roles and see if you really know how to select your perfect soup or even know how to make a pot of soup. If you are an expert of soup, check out our video and see if you can answer the questions.
#米水challenge #ricewaterchallenge #男 #女 #我狀態ok #我畏冷 #陽虛 #平和 #感冒
現在人通常是外食族，通常吃飯就是一個便當、一碗麵就解決，這樣吃太多精緻澱粉對身體其實不好，吃低GI食物跟舒肥料理，可以讓你身體健康，又有哪些食物可以取代精緻澱粉呢？
所以黃醫師提倡大家可以吃低GI、舒肥的料理！
#低GI飲食 是什麼？
GI指的是升糖指數(Glycemic Index)，即造成血糖上升的指數，GI值會影響血糖的控制，低GI飲食如果吃對的話，對減重很有幫助，但是不好的飲食習慣，就算是低GI，會越吃越胖。
#舒肥料裡 是什麼？
舒肥法其實源自於法國，Sous vide直接翻譯就是的話就是真空狀態下。
舒肥法就是把食物裝進耐熱的真空袋，用恆定低溫隔水加熱，通常低溫烹調的溫度大概在90度以下，更低的話就是55~70度之間，所以夾鏈袋、耐熱袋必須要使用耐熱、食物等級的塑膠袋才安全。
這樣吃真的不會胖嗎，會比較健康嗎?
你知道精緻澱粉吃多了對身體的影響嗎？
不是說外面的食物都不健康，而是我們要懂得挑選吃的東西，像是加工食品盡量不要吃、很濃的火鍋湯不要喝，因為有時候越好吃的東西越不健康喔！
這集黃醫師及莊醫師來陪你吃午餐，告訴你怎麼吃對身體有益健康，那些食物看似沒什麼卻很不健康！
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#木通果 #鰹魚湯包 #agf日本咖啡 #東京淺草雷門Ozeki超市 #KaminarimonGate #ozekiAsakusa #日式超市 #淺草平價旅館 #東京淺草酒店推薦 #日本超市採購推薦清單 #akebi
Hello大家好, 我係呀Tsar Hello, everyone.
今次為大家介紹東京淺草雷門斜對面的Ozeki平價超市 I will introduce Ozeki supermarket opposite to Kaminarimon Gate in Tokyo Asakusa.
產品種類相當豐富, 快啲來看看今日的五大必買, Are u ready? Their product range is quite rich, so take a look at today's top 5 best buy, Are u ready?
第一必買, 木通果，或者日文akebi, 外型相當特別 The 1st best buy is akebi with unique appearance.
木通果喺 開花的季節會釋出朱古力的香氣 This fruit will release the aroma of chocolate during the flowering season.
外表紫色嘅木通果, 裏面白色肉十分甜滑 Outer skin is purple while white meat inside is very sweet and fleshy.
味道有點似椰子, 一般人不會食皮 The taste is a bit like a coconut. Usually people don't eat outer skin.
其實在日本東北料理中, 經常將皮外殼炸成一道菜 In fact, in the northeastern Japanese cuisine, the skin shell is often fried into a dish.
即使你未必會這樣做, 但是能夠知道別人的飲食文化 Even if you don't eat, you learn the food culture of others.
都是可以增廣見聞, 這種水果優點亦都好多 It can widen your knowledge and the fruits have a lot of advantages.
含豐富的維他命C、葉酸、鉀和食用纖維，有清火利尿、敗毒抗癌等功效， Rich in vitamin C, folic acid, potassium and dietary fiber, it has the effects of cool down inner body heat, diuresis, detox and anti-cancer.
消除色斑、美白皮膚方面亦表現不俗。It also performed well in eliminating pigmentation and whitening skin.
木通自然成熟期一般為 9 月下旬至 11 月下旬。 The natural maturity of Akebi is generally from late September to late November.
由於它們產量不多, 所以有可能有些日本人都不知道有這種水果 Because they don’t produce much, it’s possible that some Japanese don’t know about this kind of fruit.
但它的價錢不算很貴, 一包三個198 Yen, 即是十四港元 But its price is not very expensive, a pack of 3 charging 198 Yen, i.e 14HKD
下次去日本,如果你見到,記得買回家試試 Worth to buy 1 for your next visit to Japan.
第二必買, 鰹魚湯包, 高湯是日本料理之中一個好重要的角色， The 2nd best buy is dashi stock powder pack which play a main role in Japanese cuisine.
主要使用昆布、鰹魚、小魚乾等食物經過長時間熬煮而成。Main ingredients such as bonito fish, kombu kelp seaweed n small dried fish stew for long time.
為了方便快捷, 聰明的日本人當然會推出袋裝高湯包 For convenience, smart Japanese will of course launch a soup podwer packing.
每次放一包湯包落去煮食, 幾分鐘就可以整到一個完美的鰹魚高湯湯底 Every time you drop a bag to cook, you can get a perfect Dashi in a few minutes.
用完即棄, 平日返工咁忙, 冇可能花太多時間去淆製一煲湯 Disposable! How can I afford the time to boil such a dashi with tons of workload in work.
我在家煲湯都是大約一星期一至兩次 I usually spend 1 or 2 times a week for boiling soup at home.
有了這個湯包, 實在為大家在廚房帶來太多方便啦 With this product, it is really convenient for everyone in the kitchen.
它還可以用嚟煮餸、炒菜、煲湯,用嚟調味一樣得 It can also be used to cook dishes, stir-fry and broth.
不用只懂得用雞粉, 一於換下新口味啦 Don't just use chicken stock powder, give yourself more options.
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DHA係2,850ｍｇ, EPA係2,090ｍｇ, DHA同ＥＰＡ 主要係對眼和記憶提供營養 DHA is 2,850mg, EPA is 2,090mg, DHA n EPA provide nutrition for eyes and memory.
保存期為三年， 無論是放落公仔麵，抑或做三文治，相當方便 The 3 years for storage peroid. Super convenient whether it is eat with instant noodles or sandwiches.
大家又對日本的食品又多了少少認識啦， 下次去日本， Does everyone learn little more of the Japanese food today?
是否又多個選擇呢？記得留表情符號以示支持 More options for your next visit to Japan. Remember to give me an emoji
我哋下一條片講妝藥好嗎 Shall I talk about drugs and cosmetics next time?
約定你， 下一條片再， ８８！ Remember our date and with that said until next time, 88.
請用片右下角調4K睇片。
本集主題：「帶媽媽去旅行幸福全攻略：不論距離、天數、習性都適用」介紹
訪問作者：果媽、林果、果姐
內容簡介：
「我開始懂得關懷媽媽的喜好、需求，而不是扛著『帶媽媽旅行』的旗子，讓媽媽處處配合、包容我。」──林果
不論你是旅行新手還是老手，帶長輩出門都是另一個境界。想帶媽媽去旅行，害怕太累、爭吵，被嫌棄......試了一次，不想再有下次。
那些讓你崩潰的瞬間，往往是......
*身處歐洲，長輩卻問你早餐有沒有清粥小菜
*到了羅浮宮，被碎念那個要笑不笑的女人（蒙娜麗莎）有什麼好看
*出門前總是說「什麼都可以」，出門後「什麼都不行」
難道，帶長輩出門一定得是「孝順旅行」，而不能「笑著旅行」？
林果這次將聯手果媽，用「媽媽日記」和「女兒筆記」一同告訴你帶長輩出門的各種「眉角」，不論是5天小旅行或是90天的長旅行，不論是較為陌生的歐洲或熟悉的亞洲文化，都能從開心出門，幸福玩樂，最後帶著美好回憶期待下次「與你同行」。
◎帶媽媽幸福旅行秘訣：
1.讀懂媽媽的心理
從一開始的：「母湯，太貴了！」到走路好累、廁所在哪兒。和長輩出去玩總有許多細節需要磨合，更多困難需要克服。但我們真的明白他們看起來「難搞」或是討厭出門的理由嗎？林果教你，先讀懂長輩不想出門的真正理由。透過建立長輩信心、利誘、勸導，讓你順利帶長輩出門。
2.旅行中所有問題，林果都幫你想到了
「食」：三餐在外，冷湯冷飯，洋人飲食不合胃口？
林果撇步：冬天旅行一天至少要有一餐有熱湯、鹹的、中式的食物較佳。如果遇到長輩喜愛的鹹食，多買一點帶在身上以防萬一。
「衣」：行李重到彷彿把家當背在身上，是誰的錯？
林果撇步：行李CP值超強配備：舊衣服、舊襪子、舊用具，丟棄不心疼。超薄易乾材質的貼身衣物，好走又百搭的健走鞋，造型多變又薄又保暖的圍巾絲巾。
「住」與「行」：不斷搬家、集郵行程，是想把我累死嗎？
林果撇步：「絕不移動住處」的居遊行，「絕不走回頭路」的順遊行，旅程中穿插長輩的休息日，才能讓他們舒適玩全程！
作者介紹：果媽
退休兩年多的全職婦女
人生六十歲第一次自助旅行
七十歲第一次出旅行書
本來，退休前有點煩惱，擔心無所事事
沒想到，退休後比上班還忙
現在每天都很注重腳和身體保養
每天拉筋、訓練核心肌群、唱歌
希望八十歲能和女兒們再爬一次黃山
作者介紹：林果
旅行規劃者，也是家中二女兒
生活態度慵懶，省錢態度嚴謹
可以沒有名牌包，但絕對不能沒有旅行
心情低落時，揮霍五十元便能重拾快樂
用一句話形容和家人一起的旅行：
「痛並且快樂著，吵並且成長著」！
