2016/05/05(四)
#趙少康的餐桌筆記-6
遇東方 (台北市民生東路3段122號)
我的評分：82分
在西華飯店對面，遇東方餐廳的大門很低調，晚上才有代客停車，餐廳由日本著名的丹下憲孝事務所操刀設計，聽說花了5、6千萬，看起來很雅緻，算是低調奢華，不論在小吃區，或在幾個大小房間裡，用餐的氣氛都很舒適，也很安靜。
我去過遇東方好多次，有時宴客，有時家人聚餐，每次都很愉快。
周日中午我們共有六人，預訂了北京烤鴨二吃，除了餅包片皮鴨，另一吃是生菜包鴨鬆，他的烤鴨要價2400，比宋廚和天廚貴，和一般五星飯店的差不多，但烤的非常好，要知道能把烤鴨烤的好的餐廳真的不多，不是肉太柴，就是皮不夠脆。遇東方的鴨鬆做的也好，生菜新鮮，鴨肉爽口，不過他們一天只烤一隻鴨，所以要預訂。
我另外點了蒜香牛肉塊、綜合香腸、蒜苗湖南臘肉、清炒嫩豆苗、焗南瓜鮮貝一盅、蟹肉焗白菜二盅、麻婆豆腐、烏魚子炒飯，還為老人家點了一客鮑汁釀烏參，加了服務費一共約7000元。
周二晚我又在遇東方請了一次客，共5個人，菜大同小異，增加滷豬腳、紅燒牛筯腩，少點了烏參、焗白菜、南瓜盅、牛肉塊。總價格差不多。
遇東方最近和101大樓頂的頂鮮餐廳合作，所以增加了很多海鮮菜色，我點的香腸也是原來在頂鮮吃過的，包含高粱酒香腸和墨魚香腸兩種，口感特別，湖南臘肉炒的很夠味，麻婆豆腐做的尤其好，配上白飯扒起來很過癮，他們的麻婆豆腐做的比我在東京專程去吃的料理鐵人陳建一的招牌「鐵人麻婆豆腐」好吃多了。
遇東方是一間菜做的很好、很高檔的中餐廳，但如果你會點菜，而且點的適量，也不會太貴，尤其不要點「時價」的海鮮，有些菜不必一人一客，可以大家share，中國菜本來就是要大家分享的。
