親戚送我三籃淡雪草莓，聽說價錢跟一般草莓差不多，有一點西洋梨的味道，甜度很低、搭上馬斯卡彭內餡做一個清爽版的淡雪草莓塔。
我只能說台灣果農真的是沒有極限，什麼進口品種都馬上給他種出來。
#但我還是最愛紅通通的草莓
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😍 海膽迷注意! 海膽主題Omakase!
🇯🇵 餐廳: #Mizutani #源峰
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🍽菜式介紹: ❝ Mizutani Uni Omakase $1880/位 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #沙田 源康街1號 #帝逸酒店 #alvahotelbyroyal 28樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜 #foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyanshatin
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🔴Yanyan食評:
位於ALVA HOTEL BY ROYAL 帝逸酒店的源峰🔸，是一間能俯瞰城門河景色的高級日本料理餐廳。餐廳由兩位日籍主廚主理👨🏻🍳👨🏻🍳，石山師傅擅長懷石料理，而阿部師傅則主力爐端燒的菜式，兩位大師各展所長🤗，把傳統的日式料理加入其他元素，多元化佳餚令客人大感驚喜，亦令品牌打響名堂。
源峰的裝修高級精緻🤩，寬敞明亮的環境，開揚的景致，讓人感到份外舒適。店內設有壽司吧枱和廂房，想與師傅交流交流? 可選壽司枱。想一班好友靜靜相聚? 可選廂房。客人會有不同用餐體驗哦!
這次與新朋友見面☺️，一齊試試全新推出期間限定的 時令海膽廚師發辦! 餐單只供應至3月31日，愛吃海膽的朋友仔，要把握機會啦~
菜式包括: 艾草豆腐、刺身盛、竹筍床節鮑魚、鰆魚西京味噌燒、海膽紫菜天婦羅、特選海膽壽司、海膽素麵、蛤蜊味噌汁 和 草莓奶凍。
前菜 - 艾草豆腐 ◢
質感特別的豆腐✨，加入艾草製造，配上海膽和芥末，打開味蕾哦~
刺身盛 - 中拖羅、春鰹、櫻鯛海膽卷 ◢
亮晶晶的刺身拼盤🌟，令人胃口大開。甘甜肥美的中拖羅，幼軟細膩，入口即溶，深得我心。炙燒春鰹，香氣十足，帶有煙燻味道。櫻鯛捲入海膽和芽蔥，味道清新鮮美。
煮物 - 竹筍床節鮑魚 ◢
我向來很喜愛吃日式鮑魚👅，熬煮入味的鮑魚，軟腍卻不失彈牙口感，鮮味十足。
燒物 - 鰆魚西京味噌燒 ◢
厚肉的鰆魚😆，燒至金黃色，賣相吸引。魚皮香脆可口，魚肉結實鮮香，很不錯呢~
揚物 - 海膽紫菜天婦羅 ◢
入口化掉的天婦羅，輕柔酥脆，預先用紫蘇紫包裏海膽後炸，增添味道層次。
御飯 - 特選海膽壽司 ◢
造型一百分的特選海膽壽司😚，相信會令海膽迷為之瘋狂呀! 一次過品嚐四款不同的海膽❤️，包括: 鹽水海膽、北海道馬糞海膽、紫海膽 和 昆布漬海膽。你最想吃那一件呢?
食事 - 海膽素麵 ◢
本以為平平無奇的海膽素麵🍜，竟有意想不到的美味。鮮甜的海膽配搭 爽滑素麵和師傳調配的沾麵醬，完全搭配，很好吃呢。
湯物 - 蛤蜊味噌汁 ◢
甜品 - 草莓奶凍 ◢
最後的草莓奶凍🍓，竟使用淡雪草莓，鮮甜美味，很矜貴呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMizutani #foodieyanyanRoyalhotel
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淡雪草莓 味道 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳貼文
那天在新光三越超市看到這個可愛小巧的「淡雪草莓」
我被淡雪好有氣質的淡粉紅色給吸引住
一直在淡雪前面佇足，久久無法自己😍
（那天超市人很少，我邊看還是有邊小心自己有沒有擋到別人）
因為我在想買回來之後要怎麼讓它的美被淋漓盡致的發揮
所以今天就用淡雪草莓小蛋糕🍰跟淡雪優格杯杯
夢幻仙境般的開啟星期二早晨吧💕💕💕
因為一般很大顆的淡雪都，蕭，貴，欸！
我只買得起這種超小可是超可愛又不會太貴的淡雪😝
那就要用小小的蛋糕體跟小小的杯杯來裝才適合囉
要怎麼做出這個淡淡的粉紅色草莓海綿體呢？
「蛤？妳是不是少說了幾個字？」
喔喔喔，草莓海綿蛋糕體啦～～😏😏
很簡單，去法蘭司烘焙買草莓天使蛋糕就好了😂😂😂😂
法蘭司除了那個維也納麵包很有名之外
他們的天使蛋糕也很好吃
小小一個剛好可以放在小蛋糕碟上
我還切成兩層，中間再鋪鮮奶油跟韓國草莓🍓
最上面才用淡雪草莓來裝飾
這樣粉得很有漸層層次的草莓蛋糕就完成囉！
是不是簡單到瘋😂
優格杯杯下面的粉紅色優格也很簡單
就是把草莓切成小小塊，加點砂糖搗成草莓果泥
跟希臘優格喇喇欸就會變成超美的粉紅色優格
把草莓片貼在玻璃杯壁上
中間可以再放草莓跟優格或鮮奶油
最後上面一樣放上淡雪草莓
美好的粉紅漸層又完成啦😍💕💕💕
最近新聞看久了心情難免受到影響
還是來一場夢幻少女心淡雪草莓仙境傳說（？）
讓自己眉頭開開，心花也朵朵開吧☺️💕💕
「淡雪是吃起來有什麼特別的味道嗎？」拍公看著這一桌夢幻少女心早餐，熊熊不知道該如何下手😆
「嗯嗯～～～～～好像跟一般草莓差不多，但味道比較清爽比較淡這樣吧？」我也很用心的感受嘴裏淡雪草莓的味道
貴應該是貴在這顏色實在太夢幻又產量不多
物以稀為貴啊！
這顏色看了心情放鬆覺得療癒
也就值得了啊是不是💕
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淡雪草莓 味道 在 [遊記] 千葉來企高級草莓*淡雪*吃到飽嚕- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
大家知道日本有一種叫「淡雪」的高級白草莓嗎？
它是2013年才登錄的新品種，淡淡的粉紅色外觀和有著號稱「初戀的香氣」
本篇就是分享淡雪的狩獵文@@ https://niigata.tw/awayuki/
在市場上的價格非常昂貴，五年前剛推出時，在下曾在日本橋三越百貨買過
一顆就要五百多日圓，現在栽培的農場比較多，價格有略下降的樣子
但還是屬於非常高價的草莓品種
黃金週假期的第一天，我們來到千葉縣的大竹草莓農園
交通方式:搭乘JR内房線在君津駅下車後轉周西線BUS在六手下車，走15分鐘，直接搭小黃
比較快^^
要來30分鐘淡雪吃到飽，這對草莓控來說真是天吶好夢幻的行程啊！
淡雪吃到飽是要事先預約線上付款的，每天有限定組數
當天起個大早搶淡雪是1500日幣，網路預約是加300日幣，但保證大大有淡雪可以吃
我們是預約下午3點的場次，2:45必須報到拿號碼牌，然後2:50請參加的十組人集合
統一説明摘的方式和注意事項，3點準時帶大家進溫室
由於淡雪是非常嬌貴的作物，農園還規定不能帶揹包進去
只能將錢包手機等貴重品放在農園提供的小手提袋帶進去，以免不小心掃到果實
另外，要先把蒂頭摘掉後從頭部往尾端吃，這樣就會越吃越甜
老闆娘還會特別提醒不准把尾端最甜的部分咬一口就丟棄，這樣農夫會哭哭的
然後就開始快樂的三十分鐘食べ放題嘍！
溫室中除了淡雪之外，還有另外三個品種
但一吃就知道，不論口感或甜度，的確還是淡雪兒技高一籌阿…
它的肉很細緻，甜度高，沾著煉乳一起吃，實在是極品
可能會有人問我，那跟越後姬比呢？越後姬和淡雪甜度相當，可是越後姬的果肉更細嫩
淡雪是極品沒錯，但越後姬才是無敵呀(撥髪)
之前波採草莓文有大大懷疑是不是可以直接吃，特別錄了一段影片證明，本魯還直接舔過
哩(羞)
https://youtu.be/ChhRvZj5iFQ
越後姬參考
https://niigata.tw/echigohime/
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謝謝看完我的文章
完全沒有置入廣告沒有收益的blog
要是覺得不錯幫忙分享出去的話是我的榮幸
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