#一字排開變書展
你們喜歡買書或看書嗎?如果提到看書買書,我小的時候去書局最愛買的就是美勞手作的書,一頁一頁反覆翻,家裡很多東西都被我偷偷拿來做成作品,後來開始會買旅遊書(唸書買的原文書就直接跳過),但是也是想去某個地方前會買來當作工具書,現在發現我擁有最多的書竟然是食譜!🍲
我這次整理了書櫃發現原來我是 #食譜富翁 耶!
我每次只要對某種烘焙或某種料理有興趣時,就會瘋狂的買一系列的書,前陣子專心減醣,也買了很多減醣相關的書,連常見食物醣量這種工具書我也有😂現在看看真的覺得自己很瘋狂
這些食譜書是我的寶,我常常都會想到拿來翻一翻,有點像是找靈感或複習並且學習擺盤方式,可能也是這樣,知道什麼食物適合搭配在一起
但是中式料理通常我不會照食譜書的調味料份量下去做菜,而是看食材處理方式,還有步驟跟作法,然後依自己要煮的份量拿捏調味料比例這樣
但是烘焙類就不能這樣哦!一定要有比例,不然做出來肯定長不一樣啦😂
我甚至有一本自己的烘焙小本本,記錄所有我自己做成功而且滿意的點心食譜及步驟(已經用了7年)
這樣就可以確保我下次想做的時候,可以做出一樣的味道
這些書裡面,有你們買過的嗎?我想最多人買的應該就是『減醣好好』吧😂 這是我第一本減醣書哦~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅潔西卡Jessica,也在其Youtube影片中提到,書單| 1. 營養師的減醣生活提案 https://www.books.com.tw/products/0010821239 2. 一日三餐減醣料理 https://www.books.com.tw/products/0010789764 3. 代謝力UP減醣好好 https://www.books...
減醣書 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文
大家平安
有粉絲朋友詢問無粉大阪燒作法,所以又作了一次來吃,也把步驟補上了喔😊
喜歡請再給曼蒂媽一個👍喔
謝謝
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#無麵粉減醣大阪燒 1人份
.........................
。麵糊材料:
蔬菜絲(高麗菜,紅蘿蔔,洋蔥) 100公克
生黃豆粉 25公克
洋車錢子細粉1茶匙
亞麻仁籽粉10公克
開水60~65公克(水分慢慢添加有可能少於或多於此量)
鹽巴1/4小匙
白胡椒1/4小匙
紅椒粉1/4小匙
麵糊作法:
所有材料放進容器內扮成濃稠狀麵糊備用(麵糊盡量包裹上蔬菜絲)
雞蛋一顆
五花肉兩片
。減醣醬油膏:
洋車錢子細粉1/4小匙
無添加醬油1,5大匙
米酒一大匙
白胡椒粉1/4小匙
赤藻醣醇1茶匙
番茄泥1茶匙
作法:將所有材料放入小鍋中,小火加熱呈現濃稠即可,濃度自行添加水分調整或依自家醬油鹹度增減
#大阪燒組合作法
1.鍋中不放油放進五花肉間出油脂撥到一旁,將蔬菜麵糊倒進鍋中慢慢用煎匙鋪平成圓餅狀(煎匙沾點水較不會沾黏)
2.小火煎約30秒,再一旁打進一顆雞蛋,待蛋液稍凝固以兩個煎匙輔助蔬菜糊覆蓋於雞蛋上輕壓黏合,待底部雞蛋凝固後小心翻面,鍋邊加點水,蓋上鍋蓋小火悶煎約1~2分讓麵糊悶熟後即可盛盤
3.抹上減醣醬油膏,放上五花肉後擠上美乃滋及海苔粉或柴魚片裝飾即完成
曼蒂媽的減醣書
#三段式減醣料理一盤搞定,目前正好有推出活動優惠,趕緊手刀下單去
購書連結
https://www.books.com.tw/products/0010842510
#防疫料理 #宅在家自己煮
#減醣生活 #曼蒂媽的減醣減脂餐
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晚餐後來一杯
#瘦肚肚中藥茶飲
紅玫瑰
茉莉花
川芎
荷葉
山楂
各5克
77老大說可以請中藥房幫你裝成茶包
直接放在保溫瓶裡,用熱水悶泡30分鐘後開喝
一直回沖到沒有味道為止
這有什麼功能呢?
可以達到去濕、降脂、行氣、活血的功效,但經期來時先暫停不喝
這是知名Youtuber 77老大在 【變美7件事EP4】提供的中藥茶飲
每次看到有這種消脂茶飲就想試看看,但是因為要特地到中藥行一趟
所以遲遲沒動作
上禮拜到市場買菜,決定特地繞到中藥房買齊這些藥材
原本也是想用77老大說的將每天用量裝成一包一包的,連續2周喝看看,不過中藥房剛好缺茉莉花,還說我這樣太麻煩,跟我說就用一次7天的量煮一大鍋,然後放冰箱慢慢喝就好
其實我也覺得中藥還是用煮的比較能將其中的有效物質煮出來,所以回家後我就真的一次將7天的分量用陶鍋煮,但是煮的時候我就後悔了,因為我的陶鍋根本不夠大,也沒另外包藥包煮,結果還要過濾裝瓶有夠麻煩的,也可能因為水量不夠,所以玫瑰的澀味及川芎的苦味很明顯,但放涼後兌些水喝,我也是喝光光了
今天將剩下另7天的材料,只抓2天的份量來煮,除了玫瑰外,其餘先過水洗一下,加進1500CC的冷水先浸泡20分,再煮沸15分,煮沸後才放玫瑰蓋上蓋子悶約20分再喝,今天又冷冷地,飯後溫熱的喝,就挺順口了
這次喝完我再找找茉莉花來加,看看味道有什麼不同
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🏋️年後鏟肉一起來
曼蒂媽咪減醣書出版中
書名「#三段式減醣料理一盤搞定」
博客來購書連結🛒
http://bit.ly/2Yi4zcM
減醣書 在 潔西卡Jessica Youtube 的精選貼文
書單|
1. 營養師的減醣生活提案 https://www.books.com.tw/products/0010821239
2. 一日三餐減醣料理 https://www.books.com.tw/products/0010789764
3. 代謝力UP減醣好好 https://www.books.com.tw/products/0010825446
4. 護理師的無麵粉低醣烘焙廚房 https://www.books.com.tw/products/0010782775
5. 珊珊護理師的低醣烘焙 https://www.books.com.tw/products/0010823019
6. 低醣生酮瘦身便當 https://www.books.com.tw/products/0010831431
7. Costco減醣好食提案 https://www.books.com.tw/products/0010823989
8. 低醣酪梨食譜 https://www.books.com.tw/products/0010829003
9. 減醣常備菜150 https://www.books.com.tw/products/0010725843
10. 減醣湯料理 https://www.books.com.tw/products/0010807786
11. 低醣生酮廚房 https://www.books.com.tw/products/0010786620
12. 立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道 https://www.books.com.tw/products/0010829451
13. 日日減醣瘦身料理 https://www.books.com.tw/products/0010817219
14. 我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單 https://www.books.com.tw/products/0010832420
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