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お弁当復活三日計画
🍱第二日目🍱
線上授課小確幸就不用跑堂、不用出門覓食就有媽媽做的免費餐點！
幸福嗎？？
「嗯」
還不快謝恩！！！🤣🤣
今天是24節氣裡的「秋分」
開始會漸漸的晝短夜長。
延續昨日的秋日便當、
繼續吃栗子🌰
栗子是女兒的大愛物🤎
1.一鍋到底先把栗子飯與小松菜拌炒、再用保鮮膜捏製成飯球備用。
2.鍋子接著煎雞腿排！
今天使用養泉旦都里咖喱風雞腿排、雞腿肉兩面拍上薄薄的地瓜粉、反潮後皮面朝下小火蓋上鍋蓋慢煎4分鐘、翻面一樣蓋小火蓋上鍋蓋慢煎4分鐘。熄火靜置1分鐘肉汁釋出再切片。
3.煎雞腿排釋出肉汁的鍋子不洗鍋、接著炒高麗菜。今天的高麗菜帶有咖喱的隱味、還有雞汁甜味。少許鹽巴調味好好吃！
今日便當的步驟圖片請參考留言處
🍱栗子小松菜飯糰
🍱養泉坦都里風味雞腿排
🍱醬漬溏心蛋
🍱清炒高麗菜
🍱摃丸漿大黃瓜菇菇湯
🍱芭樂 無籽葡萄
中秋節狂煮，
六人份，
年輕人食慾超好。
👉辣炒香菇小卷，
👍清蒸鱈魚，
✴️沙拉涼筍，
💪蒜泥白肉，
👉蕃茄豆腐湯，
👍紹興雞腿燒，
👉清炒高麗菜，
🥬蒜炒空心菜。
祝福大家中秋月圓人團圓。
開學第一天我發文說接下來要展示4.5個月的便當盒，可我現在有點擔憂，我怕才展示兩週就要回家換小盤早餐🤦🤦，這樣我的便當盒會孤單、難過、寂寞、冷、還會長蟲！！！😭😭
每年中秋娘都會找一堆人來家裡頂樓烤肉，非常非常熱鬧，那食材之豐盛無奇不有，今年還是不群聚才是，無法炭火燒肉就自己做串燒來給小孩解解饞，好想念炭火香，好想學 劉寀嵐 買個小小爐在家假裝居酒屋碳烤（老公應該會擔心我一氧化碳中毒）😂😂😂！！
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔹🔶🔶
你以為便當今天只吃串串嗎？當然不是的，串串底下墊了清炒高麗菜跟香料彩椒，媽媽很偏執的注重營養均衡不能沒有菜，我幫哥兒買了跟宸一樣的小便當盒，哥説剛剛好....比起上學期帶便當時的量感覺他真的差很多，但是，回來也沒喊餓，難不成是我之前給他撐太多嗎🤔🤔他變胖都是我害的嘛🤦🤦
小小的便當盒包上風呂敷質感好好，順便放上每天保冷袋裡面的標準配置給你們參考一下，小孩每天都是便當一個水果、一小份、佐餐飲一小罐（200ml）...
#ははのお弁当
#串串
#自煮防疫
#捷徑杰靖
#ikea牛肉丸
#副班長阿姨的蝦蝦
好愛小米掃地機器人!! 相見恨晚啊QQ
等我用更久一點再來分享詳細心得~~
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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寶媽廚房#1：洋蔥燉排骨，糊蛋，清炒高麗菜，這些都是三寶愛吃的
寶媽真辛苦，五點多就起床做這些了
算是健康十足的便當
一發入魂
哈還有好事多排骨超推的，大家可以試試看，每次去好事多都會買個四包，推
還有還有大家都喜歡洋蔥燉排骨，讚
#好事多#排骨#美食#廚房#健康美食#美食日常#推薦
哈囉～～這次要來分享一道家常到不能再家常的料理，就是我們經常看到的清炒高麗菜！，食材：新鮮高麗菜，蒜頭切碎，紅辣椒（可有可無，先泡水讓辣椒籽 ... ... <看更多>
【鮪魚清炒高麗菜】 鮪魚罐頭與高麗菜意外的合適，這次我將他們做成一道炒菜。 調味則運用日式的鹹甜特色，保有蔬菜的清脆口感，剩餘的湯汁也十分濃厚。 ... <看更多>
清炒高麗菜 在 [心得] 5分鐘免油煙清炒高麗菜+阿基師高麗菜訣竅- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌圖文版: https://bit.ly/sgXKSw
如果有一個大眾化菜葉類蔬菜的名單，高麗菜應該名列前茅！相較於空心菜，高麗菜
料理起來不用擔心變黑，帶便當也不用怕變色(不過有學生因為小時候帶便當天天都是
高麗菜，長大後變得很害怕吃高麗菜，所以帶便當偶爾還是要把高麗菜換一下長相XD)。
天天五蔬果人生持續進行，本周要分享的是阿基師炒高麗菜的訣竅實驗心得。大家一起
多吃蔬菜！
食譜來源：
阿基師腐乳高麗菜 + 木不子廚房作實驗
食材：
高麗菜,1/4顆(中型)
紅蘿蔔絲,適量 蒜頭,適量 橄欖油,1茶匙 飲用水,20cc
調味料：
鹽巴,適量
步驟
1.食材洗淨備妥。
2.高麗菜的硬莖先切下。
3.高麗菜葉切絲，可依個人喜好決定寬度。此次約1.5公分。
4.高麗菜硬莖處切細絲，縮短烹調時間。
5.飲用水混和橄欖油入鍋中，開中小火。
6.放入紅蘿蔔，蒜頭與高麗菜硬莖絲。
7.攪動翻炒出香味。
8.蓋上鍋蓋，悶煮45秒。
9.放入高麗菜葉絲，攪拌均勻。
10.蓋上鍋蓋再悶煮2分鐘，調味起鍋。
11.盛盤，上桌。
阿基師的高麗菜秘訣彙整：
1.切絲後用溫水洗，可去除農藥殘留。
2.未清洗的高麗菜烹調前先用熱水燙過(不是滾水，滾水會讓甜味流失)。
3.將配菜先入油鍋炒熟後取出，高麗菜下鍋以中火翻炒。
4.鍋中加點熱水蓋上鍋蓋以小火燜煮約3~5分鐘，使高麗菜熟透且稍微軟化。
阿基師高麗菜相關影片：
腐乳高麗菜
https://www.youtube.com/watch?v=sRyZGqwfV9Y
木不子的小心得：
1.高麗菜的硬莖分開處裡會比較方便。
2.高麗菜很適合作為廚房新手的入門菜。
3.調味料換成沙茶,豆腐乳,豆瓣醬等，就可以變換出不同的高麗菜。
4.高麗菜的配菜也可以很多變，除了紅蘿蔔，阿基師也有示範過培根！
5.高麗菜相關的絕竅並不多，補上一則以高麗菜作盆栽的影片：
https://www.youtube.com/watch?v=Vpa-hWkHpWM
網友的分享：
1.高麗菜用手剝炒起來的口感比刀切更好吃
2.起鍋前滴幾滴香油會更香
食後感想
適合廚房新手的美味高麗菜料理，廚房高手可以嘗試用不同調味料與配料變化出各式各
樣的高麗菜。
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歡迎大家拜訪木不子的廚房 (https://www.dodocook.com/kitchen/53 )
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