前陣子看到電視裡的美食部落客在家自己做玉子燒，岑姐說她也想吃，加上最近不小心剛搞砸一個不沾鍋，索性一不做二不休，直接買一組IRIS鍋具！
【IRIS】鑽石經典款IH鍋6件組有24cm的平底鍋及深煎鍋+玻璃上蓋、18cm單手湯鍋+玻璃上蓋、玉子燒鍋，經典銅鍋質感，適用IH爐、電磁爐、瓦斯爐具及烤箱...等各式爐具！日本設計的各式鍋具經輕巧好看，能輕鬆應付各式料理，鑽石不沾塗層通過50萬次耗損測試，使用極細小的人工鑽石，讓鍋具用得更持久，不易沾黏好清洗，這是所有煮婦/煮夫的福音！
第一次做【玉米起司玉子燒】就上手！
1⃣請先入手神兵利器👉IRIS鑽石經典款IH鍋具組
2⃣將雞蛋打散，再與砂糖、味琳、醬油拌勻。
3⃣於鍋中均勻塗抹少許的橄欖油，倒入1/3～1/2的蛋液，以小火油煎至蛋液凝固。
4⃣由上而下翻動玉子燒，再將玉子燒推至鍋子上緣，並於鍋中塗抹橄欖油及倒入蛋液，重複上述步驟至蛋液使用完畢即可。
5⃣可視個人口味在過程中添加玉米粒、起司、海苔…等食材。
雖然賣相不佳，但個人覺得口味還算及格，蠻好吃的！
除了玉子燒外，還有用湯鍋滷了一鍋滷肉+滷蛋，真心覺得新鍋具真的很好用，食材放進去用小火燉煮，過程中能從玻璃上蓋觀察燉煮狀況，超方便，煮的時間也縮短需多，省下不少瓦斯！熱騰騰的滷肉淋在白飯上，香噴噴的誘人滋味讓岑姐胃口大開，吃的開心又滿足！
功欲善其事，必先利其器！好看又實用的鍋具就像高鐵一樣👉快又有效！心動不如馬上行動，買起來，從容優雅料理每一天！
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深煎鍋24cm 在 [問題] IH電磁爐與鍋具選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
爬文了解後決定要買IH爐
預算2000內 目前有兩款在猶豫
尚朋堂 SR-1666T
110V/60Hz/1300W/2.2KG/台灣製/1年保
飛利浦 HD4925
110V/60Hz/1300W/3.2KG/中國製/2年保
原本想鎖定飛利浦了 畢竟日本貨迷思 (X
但發現這款是中國製的 但有2年保固
不知道該選哪款好 還是2000內IH爐有更好的選擇?
至於鍋具的部分
想買1個25CM左右的平底深鍋 不用太深 可煎可煮泡麵就好
再買1個20CM左右的湯鍋
由於電磁爐會挑鍋 也不知道該怎麼挑選
單一鍋具價格希望在500內
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※ 編輯: henryowo (61.224.250.155), 06/19/2018 15:36:23
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