關於 淮山烏雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

天寒地凍， 特意煲呢個湯全家合用，並送去院舍給奶奶，一大碗奶奶也喝光， 呢個湯具有滋陰益氣，補腎養肝嘅食療功效， 尤以氣虛血弱貧血衰弱者更為有益。。。

[ 螺 頭 黨 參 南 棗 淮 山 烏 雞 湯 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料.......

1.....竹絲雞一隻，
洗淨，再滚水淋冲淨，可原隻或斬分件
2.....瘦肉半斤，氽水
3.....螺頭肉六粒
温水略浸，去腸垢，略氽水
4.....党蔘四條，洗擦淨，略浸
5.....南棗四粒，洗淨
6.....生哂淮山八片，沖淨
7.....元肉十五粒，沖水
8.....咸骨/肉三四件，氽水
9.....水5公升左右

烹調法....

1.....適量水先放煲煮沸，
2.....將所有材料放入，
3.....當水再次滚起時，將火調以中火
4.....繼續滚煮约十五至二十分鐘左右，
5.....再将火調以小火，
6.....繼續以小火炖煮兩小時
7.....全程约兩小時半，
8.....最後十分鐘前加入適量鹽調味，
9.....関火稍焗十五分鐘便成

備註.....

呢個湯水先甜可口飲完包你好好瞓...😅😅

天氣轉冷，有什麼比一碗熱騰騰的湯水更保暖？
這個螺片淮山烏雞湯，滋陰補腎，喝完整個人也暖起來。

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泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV

材料：
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙

冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8

材料：
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙

蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X

材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙

淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv

材料：
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/33DNIVb


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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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材料：

1）烏雞1隻
補而不燥、滋陰健脾、補肝腎、延緩衰老

2）蠔豉2両
清熱、除濕、滋陰養血、補五臟，對體虛、陰虛內熱、失眠及更年期女士特別適合。

3）黃豆約2両
益氣健脾、解毒

4）鐵棍淮山2支
養陰、補水為主

5）乾螺頭5塊（視乎大小）
養陰、健脾

6）花生約2両（紅衣更好）
潤肺、調氣、補脾、催乳

7）製茨實2両
補腎、健脾、化濕

8）栗子約半磅（可選擇不加）
補腎、強筋骨

9）陳皮2塊
健脾、化濕

10）無花果約5粒
清熱、滋潤皮膚及腸道

11）肉眼半斤

足本食譜： https://bit.ly/39YVzRw



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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

雜菜芝士可樂餅
https://bit.ly/3gKEigw
材料：
椰菜 100克
甘筍 100克
洋葱 100克
薯仔 1個
水牛芝士 200克
鹽 1茶匙
黑椒 2茶匙
牛油 30克
麵粉 100克
蛋 1隻
麵包糠 100克

羊肚菌魚肚炆雞
https://bit.ly/37oEf7b
材料：
羊肚菌 50克
砂爆魚肚 200克
雞 1/2隻
薑 30克
蒜頭 5片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

日式照燒三文魚
https://bit.ly/3mgkBhP
材料：
三文魚 1塊
味醂 2湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙

鱈魚膠雪蓮子烏雞湯
https://bit.ly/3nk5ncZ
材料：
鱈魚膠 15片
雪蓮子 30克
烏雞 1隻
紅棗 5粒
杞子 10克
淮山 30克
圓肉 20克
薑 50克
葱 1棵
鹽 適量

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足本食譜： https://bit.ly/2IQvTM3



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