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港式飲品 在 食尚玩家 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，港式經典甜品，竟成為台灣當紅飲料!? 如何做出網美飲品，拿拿摳帶你破解真相 ※本集由白美娜濃縮牛奶贊助播出 楊枝甘露材料(約兩杯350ml) 西谷米50g/白美娜濃縮牛奶50g(可用鮮奶油替代)/椰漿30g 開水50g/砂糖20g/檸檬汁適量/芒果一顆/葡萄柚四分之一 #夏日特調#網紅飲品 ...
港式飲品 在 Facebook 的精選貼文
週四食譜日
🔥楊枝甘露🔥
夏季必喝「楊枝甘露.芒果果粒」
港式經典國民甜品，最底層是QQ的西米露+鮮奶
加入愛文芒果泥（如果家裡的攪拌器可以打冰塊更棒）
就會變芒果冰沙
最後鋪上一層葡萄柚果粒增添風味和一些芒果丁增加口感
最後再淋上一些椰奶讓口感更滑順
層層堆疊出豐富口感
濃濃的香甜的芒果香，真的超消暑
在家也能品嚐芒果的美味
手搖飲通常會加大量的糖水，但其實不用加也很好喝，因為芒果盛產期非常的甜
這樣芒果泥+鮮奶和椰奶反而恰恰好，更順口喔
如果怕酸葡萄柚可以改用紅柚、柚子都可以
-準備食材-
鮮奶
椰漿
西米谷
葡萄柚
芒果
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港式飲品 在 Facebook 的最佳貼文
【食事研】
探討一下「『港式』奶茶」在本地被濫用了嗎？
基本上在香港談及奶茶，很大部分媒體文章報道、包裝和新派茶餐廳都不約而同，就簡單配以「港式」兩個字，像是要為飲品加上形容才能懂。感覺所有人都是遊客身份，不說就真的不知道這杯是「港式」飲品了。其實「港式」是代表什麼？
在香港茶記點奶茶只會叫「奶茶」，這是常識。若要定名就是「絲襪奶茶」（Silk-stocking Milk Tea）形容冲製方式、別名可以叫「西冷紅茶」（Ceylon Black Tea）形容茶葉產地和種類；就如在香港的台式奶茶一樣，會叫正名「珍珠奶茶」（Bubble Tea），亦有簡稱「珍奶」。
那什麼時候會叫「港式奶茶」（Hong Kong-style Milk Tea）呢？當你身處香港以外，或需要使用地域觀念解説時，可以用來區分其他地方的奶茶，強調來自香港的味道、香港風格。另外，亦可以用「港式」表示後來的本土化，例如外來食品加入適合香港人的元素，成為新口味。至於在外地能否貫徹這種味道，就要看看食材和廚房水吧的功力了！
港式茶餐廳，「港式」其實是多餘的，就像說「香港式的香港餐廳」一樣重複。留意茶餐廳起源地就是香港，是當之無愧的代表着「港式」飲食，世界通用，毫無懸念。作為文化熔爐的城市特質，世界各式美食融合本地元素，就成為以多元見稱的地方特色飲食，當中的佼佼者正是「茶餐廳」。
所以不要胡亂加上「港式」二字，這並不代表本土與情懷，更重要是它背後的意義和歷史。要締造和保護地方文化，就由命名方式開始關注，不要人云亦云，這是屬於我城的奶茶。
【食事研】
《奶茶通俗學》全新文化導讀系列，圖文並茂，定期邀請各路朋友，自定題目，與大家探討飲食文化的專題。歡迎討論/分享/合作，如有興趣轉載及投稿，可以inbox留言。
#食事研
#milktealogy #奶茶通俗學
港式飲品 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
港式經典甜品，竟成為台灣當紅飲料!?
如何做出網美飲品，拿拿摳帶你破解真相
※本集由白美娜濃縮牛奶贊助播出
楊枝甘露材料(約兩杯350ml)
西谷米50g/白美娜濃縮牛奶50g(可用鮮奶油替代)/椰漿30g
開水50g/砂糖20g/檸檬汁適量/芒果一顆/葡萄柚四分之一
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港式飲品 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#ASMR #lemon #preserved #鹹檸檬
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/13757
鹹檸檬蒸烏頭 https://www.beanpanda.com/7255
很多粉絲想看我做一次鹹檸檬。詢眾要求，影片錄好了
肥丁做的鹹檸檬不用鹽水，需長時間醃製，有興趣要快手做囉~
請一定要用青檸檬，黃檸檬香氣不足
這麼長時間的醃製，值得嚴僅認真找食材
Homemade Salted Lime 鹽漬鹹檸檬【8 年陳釀】傳說中的鹹檸檬七喜
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
港式飲品 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
中環茶記
https://www.mrlamsan.com/2019/06/centralWing.html
鐵板牛扒餐
係中環有一間餐廳叫中環茶記
主要都係港式小炒,早餐常餐同咖哩牛腩飯
仲有多款地道港式飲品
我想食呢間好耐
平日午市多人到爆炸
晚市就不用排隊,樓高4層
最出名有特厚豬扒同焗豬扒飯
仲有滋滋聲上既鐵板牛扒餐
價錢係中環黎計合理,水準又好
伴碟有水煮蔬菜和即炸薯條,每條都脆口!
有黑椒,蒜溶汁,燒汁選擇
牛扒仲可以選熟度,今次選5成,又真係剛好熟,煎扒師傅好野!
肉味濃郁,加上濃郁既醬汁,就成為最地道既港式鐵板餐風味
焗豬扒飯都唔錯
個飯底好乾身,上面放了一塊切件既大豬扒
醃得入味,番茄醬汁濃香,仲有芝士
焗得再焦香少少就更加好味了!
中環茶記
地址: 中環威靈頓66號裕榮大廈地舖
電話: 23872002
G/F, Yu Wing Building 66 Wellington Street, Central
營業
07:30 - 22:00
星期6/日 2300關門
#中環美食
#茶餐廳美食
#香港美食
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