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今天與孩子們的午餐，是二號思思念念的那種肉，牛肉。
上週跟了湘南煮婦的美食快閃團，貨運一點都沒延遲很快就到貨😉。
很久沒上餐館的一號二號對於餐酒館裡會出現的紅酒燉牛肉很是期待，媽媽加工完成香味飄出後，果然二位公子不用人催自動自發上餐桌。👍
#coquology
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湘南 煮 婦 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
昨日的快手午餐：油漬秋刀魚高麗菜義大利麵，搭配檸檬薄荷飲，吃完整個舒爽。有了料理包，你也可以一秒變大廚。
油漬秋刀魚高麗菜義大利麵，用的是#coquology「好好在家組合」裡的「Chef 特製香料油漬沙丁魚」，將料理包剪開，魚肉已經非常鬆軟，連同油一起，輕輕倒在平底鍋上加熱，旁邊撒上香辣的大蒜和辣椒片，等魚肉熱了，大蒜和辣椒的滋味也差不多入味。想吃完整個魚肉，就把魚肉先輕輕鏟起來，像照片那樣，想偷懶，直接把麵倒下去也無妨，魚骨已經被處理的入口即化（還是完全把魚骨剃光了？），不會刺口，不用擔心，在家吃，輕鬆自在隨意最重要。
另一鍋煮水，加入適當的鹽分，燙把義大利麵，用料理夾撈起來放入平底鍋後，不用急著把煮麵水倒了，直接把已經洗好撕片的高麗菜放進去，稍微燙一下，保持脆脆的口感，就可以撈起，跟義大利麵一起拌勻，裝盤，上桌。在家吃，自己煮，也可以吃得像餐廳一樣好。
這樣好方便好好吃的料理包，不能只有我吃到，跟chef認真討論可行的方案後，我們決定，將提供粉絲們訂購特別優惠。
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▪️CUO Café&Deli 好好在家組合▪️
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◎ 品項內含
1. 蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬 x(1+1)
2. 菠菜千層麵 x1
3. 紅酒慢燉台灣牛頰 x1
4. Chef 特製香料油漬沙丁魚 x1
#下單網址在留言區
原價 1640 #優惠價 1500
※※ 湘南煮婦粉絲專屬特別優惠：#時間限定，即時起至 6/7 中午12點，出貨規定請詳見廠商官網規定。下單時輸入特別碼「 weheyheyho202106 」，即可加贈一份「蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬」，意即，出貨包裝會有兩份「蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬」
※※ 另外，隨附在出貨的包裝內，還會有驚喜密碼，持密碼，下次購買「商品」（僅限商品，不包含食物料理喔），即可獲得特別「優惠九折」。
\\ 煮婦的食用建議 //
▮ 蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬 ▮
適合多人食用：每份包裝可塗抹約 6-8片麵包
- 食用方法：直接塗麵包吃，或是按主廚的建議，塗在蘇打餅乾上，夾起來，即是快速好吃的下午茶點。
▮ 菠菜千層麵 ▮
適合1-2人食用
- 可退冰後常溫直接食用，或是200度烤箱烤15分鐘，配杯白酒，趁熱享用，一人吃份量十分足夠，在家就可以享受餐廳等級的食物，省時省力非常推這道。
▮ 紅酒慢燉台灣牛頰 ▮
適合2人食用
- 溫熱後食用，可以配麵包或是白飯，再來份煎蔬菜，或是偷懶點，拿份沙拉，非常快速就可以上餐。
▮ Chef 特製香料油漬沙丁魚 ▮
適合1-2人食用
- 將魚肉取出，輕輕用筷子撥散，與梅子、紫蘇、茗荷、青蔥拌一下，放在飯上面，當蓋飯。
- 或是按主廚的建議，塗抹在麵包上食用。
- 至於剩下的油，千萬別浪費，留起來，拌青菜，或是做義大利麵提香，都非常好吃。
- 還是做份類似莎莎醬的番茄沙拉，將魚肉取出，放在莎莎醬上，當成小菜，或是搭配麵包食用。
- 抑或是，整份調理包，搭配洋蔥、油漬番茄、高麗菜....等各式蔬菜，做成義大麵食用。
ps. 食用份量是以我家兩位大人的食量去評估，僅供參考喔。
\\ 有買才有的秘密折扣商品九折卷，買什麼？//
用過有推的商品有：桐木雙面砧板、玻璃專用擦拭布、職人托盤、純銅磨泥器、Conte 調理盆量匙油罐、亞麻餐巾茶巾擦拭布、長型水杯
好了，就這樣，快去買吧～
-2021.6.3
湘南 煮 婦 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
2021.5.27
早餐 : 肉鬆麵包、鳳梨。古早味的肉鬆麵包，是每次回台都要吃的味道，然後，台灣鳳梨真的好好吃呀～～（吶喊）
台灣早餐真的太多好吃的，以致於攪拌機大概一週開機一次還有餘。🙈
<<工商時間>>
大人鐵板仍在熱烈搶購中，大方鐵板即將售罄，數量不多，要買要快囉～購買方式和說明，參考 #湘南煮婦vs大人的鐵板2021團 或留言區連結直接購買，料理參考ig上 #we大人的鐵板
湘南 煮 婦 在 湘南煮婦在廚房 - Facebook 的美食出口停車場
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湘南 煮 婦 在 [心得] 盡心盡力的食譜部落格分享- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
嗨大家好，
趁著週末把日積月累的網路書籤整理了一輪
剛好有一格分類是飲食相關，存了一些偶遇的食譜寫手
想說順便分享給大家，也想看看大家私藏的格主們
我認為寫食譜至少做到步驟清楚，解說詳細，很多文章或影片常常以為讀者會讀心
漏掉一些步驟解釋，我覺得可惜但也直接扣分
如果格主還帶有強烈的自我風格加五分
食譜菜系多樣加十分
覺得最厲害的是一些格主對食物的敏感很高 有時候看手邊有什麼食材花點心思味覺
又是一道好看好吃的菜
深厚的底子讓人多看幾篇食譜 彷彿也可以增加對各種食材搭配烹飪的知識
至於紅到已出書的寫手們暫且略過，因為想必大家多少已經聽過他們
我目前正在甜點坑的懸崖邊，也希望大家可以交流認真厲害的甜點格主
1. 湘南煮婦在廚房
https://weheyheyho.com/
我非常喜歡這個部落格的風格，很日系又不會太飄飄然彷彿不入紅塵
感覺格主對做麵包很有心得，感覺對食材掌握度很高
最喜歡連煎荷包蛋這樣看似簡單的事都可以有非常熟捻的技巧
就跟商場免錢的最貴一樣 烹飪裡最簡單的也最難
2. 靜姐上菜｜Jean的廚房飲食歡樂記
https://cake0885.blogspot.com/
靜姐真的是十分幽默的一個人 有時候看她的文章都會笑出來
在部落格中大菜小菜都有紀錄 靜姐也不會因為是小菜就馬虎
最喜歡食譜融合生活 也很喜歡看她去一些我大概這輩子不會去的米其林食記
食譜累積很多了，有時候不知道要吃什麼就會來她部落格找靈感
3. Madame Bon'App 波拿旁太太
https://reurl.cc/9lD7a
這位太太才剛出道，但看幾部影片下來真的深得我心
我也會去youtube找教學，很多教學都廢話很多 或是畫面很醜 這位太太直接完勝
太太的料理有點搞剛 但很多技巧很實用 想增進西式廚藝可以多看看
之前住過巴黎一陣子 專頁裡的餐廳有些去過 是真心好吃流淚
請大家也不吝分享口袋有質感的食譜格主歐！
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