「裸麥」vs「全麥」 #傻傻分不清楚？
《 #減醣裸麥核桃麵包 》 #下週一來直播做麵包
今天孩子們的早餐是還在「慶煙」的低醣麵包，
減醣50%～使用40%裸麥粉+60%鳥越低醣燕麥粉
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「裸麥粉」是使用整粒黑麥，包含麩皮、胚芽下去磨製，口感較紮實。黑麥升糖指數較低，營養價值高，較適合減醣使用！道地的德國酸種麵包一般都會使用裸麥粉來製作！
「全麥粉」是使用小麥磨製，但市售的全麥粉有些是麩皮加上麵粉混合，麵包店的全麥麵包為了讓口感更好，會用全麥粉與麵粉混合一定比例製作。但這已經比精緻麵粉來的好一些了！
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使用「裸麥粉」+「鳥越低醣燕麥粉」
混合製作的麵包，
口感溼潤較紮實、麥香濃郁，
加上核桃後更是好吃！
😍下週一小樹終於要恢復正常上課，
花花就來直播教大家怎麼做麵包～
你們說好不好呀！
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📖《全家大小不挨餓！省時又美味的控醣便當》
🔗博客來： http://bit.ly/323mSEA
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