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關於 港式牛腩麵食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在港式牛腩麵食譜這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸 週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️ 這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！ 🎀 贈獎獎品 ｜萬用...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，食譜： https://bit.ly/33z4OV5 材料： 牛腩兩斤 洋葱兩個 薯仔數隻 辣底一碗（用紅葱頭、蒜頭、辣椒粉爆香） 咖喱粉一碗（一半馬來西亞咖喱粉，一半印度咖喱粉） 鹽適量 糖適量 做法： 1.爆香洋葱，備用 2.爆炒薯仔，備用 3.辣底加咖喱粉炒香 4.加入預先汆水然後切件的牛...

港式牛腩麵食譜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-06-25 06:19:17 有 71 人按讚
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🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

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港式牛腩麵食譜 在 Honney's Kitchen Facebook 的最讚貼文

Honney's Kitchen By Honney's Kitchen

2020-12-14 16:59:40 有 76 人按讚
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💟《10款聖誕🎄食譜推介》💟 Christmas recipes

好快又到聖誕節啦, 整理好十款主菜, 湯及甜品食譜給大家參考下^^ recipe 👇 或者直接點入相片中 ✌️

🎄 免烤箱蛋糕 聖誕抹茶 Christmas Matcha Pancake Tree
食譜 recipe : https://youtu.be/koCx4gYlnrs

🎄 (免烤焗) 雜莓芝士慕士蛋糕 / 免烤箱蛋糕
食譜 : https://youtu.be/xPC2fgWXaqQ

🎄 No Bake Mix Berries Cheese Mousse Cake / no oven cake
recipe : https://youtu.be/fGuRmoPciwE

🎄 咖喱羊腩
食譜: https://youtu.be/rDlred33K6Y

🎄 Spicy Lamb Curry
ENG recipe : https://youtu.be/wmcx8DdCsSI

🎄 意大利千層麵
食譜: https://cook1cook.com/recipe/37098

🎄 焗鮮蝦芝士乳酪牛油果 Baked shrimp avocado with yogurt and cheese
食譜 recipe : https://youtu.be/ebKbOvFi63M

🎄 洋蔥薯仔粟米濃湯
食譜: https://youtu.be/M3TJzcsn-10

🎄 Creamy Potato and Corn Soup
recipe : https://youtu.be/ji2ZZXn_Zv8

🎄 聖誕紅酒燉鴨 Red Wine Braised Duck
食譜 recipe : https://youtu.be/q-iuqbar2dA

🎄 港式羅宋湯 HK Style Borscht Soup
食譜 recipe : https://youtu.be/fza-K9fky2Y

🎄 紅酒燉牛肋條 Braise Beef Ribs with Red Wine
食譜 recipe : https://youtu.be/d3YCjo_0VKc

***************
更多視頻食譜 :
👉 https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen

Honney's Kitchen

#聖誔食譜推介

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Honney's Kitchen

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- 08 - 09 年 《都市日報》食譜專欄 - Honney健康美食廣場 - 食譜書 : 無添加! 原味手工麵條 , Recolte 創意三文治機
有百多個視頻食譜, 請大家多多支持 over 1XX VID recipe ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen 著作: "無添加! 原味手工麵條" "一人份剛剛好! Recolte 創意三文治機"
58825 followers 52345 likes "https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen"
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港式牛腩麵食譜 在 Missta愛。下廚 Facebook 的精選貼文

Missta愛。下廚 By Missta愛。下廚

2020-09-06 17:35:07 有 391 人按讚
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［午後小點～士多啤梨布甸］

下午時間～
將士多啤梨放入淺鍋，加入布甸漿，焗成士多啤梨布甸🍓超級簡單～
下午鬆一鬆，星期日的下午有大夫幫手看顧孩子，有時間做一下小烘焙，給自己tea break一下🍵

完整文字食譜：https://bit.ly/3lXFNKn

🍓材料：（23cm橢圓形碟）
士多啤梨................ 200g
砂糖.......... 30g
雞蛋.......... 1隻
低筋麵粉............ 10g
淡忌廉............ 100g
牛奶......... 25g

🎈做法：
1. 預熱焗爐170°C。士多啤梨洗淨，加入10g砂糖拌勻，放入碟中。
2. 雞蛋加入剩下20g砂糖，用手動打蛋器攪勻。過篩加入低筋麵粉攪勻。
3. 加入淡忌廉和牛奶拌勻。
4. 將布甸液過篩加入士多啤梨中。放入焗爐170°C 35-40分鐘，取出灑上糖霜享用。

💡小貼士：
我用的橢圓形模具23x15x3cm高。
士多啤梨沾少許糖，可以中和士多啤梨的酸味。
布甸液過篩加入令布甸更香滑。
可以用全牛奶代替淡忌廉，但味道會淡一點。

🌟最新影片食譜～
💛港式咖喱牛腩：https://youtu.be/u2njtHW5a4k
❤️鮮茄牛肉炒蛋：https://youtu.be/khrz5v6salU
🤎旋風朱古力包：https://youtu.be/_81aMFeyyxc
🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀

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#士多啤梨布甸 #misstalovecooking

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Missta愛。下廚

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家有大夫、16年Natnat、19年沙律妹妹出世，自此在家相夫教女，努力煮煮煮，
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港式牛腩麵食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-01-31 12:15:11 有 96,075 人看過 有 1,921 人喜歡
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食譜： https://bit.ly/33z4OV5

材料：
牛腩兩斤
洋葱兩個
薯仔數隻
辣底一碗（用紅葱頭、蒜頭、辣椒粉爆香）
咖喱粉一碗（一半馬來西亞咖喱粉，一半印度咖喱粉）
鹽適量
糖適量

做法：
1.爆香洋葱，備用
2.爆炒薯仔，備用
3.辣底加咖喱粉炒香
4.加入預先汆水然後切件的牛腩
5.加入預先炒好的洋葱
6.加水至剛蓋過牛腩
7.炆大概半小時
8.加入薯仔再炆15分鐘左右
9.熄火焗兩小時以上
10.視乎喜愛牛腩的軟硬程度，可以重複以上炆焗
11.加入適量鹽及糖調味

Ingredients:
Beef briskets 2 catty
Onions 2 pcs
Potatoes Several pcs
Spicy base 1 bowl (Stir-fry shallots, garlic, and chili flakes)
Curry powder 1 bowl (Half Malaysian curry powder, half Indian curry powder)
Salt Some
Sugar Some

Steps:
1. Stir-fry onions till aroma comes out, set aside.
2. Stir-fry potatoes, set aside.
3. Stir-fry spicy base and curry powder.
4. Boil beef briskets for several minute, clean, cut into pieces, and add to spicy base and curry powder mixture in pan and stir-fry.
5. Add fried onions to pan.
6. Add water until beef briskets are covered.
7. Braise for half an hour.
8. Add potatoes and braise for another 15 minutes.
9. Remove from heat, leave pan covered and let it sit for at least 2 hours.
10. Repeat step 9 to cook to your preference of tenderness.
11. Add salt and sugar to taste.

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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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飲食男女

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《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
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港式牛腩麵食譜 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

Smart Travel By Smart Travel

2021-01-30 21:00:12 有 18,875 人看過 有 0 人喜歡
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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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港式牛腩麵食譜 在 果籽 Youtube 的最佳解答

果籽 By 果籽

2020-12-30 18:30:09 有 138,808 人看過 有 1,374 人喜歡
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｜清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份
廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀，飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創，先用香料熬湯，再用來炆牛腩，清湯不膩，九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。
不錯！清湯腩叫法是源自九記，但用清湯炆牛腩的做法則由來已久，不是九記首創，而其中一個源流是潮州。「潮州當地未必叫『清湯腩』，但亦是一個有湯汁的牛腩。在潮州地區吃這種牛腩，通常叫蘿蔔牛腩或牛腩，大家都知道是那種東西。潮州的清湯腩，主要的味道是白胡椒味，一吃到白胡椒味，就會聯想到潮州清湯腩的味道；另外的一個味道是南薑，潮州的清湯腩會加少許南薑起一個底味。」潮州大廚許美德解釋。除了白胡椒及南薑，潮州清湯腩還會加陳皮、草菓等香料， 吃時有少許辣味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/Z2TFRMVMY7TESPJ4TNWHNCWJMM/

清湯腩做法不複雜，坊間有許多食譜流傳，清湯腩店為了做出風味、吸引食客，只各師各法，做好細節，其中之一是湯底。清湯腩湯底基本調味是冰糖、草菓、薑、八角等六七種香料，為了提升濃郁度，有人亦會用牛骨熬。
坊間做法大致可分兩派：一派着重清新，調味料份量較少，湯好熬後會用兩種方法降低油膩。「我覺得清湯腩湯底清才能凸出牛腩的鮮味，太油膩會黏着嘴巴，我們清湯都是由煲底的水龍頭流出來的，浮面的油脂扔掉，之後還會再撇油數次。」澳門咖喱王新鮮腩的老闆殷江說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/EKNCCBVJLXGTKZXYDXKEIZ46VY/

清湯腩要做得好吃，牛腩是主角是靈魂。大部份好吃的清湯腩店，都用本地鮮宰騸牯牛。「騸牯牛即是閹割了的公牛，生長期較長，一般要六七年，但肉質較鮮嫩，少牛羶味，跟街市賣的鮮宰牛比，味道高一層次，更是外國進口雪藏牛腩難比擬的。外國宰牛後會立即真空雪藏，雖然較省成本，但雪藏時，牛體溫仍未降，外冷內暖，形成發酵，便影響了肉質彈性及鮮味。」新財肉食公司老闆莫景雄解釋。
對於食客，除了優質牛腩，選擇部位亦重要。牛腩基本分為坑腩、爽腩及崩沙腩，來自牛腩不同位置，有的肉味濃，有的口感富彈性，有的油香，各有好吃地方，試多一點，定能找到自己心頭好，亦更懂得欣賞清湯腩這種庶民美食。最多人推崇是崩沙，位於橫膈膜附近、牛肚兩邊腩位，腩上有薄膜，豐富膠質，連着少許肉，爽軟不硬，口感豐富。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/Z7ZGR5WZ7PRJDC5YFRTY6KGZAQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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果籽

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相信很多香港人都喜歡吃咖哩，其中當然以咖哩牛腩配以白飯或麵最受歡迎。雖然要煮出一鍋香濃軟熟的咖哩牛腩通常都得花上比較長的時間，但是當咖哩煮好 ...

#64. 这样来做红烧牛肉面，面条爽滑又筋道，你也可以试试哦！

另外，我又采用了煮港式清汤腩的技巧作了一些调节，以原件的方式先炆后焗牛腩，有效地保存肉味之余，亦能保持牛肉完整而腍滑。

#65. 求香港九记牛腩面详细做法~~_百度知道

2021-01-03 港式牛腩的做法是什么？ 更多类似问题 >. 为你推荐： ...

#66. 香港牛腩面做法 - B8bney

港式牛腩面 的做法步驟. 1. 牛腩飛水備用. ... 食譜秀食材頻道為您提供香港牛腩面做法的做法大全,香港牛腩面做法的家常做法等最詳細的圖文介紹，讓您輕松學做美味佳肴！

#67. 只要15分，一鍋到底不失敗牛肉麵就是這麼簡單之金美滿醬油食譜

2016 03 26 我家這位機車老公最愛的食物之一就是牛肉麵就連GU跟MO都知只要晚餐沒煮得買外食回家時VICI：要買什麼給你爸啊？GUMO：牛肉麵啊~~ 對反正 ...

#68. 日式蘿蔔燉牛肉食譜：五步驟做出超高檔的日式食堂風味啊

第一次做給公婆吃，婆婆一直說這蘿蔔好好吃喔結果我們女生都在搶蘿蔔，男生吃牛肉哈哈昨天又再滷了一鍋順便拍食譜結果小林我跟老.

#69. 食譜：麥文記的雲吞

... 必比登推介的麥文記現任掌舵人麥心睿，大方公開製作美味雲吞的食譜。 ... 麥文記現時每日可以賣出900 至1,000 碗雲吞麵，連同水餃、豬手、牛腩、 ...

#70. 【台中牛肉麵】超獨特港式作法的潘老爹牛肉麵就在科博館附近

這家【潘老爹港式牛肉麵】的老闆先前在對岸經營餐飲業十多年了! 現在將一些獨特的口味以及自己研發創新的咖哩紅燒 ... 任一雞湯+牛腩飯/咖哩飯= $200.

#71. 最"牛"港式牛腩粉 - 南洋商报

我以为是因为不吃牛，所以才会对墙上菜单斗大的崩沙腩、爽腩、坑腩、金钱腱感到陌生，其实，非我孤陋寡闻，原来，全吉隆坡也只有这一家卖牛腩面卖得如此 ...

#72. 港式牛腩面- 家常做法 - 2345实用查询

锅内放少许油，加入姜片爆香，随即放入牛腩中火翻炒，加白糖、生抽、八角不停的翻炒，直至炒出香味，每块牛腩均匀上色为止. 3. 3. 待牛腩炒至颜色变深，香味飘出的时候 ...

#73. 紅燒牛腩麵| 三菜一湯| 蘋果新聞網

將牛骨、牛碎骨、雞爪、豬骨用烤箱250度烤20分鐘。 把洋蔥、老薑、紅蘿蔔,西芹放入鍋中，加水煮滾。 然後將烤好的做法1倒 ...

#74. 紅豆湯（飛利浦智慧萬用鍋HD2143、超活氧果汁機HR2173）

紅燒牛腩/紅燒牛肉麵食譜. 兩人份使用食材. 牛腱肉500g. 洋蔥1顆. 紅蘿蔔半條. 青蔥適量. 蒜頭薑片適量. 糖1匙. 醬油2匙. 豆瓣醬2匙.

#75. 「牛腩麵食譜」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「牛腩麵食譜」相關資訊整理- 愛料理「牛腩麵」食譜，有最新的紅燒牛肉牛肉麵牛腩燴飯，以及【寶寶食譜】蕃茄牛腩麵、新手的家常牛腩♪拌飯搭麵尬水餃都超好 ...

#76. 港式牛腩面的做法港式牛腩面怎么做-图片欣赏中心 - 急不急图文

美味的港式牛腩面做法广式牛腩面的做法子成为港式牛腩面子成为港式牛腩面凌水店平安面馆港式清汤牛腩的做法牛腩面就是武汉做法,土豆牛腩面.有种流行叫陈小春牛腩面港式 ...

#77. 大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理｜中山國中站、遼寧街

每次去到香港，食物選擇上不外乎是燒臘、港點，而麵類料理則是很少接觸，沒想到是在一個洽公的中午，遇上這間販售香港正宗餐點的「大膽牛肉麵」。

#78. 柱侯牛腩煲 - 松鼠媽媽做點心

以前去港式餐廳，看到菜單上的＂柱侯牛腩煲＂總是為為柱侯是蘿蔔或干貝的廣東話別名！ 呵呵～別笑我土包子！誰叫這道菜就是牛腩搭配著白蘿蔔嘛～～.

#79. 周中師傅教撈麵正宗食法附湯究竟飲或撈？ - TOPick

港式 粉麵檔除有湯河粉或湯麵外，撈麵亦是不少市民至愛，但撈麵附送的一碗湯，究竟最正宗的食法為何？是加入撈麵食一啖麵浸一啖湯、抑或是飲完湯再食麵 ...

#80. 十三香紅燒牛肉麵

所謂台灣紅燒牛肉麵，是一種外省族群在台灣發明的料理。一般有兩種作法，一種是整鍋一起煮的家常煮法，另一種是專業麵店比較常用的手法，先分別製作牛 ...

#81. [家常湯品] 清燉牛腩湯 - 紗堂菓子

好久沒po食譜了～. 前陣子天氣冷冷的，煮了「清燉牛腩湯」，. 用的是牛肋條來煮～煮出來肉質很軟嫩! 加了自己燉的牛骨高湯，沒有加滷包，.

#82. 港式清汤牛腩的做法，香味浓郁制作简单，同样适用于粉面店

港式 清汤牛腩的做法，香味浓郁制作简单，同样适用于粉面店港式牛腩清汤牛腩清汤牛腩的做法是相对简单的,不同于中国大陆的一些做法需要加入很多的香料去焖.

#83. [料理] 柱侯蘿蔔牛腩煲 - M Living

在廣式/港式的餐廳或麵館中，柱侯口味的牛腩牛雜是很基本的經典款，每個店家都用自己的方法或秘訣來詮釋這個百年老味，配飯配麵都可以。

#84. 港式清炖牛腩汤的做法大全有哪些？_太平洋时尚网知识库

萝卜炖牛腩主料:牛腩（腰窝）300克白萝卜400克调料:姜3克盐8克八角2克味精2克胡椒粉1克各适量做法：1.牛腩切成块，用水冲净血污；2.

#85. 杀手锏——粤式炆牛腩 - I'M YOKO

自从开了fashion这个新栏目，我的旧宠“食谱”就一直荒废着！ ... 晚上吃剩的，明天早餐下个港式云吞面，淋上腩汁，再加几颗牛腩，煮碟油菜心，好好味啊 ...

#86. 【台北南京】正宗港式/道地好好味～～香港人來台灣開的"大膽 ...

話說之前去香港就一直很難忘的清燉牛腩麵，想不到在台北也有這樣的好味道！！ 因為友人的介紹讓我們想要來找找這個記憶中的美味，雖然暫時沒辦法去 ...

#87. 曾雅蘭的幸福廚房：紅燒牛肉麵，美味的家常好菜上桌！

辣豆瓣醬（小）1/2瓶、黑豆瓣醬（小）1/2瓶、醬油1/2碗、冰糖2大匙、米酒適量。 紅燒牛肉麵作法. 牛肋條切約3公分的大塊，洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔切 ...

#88. 牛腩麵– 吳秉承紅燒牛腩食譜 - Bhotsch

FOOD｜台北中山—大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理0 則留言請先登入店家資訊大膽牛肉麵390 餐飲> 麵食點心台北市中山區寧街222號02-2518-2699 訂位時可告知店家您的資訊 ...

#89. 家常做法-怎么做-視頻-港式牛腩面做 - Azyvp

港式牛腩面 所在分類： 熱菜微辣燒三刻鐘簡單收藏已收藏分享到： 簡介在香港吃的牛腩 ... 【烹飪教煮】酒店大廚教蘿蔔炆牛腩煲炆煮過程一個錯誤動作易燶底【內附食譜】

#90. 家常做法-怎么做-視頻-港式牛腩面做 - Pablodiaz

香港牛腩面做法港式牛腩面的做法-家常做法-怎么做-視頻-港式牛腩面做. 我愛牛腩勝過牛肉，番茄放入開水燙幾十秒，牛腩跟冷水一同下鍋，香菜，牛肉切片，醬油，冷…

#91. 港式牛腩面的做法 - 中餐宝典

步骤 食材主料：牛腩适量，白萝卜适量。 辅料：生抽适量，老抽... 阅读更多. ... 港式牛腩面的做法- 港式牛腩面怎么做- 中餐宝典. 2021年12月5日 作者Admin.

#92. 牛腩麵食譜牛腩麵 - Cuya

紅燒牛腩麵| 三菜一湯紅燒牛腩麵牛骨高湯材料：牛骨1公斤，水5000克，牛碎 ... 有港式咖喱牛腩相信很多香港人都喜歡吃咖哩，其中當然以咖哩牛腩配以白飯或麵最受歡迎。

#93. 三餸一湯食譜 暖身晚餐！砂鍋海鮮粥/韭菜雞蛋煎餃/酸辣無骨鳯 ...

三餸一湯食譜時間又到！日日煮飯煮到唔知今晚食乜好，那便按季節來選合心水的菜式，一鍋熱辣辣的 ... 芝士大蝦伊麵/酸菜魚/清湯蘿蔔牛腩/章魚蓮藕湯.

#94. [问答]香港九记清汤牛腩做法和配方 - 菜谱无忧网

2、牛腩面材料：面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。 ... 【港式清汤牛腩的做法】 用料牛腩800g 日本萝卜1条月桂叶10片浓缩牛肉汤2汤匙八角3个姜2大片蒜3颗 ...

#95. 紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺，吃起來柔嫩有秘訣)

以前我煮牛肉麵的方式是照快鍋附贈的食譜，牛肉切片汆燙後倒掉汆燙的湯，炒香辛香料後，加入燙熟的牛肉與所有材料+調味料+水，按照快鍋指示的時間煮， ...