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關於 淺焙咖啡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在淺焙咖啡這個產品中，有291篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Elmo Tai，也在其Facebook貼文中提到， 身為戶外運動愛好者，當然不會只有一個鈦杯，而你問我為什麼對它情有獨鍾？因為它420ml，正好就是Outdoor Cafe生日那一天。而用好的鈦杯，當然要配好的咖啡。 附含的濾掛咖啡是來自衣索比亞的淺焙咖啡豆，帶有清爽花香和檸檬柑橘香氣，入口後還有熱帶果香甜甜回甘。 即使不在戶外，在家喝也是一種完美享...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster，也在其Youtube影片中提到，本集節目使用的豆子、器材 淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3tr9I16 KOGU手搖烘豆機 自己烘豆更有FU啦！▶ https://bit.ly/3dhQ4Pj (贈生豆500g) ●小霸王用的～ 川流濾杯- 依然流暢不阻塞的抹茶綠 2-4人份 ▶ https:/...

「淺焙咖啡」的推薦目錄：


淺焙咖啡 在 Elmo Tai Facebook 的最佳貼文

Elmo Tai By Elmo Tai

2021-09-26 10:57:29 有 27 人按讚
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身為戶外運動愛好者，當然不會只有一個鈦杯，而你問我為什麼對它情有獨鍾？因為它420ml，正好就是Outdoor Cafe生日那一天。而用好的鈦杯，當然要配好的咖啡。
附含的濾掛咖啡是來自衣索比亞的淺焙咖啡豆，帶有清爽花香和檸檬柑橘香氣，入口後還有熱帶果香甜甜回甘。
即使不在戶外，在家喝也是一種完美享受。現在就到 outdoor cafe 的蝦皮賣場購買吧！連結放在bio link

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Elmo Tai

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Juksy線上潮流雜誌 創意總監 ”模範棒棒堂“成員 “在中國的故事“外景主持人 “食尚玩家”外景主持人 “從古玩到精”外景主持人（客台） #outdoor_cafe主理人 So Funky 舞團成員
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淺焙咖啡 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答

Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 By Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

2021-09-16 20:30:56 有 25 人按讚
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【Trinity Zero咖啡隨行壓+栗子C2手磨 贈世界冠軍Jacky Lai 咖啡豆】
#一分鐘搞定 #奶咖冰咖都能做 #不用技巧 #表現咖啡豆原味

①有著不佔空間的容易忽略的體積
②使用方式吃飯一樣簡單
③不用其他繁雜的器具
④熱水/常溫水皆可使用
只要拿出你的馬克杯，壓一壓...就可以沖煮出超讚的咖啡！ 做成拿鐵/美式/冰咖啡/等等...
身為上班必攝取咖啡因的你/妳 千萬不要錯過!

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✅品牌及設計概念 Zero是澳洲咖啡新創團隊-Trinity Coffee Co最新極簡概念器材 去除非必要的元素
只留下最簡單的沖煮方式+超快速的沖煮時間 以及隨時隨地都能沖出好咖啡的穩定設計
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✅ 沖煮咖啡的過程=直覺 裝粉、倒水、壓壓壓，三個步驟一分鐘就完成 看似簡單的設計為何會好喝的細節

1⃣ 平底粉杯萃取環境=粉層厚度接近，容易達成均勻萃取
2⃣ 水箱25個給水孔，對應粉杯大小，讓咖啡粉平均吃水
3⃣ 手壓力幫浦=輕壓力增加萃取率，但不易形成通道效應 表現的風味相當圓潤舒適，能彰顯咖啡豆本身風味 以上三個設計巧思
簡單卻有道理 好喝不是偶然，是精妙的設計 ！
-
⭕ 小巧便利摔不壞，可以放口袋 重量：110克，比一台iphone還輕 體積：最小可收納至直徑9.2cm，高度4.5cm 超適合在辦公室或outdoor使用
沖煮時不需搭配手沖壺、電子秤...等器材 用粉杯量豆+水箱內有建議給水刻度，飲水機也沒問題 (建議搭配磨豆機，現磨的咖啡粉風味更佳) 杯身採用食品級塑膠Tritan，無毒耐高溫摔不壞

⭕ 濃度夠：熱咖、冰咖、奶咖都能做 粉杯可容納約16-18克的咖啡豆+萃取出來的咖啡液約70-90ml 因此咖啡的濃度相當高(類似摩卡壺)，可以直接製作成其他飲品 加熱水=熱咖啡 加冰水和冰塊=冰咖啡 加熱牛奶=熱奶咖 加冰牛奶和冰塊=冰奶咖 加熱牛奶和熱奶泡=熱拿鐵 加冰牛奶和冰奶泡=冰拿鐵 ⭕ 全機無耗材，但也可以自己添加濾紙 DCP和愛樂壓濾紙均可，放粉前把濾紙塞進去，用手指壓平 細粉會降到極限少，油脂感略降 (對細粉不特別敏感的話，不放也沒差)

ZERO操作步驟 使用比手沖略細的研磨度，但也不要過細
1️⃣研磨約16-18克的粉，或是直接裝滿粉杯 把粉杯裝到水箱上
2️⃣，倒入熱水到建議刻度線(約100ml) 蓋上幫浦蓋子，等待30秒讓咖啡粉吸水
3️⃣開始壓：下壓、等待、放手，重複5-6次,就完成囉

加水、加牛奶做成你想要喝的咖啡飲品
→學長zero開箱影片：https://youtu.be/Tk-BWHoCVAg

.
→冰奶咖示範：https://www.facebook.com/watch/?v=1941905245985852

.
→搭配濾紙示範：https://www.facebook.com/watch/?v=939492143279436

-- 直覺、好喝、小巧、防摔、防呆、科學、延伸飲品多元 重點是又便宜=NT.980
真的是全方位毫無缺點的一個好器材 尤其推薦上班族，搭配一台小巧磨豆機(如栗子C、minos、zoom) 讓你的辦公咖啡品質大幅提升，而且又低調

🔻加購栗子C2手搖磨豆機 即贈【價值300元】世界冠軍 Jacky Lai 谷吉 水洗 淺焙 咖啡豆 1/4磅(約100g)
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Trinity Zero咖啡隨行壓＋栗子C2手搖磨豆機 NT.2560
🉐享免運
🉐贈300元咖啡豆

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🚩購買連結:https://shopee.tw/product/52510179/4994409065?smtt=0.52511567-1631796940.9

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淺焙咖啡 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳解答

niusnews 妞新聞 By niusnews 妞新聞

2021-09-14 14:15:39 有 10 人按讚
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淺焙咖啡愛好者的綠洲～虎林街的「引路咖啡Enroute」，用職人精神烘焙的精品咖啡，為你指引一條好咖啡的路！

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#妞新聞 #咖啡日安 #咖啡節 #職人咖啡 #咖啡人 #everydaycoffee #johnnp #niusnews #日日咖啡禮盒 #手沖咖啡 #濾掛包 #引路咖啡 #Enroutecoffee #台北 #永春站 #精品咖啡 #淺焙咖啡

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每個女孩都有好多面貌，平時努力上進，偶爾會想偷閒看看可愛的小東西、對新鮮事驚嘆、打量型男美女、更新娛樂八卦、或者，只想玩玩輕鬆的小遊戲。 我們帶來女孩們想知道、該知道卻還不知道的趣聞妙事！ 妞新聞。專屬於妳的，好新聞。
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淺焙咖啡 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文

Tigers' Coffee Roaster By Tigers' Coffee Roaster

2021-04-16 11:00:14 有 41,180 人看過 有 902 人喜歡
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本集節目使用的豆子、器材
淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3tr9I16
KOGU手搖烘豆機 自己烘豆更有FU啦！▶ https://bit.ly/3dhQ4Pj
(贈生豆500g)

●小霸王用的～
川流濾杯- 依然流暢不阻塞的抹茶綠 2-4人份 ▶ https://bit.ly/2PTvHiJ
★同款加映
黑鎏金 2-4人份 ▶ https://bit.ly/32a923Y
老茶色 1-2人份 ▶ https://bit.ly/3a510xN

00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
01:27 又大又硬的豆子
02:33 開始來烘豆～
04:21 看銀皮狀況來判斷溫度
05:36 二次烘焙銀皮會消失嗎？
06:37 深焙淺焙時間是一樣的！
09:54 豆芯的味道
10:46 安清式手沖壺近況
11:11 來總結一下
14:13 烘完馬上喝嗎！？
15:36 自己烘豆好玩又有FU～～

加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★
●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦！！！
●還有記得加入官網會員

官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw

IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks

台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

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Tigers' Coffee Roaster

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淺焙咖啡 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2020-11-23 14:20:17 有 1,211 人看過 有 25 人喜歡
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#冠軍烘豆師王詩如來了 #苗栗苑裡OLuLu咖啡館 #從苦苦的重焙火到會回甘的淺焙咖啡 #咖啡最好喝的時候 #美國精品咖啡協會烘豆大師亞軍 #台灣烘豆大師比賽冠軍 #喝咖啡助小農 #從豆子到杯子的感謝

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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淺焙咖啡 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文

Cook4fam 益家煮 By Cook4fam 益家煮

2020-11-11 18:30:12 有 1,543 人看過 有 40 人喜歡
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咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？

另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！

☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/

☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
https://tw.osparks.com/player/245/8387

☞其他愛撥營養小知識 ：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4

喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo

✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso

[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371

但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA

所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。

但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！

**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）

[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡

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Cook4fam 益家煮

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「吃什麼？」，「怎麼吃？」，「資訊正確嗎？」 無論這個家是一個人、兩個人、還是一桌人， 資訊霾害的nowadays， 營養師愛撥在5分鐘短片中， 教你輕鬆吸收營養、學正確知識！ 益家煮 Cook for Fam(ily) ， 營養、烹飪、食物科學，正確的有益思知識 助益每個家裡的煮夫煮婦⁽ ¨̮⁾⁽¨̮ ⁾ 做出好備、美味又絕對健康的滿分料理 ? ☻ 醫學之父希波克拉底曾說：「讓食物成為你的食補 (Let thy food be thy medicine)」 跟著益家煮Cook4Fam一起 cook what you learned, and cook for fam.！ 歡迎追蹤fb粉絲團，愛撥會繼續努力散播營養散播愛： https://lihi.cc/3WdK6
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社群媒體上有些相關的討論：

淺焙咖啡 在 [單品] 淺焙咖啡該怎麼喝? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者maxim20xx (阿撐)
看板Coffee
標題[單品] 淺焙咖啡該怎麼喝?
時間Tue Nov 2 18:48:44 2021

小弟一直都有這個困擾

淺焙的咖啡豆在打開袋子的那一剎那

幾乎都會有一股甜甜的香味

有著非常強烈的水果香氣

磨開之後取而代之是類似糖類的香味

在悶蒸時水果與咖啡的香氣混和

真的是泡咖啡時最極致的享受

正當被無數香味洗禮的我

期待著喝下那香甜可口的咖啡

一入口

就是酸!!!

對小弟來說

什麼柳橙酸 莓果酸 檸檬酸

幾乎都一樣 就是酸



其實小弟有認真反思過自己

是不是我對酸這項味道比較敏感

小弟就連臥龍的玄武配方也喝得出酸

其實玄武配方一磨開之後並沒有像表面這麼深

但小弟不是討厭酸

中焙的酸在咖啡之中小弟也是很喜歡

只是淺焙在沖煮時的享受

與喝下去的反差感讓小弟很是灰心

也試著跑店喝咖啡師的手沖

可是也都只能喝得出酸

或者說酸把其他味道都蓋過了

所以求大師們指點一二

感激不盡


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.138.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1635850126.A.04D.html
推 jaysuzuki: 磨豆機是哪款? 水質有注重嗎? 沖煮方式? 11/02 18:56
→ jaysuzuki: 有Hario Switch就試試看tales coffee的stall the fall 11/02 18:57
推 jaysuzuki: 你的問題可能性太多了，從淺焙就不對你的味、烘焙不夠 11/02 19:00
→ jaysuzuki: 好，到上面提到的，都有可能 11/02 19:00
601n RO水 手沖 冰瞳01
應該是我不會沖 哈
推 msin: 到好的咖啡師喝看看！ 11/02 19:01
坦白說 有喝過選手等級的咖啡師
但還是...
→ HyDroGen2528: 一開始喝我也只覺得酸 11/02 19:05
我現在喝還是酸
推 riosyang: 我個人喜歡喝涼一點或微冰的方式，酸感會稍微平衡些， 11/02 19:14
→ riosyang: 或者是水粉比高些，水的比例提高些，酸味比較溫和好入 11/02 19:14
→ riosyang: 口，比較容易分辨酸味的種類。 11/02 19:14
我如果喝冰的會更酸
推 CJhang: 一次泡兩杯 要比較才有感覺 久了就會記住差異跟特色了 11/02 19:17
\一次喝兩杯太刺激了
推 soulivee: 去找大家推薦的咖啡店喝幾次知道沖好是怎樣 11/02 19:24
→ soulivee: 淺焙咖啡 過萃酸 甜感不足酸 層次不足酸 萃取不足酸 11/02 19:25
→ soulivee: 本來就不是很好料理的咖啡 11/02 19:26
→ soulivee: 沖得好，磨豆機 水質 水溫 濾杯 技術等等都非常講究 11/02 19:27
→ soulivee: 與其說該怎麼喝，應該說該怎麼沖 11/02 19:28
→ soulivee: 沖得好的淺焙，應該99%的人都能接受，小朋友都喜歡 11/02 19:28
→ soulivee: 甜要大於酸 酸要活潑 有層次 化得開 生津順口~ 11/02 19:32
→ soulivee: 才是好的淺焙咖啡 11/02 19:33
其實我很想去喝amis的手沖
可是家住南部 最近又沒理由上北部
推 riosyang: 網上的資料查詢～酸質雖不受溫度影響，但咖啡溫度近體 11/02 19:43
→ riosyang: 溫時，甜感&苦感的在味蕾上放大，酸質的感受會比較不明 11/02 19:44
→ riosyang: 顯。 11/02 19:44
→ riosyang: 11/02 19:44
我是覺得越冷越酸
推 soulivee: 能吃蘋果的酸甜 就能接受的淺焙咖啡就算是ok 11/02 19:44
可是我不行...
推 lifeful: 分享一個方式，一次喝一小口，細細感受每一口咖啡在嘴巴 11/02 20:11
→ lifeful: 和舌頭上竄流的滋味，一入口是什麼味道？口腔內不同部位 11/02 20:12
→ lifeful: 有什麼樣的感覺？同時鼻子聞到什麼樣的味道？慢慢吞下去 11/02 20:12
→ lifeful: ，殘留在嘴巴內的味道又是什麼？前味的酸跟尾韻的酸有什 11/02 20:12
→ lifeful: 麼不同？ 11/02 20:12
感謝前輩 下次試試
推 xxxrecoil: 小口唾吸，慢慢品嚐即可 11/02 20:38
好喔 下次試試
推 a8312116: 其實你只是怕酸吧XD 11/02 20:38
很大的可能
推 YouXiang: 我妹都以為那是果汁@@ 11/02 21:59
檸檬原汁嗎
推 jakkx: 多試幾間。以前曾和同學到處踩雷，地雷真的不少 11/02 22:28
只是口味不合啦
推 viocel429: 喝冰的試試 11/02 22:37
喝冰的更酸...
推 soulivee: 如果覺得酸到不舒服，真的不要逼自己喝.. 11/02 22:56
→ soulivee: 很多喝咖啡的年輕裝逼，覺得淺焙就是可以很酸硬喝 11/02 22:56
→ soulivee: 結果最後都說胃喝出問題~ 11/02 22:57
→ soulivee: 好的淺焙酸值柔和 酸甜平衡 生津順口 香氣複雜餘韻綿長 11/02 22:58
→ soulivee: 根本不需要忍受令人不適的酸味或克服甚麼東西 11/02 23:00
只是想要有好的體驗
→ allpafighter: 捏鼻子喝，你會發現其實沒那麼酸，那是酸香讓大腦以 11/02 23:08
→ allpafighter: 為很酸 11/02 23:08
應該是反差太大 聞得很甜 喝得很酸
推 hannaptt: 不要用RO沖咖啡，會變酸，先從過濾自來水，再煮水 11/03 08:16
原來ro會酸 下次改水質
※ 編輯: maxim20xx (218.173.138.250 臺灣), 11/03/2021 09:12:37
推 TroyJ: 不用特別去反思自己吧XDD你這問題很像要吃哪種羊排才沒有 11/03 09:19
→ TroyJ: 羊騷味。 你要不酸就不要特意去選淺焙豆呀 11/03 09:20
→ TroyJ: 你再怎麼調整器材、手法、其他參數那都是建立在酸的架構上 11/03 09:21
→ TroyJ: 去調整還是酸啊 11/03 09:22
推 soulivee: 還有一個辦法，去喝喝看賽風的淺焙~當然要找評價好的店 11/03 09:29
→ soulivee: 通常賽風比較容易煮出足夠的甜感比較有機會喝到不那麼酸 11/03 09:30
→ soulivee: 或者先從中南美洲的日曬開始試 11/03 09:31
推 g84h21e4: 自己喝得開心就好了，何必強迫自己接受不喜歡的事 11/03 09:35
→ g84h21e4: 阿我就不喜歡酸，自然也不會去喝啊 11/03 09:35
→ g84h21e4: 重點就是自己覺得好喝就好或者你認同他煮得好喝 11/03 09:36
→ g84h21e4: 喝咖啡搞得像考試一樣倒是沒必要啦 11/03 09:37
推 g84h21e4: 放寬心喝，別想太多就不會有落差感 11/03 09:41
推 soulivee: 萃取本來就是一件極其精深的技藝，不知為什麼有那種 11/03 09:49
→ soulivee: 沖煮只佔10%的觀念.. 11/03 09:50
→ soulivee: 舉個例子，你咖啡豆本來裡面的酸甜比是1:1 11/03 09:50
→ soulivee: 如果有能力均衡萃取酸甜，那麼就會是一杯平衡的好咖啡 11/03 09:51
→ soulivee: 但問題是，甜不好萃，需要時間 擾動 加壓 技法等等 11/03 09:52
→ soulivee: 才能與酸有同等的萃取。酸是多少水 研磨多少 溫度怎樣 11/03 09:53
→ soulivee: 就已經訂下來的固定量 11/03 09:53
→ soulivee: 所以變成，很多有辦法透過萃取達到酸甜平衡的豆子 11/03 09:54
→ soulivee: 在不會沖的人手中就會酸到令人難以下嚥 11/03 09:54
→ soulivee: 那他就只能沖原本酸甜比1:1.5或更高的豆子 11/03 09:55
→ soulivee: 來補償萃甜能力的不足 11/03 09:56
推 lightmei: 我也很討厭那種烏梅湯的酸味，來源似乎是肯亞咖啡豆的 11/03 09:57
→ lightmei: 主調，所以現在完全避開肯亞，連調和豆裡有肯亞的都避 11/03 09:57
→ lightmei: 開，喝咖啡真的不用這麼勉強自己，找到你討厭的味道避 11/03 09:57
→ lightmei: 開就好 11/03 09:58
推 jacky7987: 那就喝中焙到深焙吧 11/03 10:10
推 riosyang: 如果是體質的問題，建議避開不喜歡類型的豆子，別勉強 11/03 10:44
→ riosyang: 自己。 11/03 10:44
→ riosyang: 剩下喝不完的豆子，建議做類似檸檬水的方式，雖然會犧 11/03 10:44
→ riosyang: 牲咖啡的醇厚味道，但當作咖啡風味水應該還是很好喝。 11/03 10:44
→ mic91836: 改變沖煮法,如虹吸或愛樂壓可變濃厚些較沒那麼酸 11/03 12:50
推 INTHEWIND: 沒必要免強自己啊＝＝ 11/03 12:53
推 higashi1107: 萃取不足改用浸漬式濾杯試試 11/03 13:24
推 andy3020: 可能你對酸的感覺特別強烈，市面上的淺焙追求香氣和有 11/03 13:56
→ andy3020: 層次的酸質不一定適合你，可以往中深焙試試看，試看看 11/03 13:56
→ andy3020: 日本那種重焙火味和甜感的路線，或是搞個picopresso弄 11/03 13:56
→ andy3020: 杯espresso或拿鐵也不錯。不過話說回來當我喝淺焙喝到 11/03 13:56
→ andy3020: 能認知酸的不同時也花了兩三年，現在反而回不去中深焙 11/03 13:56
推 aagain: 沖煮完後拿一罐伯朗咖啡喝就好了，你不適合酸為何要勉強自 11/03 18:27
→ aagain: 己 11/03 18:27
推 jaysuzuki: 買aquacode或光隆水渼鎂混ro水沖，先改善一大步 11/03 18:33
→ jaysuzuki: 601N好像就是酸質明亮走向，有機會可以試試中高階手磨 11/03 18:34
推 LK123456: 住南部好啊，我喜歡的淺焙豆店就在南部，你可以到台南豐 11/03 19:30
→ LK123456: 咖啡喝喝看，坐吧台，然後把你想要的口感告訴他請他推薦 11/03 19:30
→ LK123456: ，老闆也很樂意跟你分享咖啡知識喔 11/03 19:30
推 ug771: 我和親友都是無意間，喝到一支很合意的淺焙豆而開啟 11/03 19:56
推 EricEvil: 沖淡一點，粉水拉到1:16～18試看看 11/04 00:26
→ neverfly: 咖啡的本質就是很酸的水果，硬要喝淺焙才又嫌酸不是本 11/04 07:41
→ neverfly: 末倒置了嗎？那我倒想問你喝淺焙追求的是什麼味道？ 11/04 07:41
→ soulivee: 樓上~葡萄汁 蘋果汁 跟 鳳梨原汁 無糖檸檬汁是不一樣的. 11/04 08:40
→ soulivee: 原po有回像檸檬原汁一樣酸，那明顯是錯誤的咖啡 11/04 08:42
→ soulivee: 甜度對於淺焙來說非常重要~有多酸就要有多的甜支撐 11/04 08:47
→ soulivee: 足夠的甜度，有層次明亮的酸值，才能讓味道柔和適口 11/04 08:49
→ soulivee: 也比較不會傷胃 11/04 08:52
推 zoutzuur: 咖啡成分本來就有酸有甜 而且萃取永遠是酸先甜後 11/04 10:28
→ zoutzuur: 跳過酸只取甜是不現實的 所以唯一能調整的是手法跟豆子 11/04 10:30
→ zoutzuur: 只能找比較不酸的產地品種 然後萃取到中後段 11/04 10:31
推 sunbiba: 看到您前幾行對豆子的描述 好羨慕，我都在想是不是我的 11/04 13:03
→ sunbiba: 嗅覺或木舌，只喝得到苦、澀 11/04 13:04
推 jaysuzuki: 樓上，是豆子跟沖煮參數問題的可能性比較大 11/04 13:47
→ jaysuzuki: 咖啡圈真的不少人喜歡說自己木舌，又不是要參加杯測賽 11/04 13:48
→ dnye: 淺焙我不會用RO水耶，我覺得RO水泡淺焙會增強酸味，我後來 11/04 13:58
→ dnye: 淺焙我後來都不太會用RO水耶，我覺得RO水泡淺焙好像會增強 11/04 14:00
→ dnye: 酸味，我後來用全家自有品牌的礦泉水泡淺焙，覺得還不錯， 11/04 14:00
→ dnye: 不過中焙以上我就會隨意用，有RO用RO 11/04 14:00
→ sy74957503: 好的咖啡是要因人而異，因為味覺本就無法言說，要知 11/04 14:08
→ sy74957503: 道有的烘焙師一直都在追求讓咖啡容易沖出本質，手法 11/04 14:08
→ sy74957503: 著重於穩定，那是每個人可以做到的簡單事，如果對淺 11/04 14:08
→ sy74957503: 焙念念不忘，不想放棄，可以自行詢問『咖啡烘焙師』 11/04 14:08
→ sy74957503: ，只有他們才知道烘焙出來的咖啡豆酸度是怎麼樣，手 11/04 14:09
→ sy74957503: 法再怎麼精緻也有其極限 11/04 14:09
→ JITER: 你先問一下店家，找純熱風機烘焙的看看 11/05 07:24
→ JITER: 通常熱風比用的愈高，甜度和乾淨度就會愈好 11/05 07:24
→ JITER: 不過事情熜有正反面，純熱風烘出的揚香氣會比較單薄 11/05 07:25
推 wolfking623: 試試看中焙 11/06 02:04
推 htssvtyl: 水質真的有差~另外也同意上面前輩說的，可以試賽風煮法 11/09 08:37
→ htssvtyl: 可能可以喝到比較多層次 11/09 08:37
→ htssvtyl: 還想到也可以踩個新點換間烘焙店試看看，同一隻豆子不同 11/09 08:39
→ htssvtyl: 烘焙曲線，還是會有些微差異 11/09 08:39
推 CHRISBEE: 如果水溫範圍OK還是無法接受的酸，就是不合胃口吧 11/09 11:41
推 Xuanzib: 可以去Isa喝歐洲淺烘焙 11/23 06:07






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#1. 淺焙咖啡特色及3大迷思，如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度？

淺焙咖啡 與深焙咖啡除了咖啡豆外觀及咖啡色澤不同之外，風味及口感也完全不一樣，喝咖啡的時侯究竟該如何選擇烘焙程度，才能找到適合自己的風味？

#2. 淺焙咖啡豆有什麼差別？各式咖啡的推薦喝法與挑選技巧

烘焙的時間越長，咖啡豆的外觀顏色會越深、苦味會較重；反之淺焙咖啡豆的顏色會較淺，酸味則會較為明顯。 而深、中、淺焙咖啡各自有有什麼特色，以下就要 ...

#3. 為什麼大家的淺焙不一樣？告訴你淺烘焙咖啡的學問

咖啡 豆的烘焙程度原本是透過SCA 美國精品咖啡協會的Agtron 值來定義，#75 叫做淺焙。但現在有烘豆師改用烘焙進程來定義烘焙深淺，所以讓咖啡豆的淺焙 ...

#4. 常聽到咖啡豆有「深焙」、「淺焙」，哪種比較適合我？

你覺得「淺焙咖啡」的好喝，多數是因為它在呈現花香果香等風味上，有略帶柔弱酸值的口感，因此喜歡喝淺焙的客人，很多其實是想品嚐「花香果香」的清香，.

#5. 淺焙~中焙 - PChome 24h購物

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#6. 看懂烘豆選擇自己喜歡的咖啡風味｜淺焙、中焙、中深焙

淺烘焙（Light）☛ 風味特色：酸度高且有奔放的花果香，醇厚感較低，適合喜歡有果茶味的人。 淺焙咖啡豆呈淺茶色、肉桂皮的顏色，表面的光澤和油脂較少， ...

#7. 為什麼越貴的咖啡豆烘越淺焙?聽說淺焙的更健康?

此外，淺烘焙的咖啡因含量較高，可以增加身體的代謝率，有助於燃燒多餘的脂肪，幫助減肥。 觀念澄清: 1.任何的咖啡生豆都可以烘成任意的烘焙度，瑕疵豆也可以烘淺焙，藝 ...

#8. 淺焙咖啡會比較養生嗎？Is Light Roast Coffee Healthier?

... 咖啡生豆完整的綠原酸，在烘到淺焙時還能保留50%的綠原酸，至深焙就只剩下5%左右了，因此以想要喝到綠原酸的營養價值，淺焙相較於深焙咖啡會是好選擇。

#9. 咖啡豆- 淺焙

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#10. 淺焙、中焙、深焙，咖啡風味差別在？怕酸怎麼選？

淺焙 ：烘焙時間短，咖啡豆脫水較少，喝起來味道偏酸、甜味較弱，較無苦味 · 中焙：口味偏甜味，帶點酸味、苦味 · 深焙：偏苦，較少甜味，也近無酸味。

#11. 中焙、深焙？不同的咖啡豆烘焙程度，如何影響咖啡風味？

了解咖啡豆烘焙度與顏色，能幫助我們在選擇咖啡豆時，確認該支豆子是否符合個人風味與喜好，好比有些人喜歡半熟的牛排，有些人則偏好接近全熟的牛排， ...

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#13. 【咖啡烘焙】如何分辨淺焙咖啡跟深焙咖啡？新手必知3大 ...

脫水期－咖啡豆由綠轉黃，聞得到淡淡青草味 · 轉黃期－豆色越來越深，散發烤麵包或焦糖香 · 風味發展期－聽到清脆響亮的爆裂聲（1爆），淺中焙的下豆時機.

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#16. 歐客佬咖啡推薦為什麼喝慣了中淺烘焙就回不去深烘焙？

中淺焙咖啡豆不會有中、深焙咖啡豆那麼多的油脂，以果味、偏酸為主，一般適合手沖。而做義式濃縮因為咖啡機壓力的緣故，會將中深烘焙後的咖啡豆中的 ...

#17. 如何選擇淺焙或深焙的精品咖啡？

... 咖啡烘焙程度區分1.極淺焙(light roast) 豆子表面呈現淡肉桂色，具有濃厚的青草味。 口感與香氣不足，一般用於試驗，很少做品嚐使用。 2.淺焙 ...

#18. 淺焙咖啡豆

爐鍋咖啡自家烘焙淺焙咖啡豆.

#19. 基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙

特別台灣社會中，咖啡是如此的隨手可得，便利商店、連鎖飲品店，還有許多的自家烘焙咖啡店，有許多管道可以享受到一杯屬於你所喜愛的風味。 影響咖啡風味-生豆、烘焙、沖煮 ...

#20. 淺焙，哪一種口感和風味最適合我？這樣喝更健康！ - 欸哩日常

淺焙咖啡 好處、壞處 · 1.口感較清新、輕盈、芳香，有些品種甚至有類似花香或果香的風味，咖啡豆風味比較明顯 · 2.淺焙咖啡通常比其他烘焙度的咖啡含有較高的 ...

#21. 咖啡喝淺焙還是深焙比較健康？

Q: 喝淺焙還是深焙比較健康？ 這個問題實在太常被問了， 因此決定整理一下資訊提供給大家！ △焙度咖啡風味會隨著烘焙程度而改變，國內外有好幾種標準 ...

#22. 淺焙濾掛咖啡推薦

淺焙 濾掛咖啡的搜尋結果- 110件。你想找的淺焙濾掛咖啡盡在Pinkoi，新會員享APP 運費優惠，最高折NT$100！立刻逛逛百萬會員好評推薦的淺焙濾掛咖啡商品，Pinkoi 堅持用 ...

#23. 咖啡豆- 淺烘焙阿拉比卡【半磅】

描述 · 將新鮮的咖啡豆研磨到適當的顆粒大小。 · 溫熱咖啡杯，將濾紙及小漏斗掛在杯上。 · 根據自己的喜好濃淡倒入適量咖啡粉，注入約93度C的熱水。 · 持續注入熱水，以小繞圈 ...

#24. 風味筆記本—淺焙？中焙？深焙？ | 生態綠-公平貿易咖啡

先從烘焙度開始大致分辨風味，再慢慢嘗試不同產地，挑一杯有自己風格的咖啡吧！

#25. 日曬法,咖啡豆處理法,精品咖啡,品牌旗艦 - momo購物網

【熙舍精品咖啡】精選商業系列咖啡豆x2包(450g*包；西西里日安/瓦干達黑豹/米榭爾家常特調). 0. 【江鳥咖啡】杯測師精選S2 中淺/中焙精品. 可訂購時通知我.

#26. 「百藥之王」咖啡你喝對了嗎？

若將淺焙和深焙兩種豆子以一比一的份量混合沖煮，四種有效成分皆可充足地攝取。 通常咖啡是烘焙生豆後才拿來飲用，但綠原酸並不耐熱，所以，為了要使綠原 ...

#27. 淺焙中焙重烘焙怎分辨？咖啡豆品質若不佳喝 ...

喝咖啡，可以挑淺培、中焙、重烘焙至少有這三種，差別在哪裡？烘豆師傅解密，原來在炒豆過程中的""爆點順序""決定。還有，咖啡豆也分等級， ...

#28. 淺焙/肉桂/城市烘焙...這些焙度的意涵與差別？ - 成真咖啡

一爆的名稱來自烘焙到約205度時咖啡豆產生的爆裂聲，當溫度升高時，豆子會膨脹，而溫度也會讓豆子裡面的水分蒸發，這個過程會產生壓力，迫使咖啡豆膨脹。 淺焙咖啡通常有 ...

#29. 如何表現出中淺焙咖啡的【花果酸香】

很多朋友想買，卻又怕沖壞，糟蹋了好豆子，猶豫再三呢! 其實，只要把握幾個原則，你也可以得到一杯充滿優雅【花果酸香】的藝妓咖啡。

#30. 所以沖煮深焙咖啡豆的時候，溫度 - Vita Cafe 烘焙履歷精品咖啡

淺焙 的咖啡豆，會有明顯的芳香物質，水果香氣與花香特別迷人，當我們需要沖煮淺焙豆時，由於它的結構水分與硬度比較高，芳香物質不好被取出，所以適宜用高溫去沖它，將他的 ...

#31. 咖啡烘焙度選購完全指南：從淺焙、中焙到深焙的風味解析

淺焙咖啡 豆，艾格狀值(Agtron number)介於65~95之間. 淡棕咖啡色澤的外觀，油脂較少，此烘焙程度因為可以保留了咖啡豆最原始的風味，所以咖啡杯測經常使用淺焙咖啡豆。

#32. 淺焙咖啡豆Cinnamon Roast風味特色介紹

自然農法種植的咖啡樹，一爆前的淺烘焙咖啡豆保留咖啡果實的香氣與果酸。不過渡的加工，保留食物的自然滋味，讓您喝得健康又安心。淺焙咖啡保留較多的天然有機物質， ...

#33. 灶咖啡拉米尼塔淺烘焙咖啡豆

新鮮烘培的堅持咖啡豆在烘培後需要24小時以上的時間進行醒豆，烘焙後3~7天豆子會自然的將多餘的氣體排出，而前30天是最適合飲用的「黃金賞味期」，因此為了讓咖啡風味保持 ...

#34. 針對「不同烘焙程度」的咖啡豆，適當調整三個基本變因，手沖 ...

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#35. 咖啡深烘焙? 還是淺烘焙? - 心意精品咖啡烘焙工坊Mind Coffee

咖啡 深烘焙? 還是淺烘焙? 其實這沒有標準答案，就像料理一樣很難滿足每個人不同的味蕾。咖啡生豆烘焙後會產生兩大反應，梅納反應和焦糖反應為咖啡帶來香氣及甜感，但 ...

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咖啡 豆烘焙時會經過一連串奇妙的化學反應，梅納反應、焦糖化反應、碳化反應。依據烘焙程度可以粗略分成淺焙、中焙、深焙三種，淺中深焙的化學反應、焙 ...

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媽媽嘴巴西咖啡豆以媽媽嘴職人烘豆師25年經驗自家烘焙而成。淺中烘焙的媽媽嘴巴西咖啡豆風味非常有趣！杯口剛靠近就聞到撲鼻的堅果香。若要仔細說明的話， ...

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淺焙咖啡 · 售完. 天堂莊園雙重厭氧祕密花園 · 售完. 【淺焙】翡翠莊園藍標藝伎 · 售完. 【淺焙】哥倫比亞繁花莊園藝伎 · 加入購物車. 【淺焙】哥斯大黎加38小時慢速厭氧日曬 ...

#40. 哪一種咖啡包適合我？咖啡控推薦3種淺焙、中焙

時常喝不到自己喜歡的咖啡風味嗎？明明喜歡偏酸的口感，卻買到偏苦的咖啡⋯⋯。依據咖啡豆特性，選擇合適的烘焙度，會決定了咖啡的香氣與口感。

#41. 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係(下)-風味想前往的方向

首先我們先就各烘焙度做風味輪廓的描述. 淺烘焙：. >活潑的花香、水果香氣+少許沉穩糖香氣. >較高的酸質. >略少 ...

#42. 淺烘焙咖啡的營養價值是什麼？

在進入一爆時期的淺焙咖啡豆，綠原酸含量已經減少一半，而到深焙階段的咖啡豆，綠原酸含量更只剩原本含量的5%，顯示深焙咖啡豆已經大量流失綠原酸的 ...

#43. 咖啡因與烘焙度

... 咖啡豆的品種和咖啡的製作方法與咖啡因含量有密切的關係，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的差別。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙過程 ...

#44. 咖啡的烘焙程度? 淺焙vs中焙vs深焙 選擇指南 - 1980 CAFE

淺烘焙 比較常用於來自單一產地的咖啡豆(單品咖啡)，烘製出的咖啡比較接近果實原有的風味，具有高酸度、低濃度的特質，飽和感較低，但酸甜皆顯著。而因其 ...

#45. 淺焙咖啡

... 咖啡豆淺焙咖啡豆果香花果西雅圖咖啡cophi 咖啡豆淺焙花果. 你正在看. 淺焙咖啡. 分類. -. 排序. 最新上架. 共2 項商品. Previous. Cophi職人特選咖啡豆2號（柑橘果香）中 ...

#46. 咖啡越淺焙品質真的越好嗎？

咖啡 越淺焙品質真的越好嗎？Knowledge Base | Learn more about coffee. 臺灣的咖啡產業在近十年來隨著滿街的自家烘焙店如雨後春筍般林立至今，可以說 ...

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星巴克的三種烘焙度,為不同種類的咖啡帶來最適合的風味。探索我們的淺烘焙咖啡商品，較短的烘焙時間呈現出細緻柔和口感，以及多層次的水果及堅果風味。

#48. 淺焙咖啡 - 賣私咖啡My's Cafe

myscoffeeroast 及Keith 所撰寫有關淺焙咖啡的文章.

#49. 深焙咖啡的咖啡因比較多還是淺烘焙咖啡因比較多？

因為深培的口味上比較重，所以很多人自然會覺得這個說法很合理，但是相反地，也有些廠商宣稱沒有烘焙過或是極淺烘焙咖啡因含量比較高，到底哪個是正確的呢 ...

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烘豆概念. 「好喝的咖啡必須夠甜」甜蜜可以讓人開心地嘗試新咖啡。因為咖啡給人的既定印象是苦的，我們在烘焙時保留咖啡豆更多的甜味，希望能讓討厭苦味的人也能願意踏 ...

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facebook. 淺焙咖啡豆. 1 / 0 頁.

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【費拉拉】 衣索比亞古吉酒香日曬(1磅)淺中烘焙/草莓.麝香葡萄.蘭姆酒.黑莓【買一送一】 · $319 ; 【費拉拉】哥倫比亞考卡水洗(半磅)中淺焙/藍莓.花香.檸檬草.柚子茶 · $385.

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結論是，每天早晨喝的咖啡，同樣一口的量包含更多顆淺焙咖啡豆，因此泡出來的咖啡相對也較濃。然而根據許多專業烘焙師的經驗，多那一點點的量，真的很 ...

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韓懷宗《新版咖啡學》、食力〈先加壓再爆炸咖啡豆香氣瀰漫的秘訣〉、〈咖啡烘焙與梅納反應及焦糖化反應的關係〉、〈淺焙/肉桂/城市烘……這些焙度的意涵與差別？〉 文章 ...

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嚴選G1等級的阿拉比卡莊園豆，烘焙前後，再經二次手挑，去除瑕疵壞豆。為保留咖啡豆原味，只用「中淺焙」烘豆，不只減少咖啡因含量，更能嚐到咖啡多元層次！3大產地， ...

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綠茶咖啡若以市售商品或即溶粉沖泡來飲用也行。而自行調配的話，若能注意以下幾點則會更有效果。 ◇咖啡選擇淺焙較好. 咖啡的綠原酸一烘焙就會減少。

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淺焙咖啡 豆網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。[微美咖啡]-超值半磅175元,西達摩G4 日曬(衣索匹亞)淺焙咖啡豆,500元免運,新鮮烘焙※貝勒拉芙※ ...

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全台唯一！獨家日本KO NO 打造訂製烘豆機，以山田珈琲店獨有的烘焙法，讓咖啡豆裡外均勻受熱，風味完整轉換，咖啡豆粒粒飽滿、富含香氣與醇厚口感。尤以深烘焙的表現更 ...

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誠品線上有眾多淺焙咖啡豆相關商品，讓誠品全方位包辦您的生活大小事。立即到誠品線上選購淺焙咖啡豆相關商品。營造生活新品味！

#73. 何謂烘焙咖啡(Roast Coffee) - 摩卡咖啡

焙度的深與淺會凸顯生豆的不同特性，通常烘焙師傅會以經驗來決定什麼國家的豆種該配上怎樣的烘焙度。至於買咖啡的時候要怎麼選，就依照個人喜好，喜歡 ...

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#75. 淺焙咖啡和深焙咖啡，哪一種比較好？

大家都喜歡喝哪一種烘焙程度的咖啡呢？ 花果酸香的淺焙？堅果韻味的中焙？還是帶點焦香的深焙呢？ 在這裡我不談這些風味上的差異，今天要來談談咖啡在 ...

#76. 咖啡淺焙

咖啡淺焙 相關商品線上預訂到店取貨，99元即可成單，指定時間取貨不用等，選購咖啡淺焙請上家樂福線上購物方便買！

#77. 西雅圖咖啡】黃金淺焙拿鐵二合一(19g*8入)

PARARAGEEIA;焙;Golden Light LatteTo In One 二合一拿鐵;西雅圖極品咖啡;品名:西雅圖黃金淺焙二合一建議水量:150-250c.c.(依個人口味調整)成份:奶精粉【葡萄糖漿、 ...

#78. 【醜小鴨】辦公小物(淺焙咖啡豆150g)(烘焙日2023/04/10)

醜小鴨創辦人-Silence黃琳智，曾擔任兩屆全美咖啡大師賽(United States Barista Championship)評審，透過不斷的鑽研，累積豐富的咖啡知識，在烘豆上， ...

#79. 重烘焙的咖啡，咖啡因含量比較高？

... 咖啡豆的咖啡因與淺焙的含量一樣，但因為使用更多的咖啡豆，讓沖煮出的咖啡「液」則可能含有更高的咖啡因！不過，目前政府規定咖啡與相關飲品需要標示咖啡 ...

#80. 咖啡好苦、好酸？原來咖啡豆的烘焙深淺會影響風味！

淺焙 豆的咖啡苦味少、酸味重，與紅茶的味道相近。想沖煮出風味清爽的咖啡，或想品嚐散發柔和香味的咖啡時，適合採取淺焙。 中烘焙. 適合較少苦味和酸味 ...

#81. 入門選購指南#7：我該選擇什麼咖啡烘焙度、什麼是Agtron值?

挑選精品咖啡時，除了琳瑯滿目的品項外，也會看到不同咖啡烘焙度的標示，面對寫著淺焙、中焙或深焙的咖啡豆，卻不了解焙度的差別，不知如何下手.

#82. 咖啡因含量與烘焙程度成反比

淺烘焙 的咖啡因為烘焙時間較短、溫度較低，因此淺焙的咖啡比起深焙咖啡存在較多的咖啡因與單寧酸，但也有另一個說法是咖啡因在烘豆的過程中其實非常穩定。除非烘焙溫度 ...

#83. 衣索比亞古吉莎莎芭處理廠．水洗．淺焙| 咖啡豆200g

水洗．淺焙| 咖啡豆200g. 風味濃郁香甜，充滿著熱帶水果風情、鳳梨、黑醋栗、檸檬餅乾、 ...

#84. [單品] 淺焙咖啡該怎麼喝? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊

小弟一直都有這個困擾淺焙的咖啡豆在打開袋子的那一剎那幾乎都會有一股甜甜的香味有著非常強烈的水果香氣磨開之後取而代之是類似糖類的香味.

#85. 淺焙、中焙、深焙的差別？選一杯適合自己的咖啡

淺焙 的咖啡烘焙時間通常較短，顏色較淺，可以保留較多咖啡果實本身的酸味，風味帶有果酸清香，淺焙階段的咖啡最容易品嚐出咖啡豆原始的味道，如果怕苦，且 ...

#86. 深度烘焙咖啡或可遏制腦退化

看至此你或者會想，那我以後就點dark roast好了。其實，淺度烘焙也有其健康益處。去年一份研究發現，淺焙咖啡豆的抗氧化物含量比深焙為高 ...

#87. 【暖窩咖啡教室】如何挑選咖啡豆之烘焙度篇

①極淺焙（light roast）：. 豆表呈淡肉桂色，還留有青草味，. 口味和香味均不足，一般用來 ...

#88. 水洗【耶加雪夫】淺焙濾掛10入

... 咖啡豆 燕麥餅 機能性食品 椒麻酥 牛軋 濾掛式咖啡 深烘焙豆 中烘焙豆 淺烘焙豆 咖啡器具. 水洗【耶加雪夫】淺焙濾掛10入. 售價$275. - +. 放入購物車. 耶加雪夫淺焙(濾掛 ...

#89. 馬利歐綜合豆淺焙咖啡豆(一磅454g)

馬利歐綜合豆淺焙咖啡豆(一磅454g). 《馬利歐系列新作－馬利歐淺焙》. 烘焙度/ 中淺烘焙. 產 地/ 非洲、巴西. 風 味/ 奶油堅果、清爽香甜的果香.

#90. 【FAQ 包裝上寫的淺焙、中焙是怎麼決定的】 | 韻手烘咖啡 ...

此外另外一個例子是我們曾經拜訪過台中的咖啡店Café LULU，實際品嘗後發現他們的中焙對我們來說是淺焙，實際問過店家他們也說他們認定的烘焙程度都比外面 ...

#91. 讓你輕鬆挑選合適烘焙度咖啡豆

Agrton #35 – Dark 深烘焙. 淺烘焙咖啡. 一爆後至一爆密集前(約1分鐘-1分30秒) Agrton #75 -Light 淺焙 又有人稱之為肉桂烘焙，因為其豆表呈肉桂色。過往有非常多人不喜愛 ...

#92. 如何選擇「咖啡豆烘焙度」

主要焙度& 特性比較aroma 提供以下五種焙度以及特性，讓支持我們的咖啡愛好者們容易選擇。 淺焙.

#93. 咖啡豆的烘培度風味

首先在烘焙之前，要了解各種焙度會產生或強調的風味，例如「淺焙」會凸顯花香、果香等，「中焙」則有奶油、堅果等，接近「中深」就會產生如巧克力、 ...

#94. 冷萃咖啡：咖啡豆的淺焙、深焙對風味有什麼影響？

喝著沖泡好的咖啡、嗅聞咖啡香，體驗咖啡與咖啡豆的苦酸與甘，影響咖啡風味差異的原因有很多種，如咖啡豆的栽種產地、採摘後的處理以及烘焙的深淺狀況 ...

#95. 咖啡豆｜淺焙咖啡

咖啡豆｜淺焙咖啡.

#96. 咖啡因的迷思

... 咖啡因對於咖啡焙度的淺深影響不大. 不論是淺焙、中、深焙的咖啡豆都是. 決定在於一天攝取量為重點。 圖片來源(https://reurl.cc/qgZeWR). 咖啡因烘焙熔點 ...

#97. 【教學】黑熊教你喝咖啡/ 二、咖啡烘焙度

喜歡口感厚重、帶著焦香苦甜、濃郁咖啡味的人，卻選了淺烘焙或中烘焙的人，一定不會喜歡。相反的，喜歡乾淨、酸甜平衡、芳香層次多變的人，卻選了深烘焙， ...

#98. 【繽豆咖啡】繽豆8號-淺焙咖啡豆(0.5磅裝) - 1212 baskets

【繽豆咖啡】繽豆8號-淺焙咖啡豆(0.5磅裝)

#99. 淺烘焙咖啡豆

我們在乎每一位顧客、賣出去的每一滴咖啡、每一粒咖啡豆。更期望把如此美好的體驗，分享給喜歡我們的每一位顧客。

#100. 喝中焙咖啡比較養生

喝中焙咖啡比較養生. 喝咖啡時，品嚐著清新芬芳的酸香味 ... 淺中焙、中焙咖啡豆，喝起來口感偏酸且明亮，是養生咖啡的好選擇。 至於深焙咖啡，果酸在烘焙 ...