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「 Live小編🎤 演出&售票一週速報 08/14(五) - 08/20(四)」

本周LIVE王預訂出席：
20200816理想混蛋 Bestards 2020 巡迴演唱會【We？Us！Ours...】台中場


🔹🔹🔹售票資訊🔹🔹🔹


⚠️ 08/15 (六)


🔹嗨!北流 Hi TMC is Opening 開幕演唱會
售票時間｜2020/08/15(六) 12:00
演出時間｜2020/09/05(六) 19:00
演出地點｜臺北流行音樂中心 Taipei Music Center
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://binliveconcert.kktix.cc/events/tpemc1first


🔹生祥樂隊【野蓮出庄】發片演唱會
內門總舖師《野蓮出庄》私房筵席
售票時間｜2020/08/15(六) 12:00
演出時間｜2020/11/28(六) 15:00
演出時間｜2020/11/29(日) 15:00
演出地點｜淡水雲門劇場
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://foothillsfolk.kktix.cc/


⚠️ 08/19 (三)


🔹十九兩樂團《順著洋流走 十五週年 沉浸劇 裡》
售票時間｜2020/08/19(三) 12:00
演出時間｜2020/10/09(五) 20:30
演出地點｜Legacy Taipei
售票單位｜尚未公布
售票網址｜尚未公布

🔸🔸🔸LIVE資訊🔸🔸🔸


⚠️ 08/14 (五)


🔸屏東三大日音樂節
活動時間｜2020/08/14(五)15(六)16(日) 19:00-21:30
演出地點｜屏東縣立體育館旁草地
出席藝人｜
8/14(五)｜將播放連續劇歌曲MV｜ 蘇慧倫 TarcySu 壓軸演出
8/15(六)｜ EggPlantEgg 茄子蛋｜ 老王樂隊｜ Frandé, 法蘭黛樂團｜ 原子邦妮 Astro Bunny
8/16(日)｜ 林宥嘉 Yoga Lin｜ 周興哲 Eric Chou｜ 高爾宣 OSN｜ Julia Wu 吳卓源｜ 鄭心慈


🔸noovy《共感時代Y_OURS TOUR 2020》
演出時間｜2020/08/14(五)19:00 LIVE WAREHOUSE 小庫
演出時間｜2020/08/15(六)19:00 洞穴 The Cave
演出時間｜2020/08/22(六)20:00 Corner House角落文創展演空間
售票單位｜ iNDIEVOX售票
售票網址｜https://www.indievox.com/tour/search/43


🔸林愷倫 Karencici 膠原蛋白滿出來音樂會─New Wave Live Concert
活動時間｜2020/08/14(五) 19:30 Legacy Taichung
活動時間｜2020/08/15(六) 19:30 永豐 Legacy Taipei
售票系統｜iNDIEVOX售票
售票網址｜
台中場購票：https://pse.is/RQ223
台北場購票：https://pse.is/S5XMK


🔸預言家《邱鋒澤專場演唱會》
演出時間｜2020/08/14(五) 20:00
演出地點｜永豐Legacy Taipei 音樂展演空間
售票單位｜iNDIEVOX售票
售票網址｜https://www.indievox.com/activity/detail/20_iV0016084


🔸2020 你吸到我空氣了
演出樂團｜deca joins、午夜乒乓、傷心欲絕
演出時間｜2020/08/14(五) 20:00 三創 Clapper Studio
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://airheadrecords.kktix.cc/


⚠️ 08/15 (六)


🔸爛泥發芽 【社會很冷漠、我們很溫暖】
演出時間｜2020/08/15(六)11:20
演出時間｜2020/08/16(日)11:20
演出地點｜新北市泰山區民生路175-3號
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://sslive.kktix.cc/events/breakingmudfest2020

🔸Taiwan PASIWALI Festival
活動時間｜2020/08/15(六) 16:00
活動時間｜2020/08/16(日) 15:30
演出地點｜台東森林公園
出席藝人｜
8/15 | 桑布伊｜戴曉君｜美秀集團｜Pupunu&山的那邊｜大象體操｜Anu阿努｜獅子LION｜阿新與他的朋友們 ｜高山舞集 ｜范逸臣｜
8/16｜楊乃文｜Skaraoke｜BOXING｜BDC布拉瑞揚舞團｜東南美樂團｜歐開合唱團 ｜漂流出口｜桑梅絹｜保卜｜家家｜南島大溪地藝術工作室｜舞夢砂城國際藝術舞團


🔸DAKA音樂村 ＼ Opening Party
演出時間｜2020/08/15(六) 17:00
演出地點｜台泥DAKA和平園區
活動網址｜https://www.tccdaka.com/tw/index.html
演出藝人｜Boxing | 杜佳琪 ｜ Abao阿爆 ｜ 家家 ｜ 戴愛玲


🔸臺南夏日音樂節－將軍吼
活動時間｜2020/08/15(六)18:00-21:00
活動時間｜2020/08/16(日)17:00-20:00
活動地點｜將軍漁港
出席藝人｜
8/15 | 周興哲 高爾宣 陳零九 婁峻碩 告五人 屁孩 Ryan
8/16｜徐佳瑩 孫盛希 吳汶芳 白安 老王樂隊 關詩敏
電視轉播｜MTV台、三立國際台、MOD三立綜合台
網路轉播｜三立電視Youtube頻道、三立新聞網、Vidol、Live ME


🔸PCHOME 狂禮88 小巨蛋演唱會
演出時間｜2020/08/15(六) 19:00
活動地點｜台北小巨蛋
活動網址｜https://www.pchomeec.tw/activity/AC98764370
出席藝人｜
頑童MJ116｜A-Lin ｜畢書盡｜八三夭 ｜庾澄慶 ｜周湯豪｜9m88 ｜閻奕格 ｜黃子佼


🔸鄭宜農Enno Cheng巡迴－ 校外暑修Summer Vacation
演出時間｜2020/08/15(六) 19:00 台南 臺南文創園區-白鷺展演廳
演出時間｜2020/08/22(六) 19:00 高雄 奧兒享空間Our Salon
演出時間｜2020/09/05(六) 19:00 台中 玩劇島小劇場 Little Play
售票單位｜ iNDIEVOX售票
售票網址｜https://www.indievox.com/tour/search/59


🔸屏東三大日音樂節
活動時間｜2020/08/14(五)15(六)16(日) 19:00-21:30
演出地點｜屏東縣立體育館旁草地
出席藝人｜
8/14(五)｜將播放連續劇歌曲MV｜ 蘇慧倫 TarcySu 壓軸演出
8/15(六)｜ EggPlantEgg 茄子蛋｜ 老王樂隊｜ Frandé, 法蘭黛樂團｜ 原子邦妮 Astro Bunny
8/16(日)｜ 林宥嘉 Yoga Lin｜ 周興哲 Eric Chou｜ 高爾宣 OSN｜ Julia Wu 吳卓源｜ 鄭心慈


🔸noovy《共感時代Y_OURS TOUR 2020》
演出時間｜2020/08/14(五)19:00 LIVE WAREHOUSE 小庫
演出時間｜2020/08/15(六)19:00 洞穴 The Cave
演出時間｜2020/08/22(六)20:00 Corner House角落文創展演空間
售票單位｜ iNDIEVOX售票
售票網址｜https://www.indievox.com/tour/search/43


🔸「開湖一夏」玖壹壹 等你來+1 夏日演唱會
演出時間｜2020/08/15(六)19:30
演出地點｜澎湖 福朋喜來登酒店
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://ainokoinc.kktix.cc/events/29aaf9a5


🔸林愷倫 Karencici 膠原蛋白滿出來音樂會─New Wave Live Concert
活動時間｜2020/08/14(五) 19:30 Legacy Taichung
活動時間｜2020/08/15(六) 19:30 永豐 Legacy Taipei
售票系統｜iNDIEVOX售票
售票網址｜
台中場購票：https://pse.is/RQ223
台北場購票：https://pse.is/S5XMK


🔸邱振哲PikA Qiu《失戀學》期中考演唱會
演出時間｜2020/08/15(六) 海邊卡夫卡 19:30
演出時間｜2020/08/20(四) 海邊的卡夫卡 生日特別場 19:30
演出時間｜2020/08/29(六) 台中 Legacy 20:00
演出時間｜2020/08/30(日) 高雄 SPERO高雄海流館 19:00
售票單位｜KKTIX售票、iNDIEVOX售票
售票網址｜
https://kafka.kktix.cc/events/gsa23f6
https://www.indievox.com/activity/detail/20_iV00490dd
https://pikaqiumusicstudio.kktix.cc/


⚠️ 08/16 (日)


🔸爛泥發芽 【社會很冷漠、我們很溫暖】
演出時間｜2020/08/15(六)11:20
演出時間｜2020/08/16(日)11:20
演出地點｜新北市泰山區民生路175-3號
售票單位｜KKTIX售票
售票網址｜https://sslive.kktix.cc/events/breakingmudfest2020


🔸Taiwan PASIWALI Festival
活動時間｜2020/08/15(六) 16:00
活動時間｜2020/08/16(日) 15:30
演出地點｜台東森林公園
出席藝人｜
8/15 | 桑布伊｜戴曉君｜美秀集團｜Pupunu&山的那邊｜大象體操｜Anu阿努｜獅子LION｜阿新與他的朋友們 ｜高山舞集 ｜范逸臣｜
8/16｜楊乃文｜Skaraoke｜BOXING｜BDC布拉瑞揚舞團｜東南美樂團｜歐開合唱團 ｜漂流出口｜桑梅絹｜保卜｜家家｜南島大溪地藝術工作室｜舞夢砂城國際藝術舞團


🔸臺南夏日音樂節－將軍吼
活動時間｜2020/08/15(六)18:00-21:00
活動時間｜2020/08/16(日)17:00-20:00
活動地點｜將軍漁港
出席藝人｜
8/15 | 周興哲 高爾宣 陳零九 婁峻碩 告五人 屁孩 Ryan
8/16｜徐佳瑩 孫盛希 吳汶芳 白安 老王樂隊 關詩敏
電視轉播｜MTV台、三立國際台、MOD三立綜合台
網路轉播｜三立電視Youtube頻道、三立新聞網、Vidol、Live ME


🔸理想混蛋 Bestards 2020 巡迴演唱會【We？Us！Ours...】
演出時間｜
2020/7/26 (日) Legacy Taipei 20:00
2020/8/16 (日) Legacy Taichung 20:00
2020/8/23 (日) LIVE WAREHOUSE 19:00
售票系統｜iNDIEVOX售票
售票網址｜https://www.indievox.com/tour/search/58


🔸瘦子E.SO x Red Bull - 「OUTTA BODY 靈魂出竅」
專輯首演 線上演唱會 #免費收看
演出時間｜2020/08/16(日) 20:00
觀賞平台｜
🔻Red Bull 粉絲專頁
🔻MJ116/E.so YouTube 頻道
🔻本色音樂 YouTube 頻道
🔻滾石唱片 ROCK RECORDSYouTube 頻道
🔻LINE MUSIC官方帳號


⚠️ 08/20 (四)


🔸邱振哲PikA Qiu《失戀學》期中考演唱會
演出時間｜2020/08/15(六) 海邊卡夫卡 19:30
演出時間｜2020/08/20(四) 海邊的卡夫卡 生日特別場 19:30
演出時間｜2020/08/29(六) 台中 Legacy 20:00
演出時間｜2020/08/30(日) 高雄 SPERO高雄海流館 19:00
售票單位｜KKTIX售票、iNDIEVOX售票
售票網址｜
https://kafka.kktix.cc/events/gsa23f6
https://www.indievox.com/activity/detail/20_iV00490dd
https://pikaqiumusicstudio.kktix.cc/


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Live小編🎤 演出&售票每週四出刊
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— Live王 Live is life —

美食教父蔡瀾：我為何絕不吃三文魚! 驚人內幕
看完這篇，表示再更加不敢吃三文魚了……心有餘悸ing！
蔡瀾先生，你要不要這麼虐心啊！

日本人一向對食物的要求甚高，沒有水準的他們不會用，也不敢亂來。
亂來的倒是外國人開的壽司店，大量供應三文魚刺身。正統的日本舖子，絕對不會賣三文魚刺身，因為他們老早知道它的蟲極多，只能用鹽醃製過後燒熟來吃。吃活魚，有個原則，那就是只吃深海的，而且要生長在溫帶或寒帶之中，靠近熱帶的魚都不能吃。和我們以為一活就可以拿來做刺身，完全相反。三文魚會游到淡水的河中產卵，是一大禁忌。當然，淡水如果不受污染的話，還能養出能生吃的魚來，但當今的河流，有哪一條是乾淨的呢？

魚一有蟲，卵跟生細菌，一般的迴轉壽司店的三文魚卵也千萬別碰。要吃的話，應該到可靠的食肆，最好師傅是日本人，而且要有點上了年紀的，他們有傳統的訓練，加上不想晚節不保，選料才細心。也別以為反正是魚片嘛，切得長方形就行。天下沒有那麼容易的事，一刀一片，都要有長年的經驗，根據紋理和厚度，切出來的有天淵之別。一山比一山高，一直比較上去，到了北海道札幌的「壽司善」，才知道大師傅的切功是完美的，略有筋絡之處，還上幾刀斷之，不但花紋漂亮，更有入口即化的口感。

那一家人的刺身，客人連醬油也不必點，師傅會用一塊岩鹽，刨了幾粒撒在魚上，每塊魚撒多少鹽，一點也不含糊，那塊岩鹽已被師傅刨成像一粒乒乓球那麼大小，而且是粉紅色的，因為岩鹽中含了鐵質之故。

反觀外國壽司店：第一，砧板不勤洗刷，一有刀紋，即藏細菌。第二，每種魚應用不同的刀，一把過的話，絕對切不出理想的厚薄。還有最重要，也是外國壽司店最忽視的，就是洗手間的衞生。大師傅也會用的呀，一干活起來，就帶到食物上面了。所以下次你到壽司店，先去洗手間走一圈，看了皺眉頭的話，千萬不可吃那裡的東西。

正統師傅，教徒弟時，第一件事就是聞水的味道。水一臭，再好的刀法和再新鮮的食材，都無用武之地。

我請過幾位日本大師來香港表演，他們一進廚房，聞到水味，就擺平了雙手：「如果水質不改善，我來了也是白費功夫的。」
「但是生魚是不洗的呀。」當地廚子說。

「不洗。」他回答：「也要用濕布抹，那塊布濕了也要用濕布抹，那塊布濕了水，魚就走味了。」

的確，水是最重要的，內地和香港的水，都氯氣甚重，有的經過生的水管，還發黃呢！處理淨水，並非難事，可以用個小濾水器，或者裝個大型的在總喉。當今在日本的店鋪，有的還裝備了分離子淨水器呢。

別說迴轉壽司店很少注意到水，進高級的料理，像一位紐約大師來開的，衝了茶來，也有一股強烈的異味，但這不怪餐廳，是客人不懂得要求得來的結果。

客人把刺身和飯糰也搞不清楚，走入壽司店就叫壽司。其實最基本的，是分為完全是魚的「刺身SASHIMI」，和帶飯糰的「握NIGIRI」，一般開口說聲壽司SUSHI，是代表有飯糰的。

刺身靠刀法，飯糰則靠米粒，米粒太多，為了求飽，屬於低級。米粒太少，不如吃刺身！恰到好處，是飯糰最難控制的一關，每種魚都不同，並非用個機械人師傅就能握得出來的，有經驗的廚子，一個飯糰中有多少粒米飯，每次握，都不會差錯。

說到米飯，是要在最基本處手。既然吃日本菜，就要用日本米，連在美國種的日本米也不行。別說泰國米了。日本米貴，但是一個客人能吃多少飯？節省成本，也不應該省這一方面的，但迴轉壽司店絕不考慮用日本米的。

加醋就是，但醋的分量多少，也是一大竅門。有些日本師傅握出來的特別好吃，那是他們又用白醋又用紅醋來混合出理想的味道，而且絕對吃不出酸來。
在日本吃到的飯糰就理想嗎？也說不定，除了一些老字號，新派壽司也開始賣起三文魚刺身來，原本鯛魚之外的魚頭，都不吃的，但也反而受了香港的影響，烤起油甘魚的頭了。再下去，由香港反輸入，來個冰水壽司，把飯糰炸了一炸才握的，一點也不出奇。

學做壽司，應從最基本的步驟開始，有了基礎，再去求變；我們的，基本功薄弱，已開始亂來，真是看得我心驚肉跳。

最恐怖的是有一種日本人叫鰹魚KATSUO，華人叫木魚的。香港的迴轉壽司店買到了就那麼切來當刺身，殊不知這種魚的腹部一定有蟲，我曾經看過，一開來，腹壁中長滿一粒粒的黃色小腫瘤，裡麵包的全是幼蟲。所以日本人食鰹魚時，一定用火把表面那一層燒得乾淨，才做刺身的。我們一亂來，後果不堪設想。

這種蟲吃了，嚴重的話，蟲一直生存在人類的內臟中，病永醫不好。輕微的話，肚子疼痛不堪。僥倖的，過幾天就停止。 ?運氣一壞，兩三天來一次，像粵語所說：問你怕未？

以為活的魷魚都能生吃，就大錯特錯，多數是沒事，但有種叫魚易烏?#092;SURUMEIKA的，所生之蟲，和鰹魚的一樣，非小心不可。

學做日本菜，先要學他們的精神，那就是不斷追求完美，才變為己有。像他們的拉麵，從中國學去，當今已變成他們獨特的食物。我們並不比日本人弱，怎麼做不到

我們並不比日本人弱，怎麼做不到自創的壽司來？先從基本功開始吧，別求捷徑。

初學吃魚生的人，多從三文魚著口。大家都愛吃三文魚刺生，假東洋鈑子店中，本地大師傅頭上綁著巾條，大力介紹：“三文魚魚生，日本人最愛吃！”

到日本，你會發現傳統的日本壽司舖裡，根本沒有三文魚刺身賣，覺得它有一種怪味。

日本人叫三文魚為鮭Shake，多是用鹽醃過，切成片，當中餐煎來吃。

高級魚生店中，只有烤三文魚的肚腩，把最肥美的那一條直切下來，叫做腹筋Harashu。在市場上也可以一包包地買到，一公斤一包，只賣一百二十塊港幣左右，非常便宜。因為，也沒有多少日本人懂得欣賞。

買回家解凍後，在不黐底的鈩略煎一下，不必下油，它本身已非常肥，油自然流出，吃起來一半是膏一半是肉，天下美味。

至於我們愛吃的三文魚刺身，各家旋轉壽司和日本超市均有出售。連城中高級壽司鋪也擺著。要吃的話，到最高級壽司鋪去吧！千萬不能貪便宜。理由是別的魚，腐爛之前顏色轉變，對你還有一個警告，三文魚的話，還是那麼黃澄澄地，照樣鮮豔，既然分不出，只有到可靠的地方去吃了。

在香港吃到的，多數是挪威產的大西洋三文，很少由日本輸入。在歐洲吃三文，蘇格蘭的最好。不過，他們也多是煙過後進食，不太吃生的。

大西洋的三文，又肥又大，可以當刺身，味道也不那麼強烈，但還是少吃為妙。

有人認為只要新鮮，什麼魚都可以生吃，那是大錯特錯，我看過有些生抓的魚，一刨開肚子，裡面的寄生蟲卵一粒粒地黐在腹中，非常之恐怖，吃魚生要靠經驗，經驗就值錢，日本東西一分錢一分貨，要就不吃，吃的話，吃貴的。

《飲食男女》周刊選出魚生十大，最受香港人歡迎的竟然是三文魚。

我再三警告過大家，這種魚的魚肉顏色一直保持鮮紅，即使腐壞了也不變，又聞不出異味，所以吃時要非常非常小心才行。

雖然說進口貨都經過零下四十五度的低溫雪藏十小時以上，但是有很多細菌殺不死，只是冬眠一番。加大量的山葵殺菌，較為妥當。在阿拉斯加、挪威和蘇格蘭產的三文魚較為上等，日本的大受污染，除了細菌之處還有水銀，不過日本產的已經不多，從外國購入，再轉賣到東南亞，大家還以為是日本魚呢。高質量生活知識，來源微信號：gzlshzs

二次大戰之前，日本三文魚就多了，而且剛剛開發拖網捕魚技術，連韓國的也抓了來，三文魚是最賤的魚。

自己吃不完怎麼辦？醃漬過後，就拿來賣給中國，和他們的“大學眼藥”、“仁丹”等等，都是日本軍國主義者侵略外國的徵兆。

日本人窮的時候，吃白飯只有幾片醬蘿葡，優裕一點的才有一塊蒸三文魚，次等貨吃起來像咬發泡膠，也覺得津津有味。

經濟好轉，三文魚也愈賣愈貴，早餐的那塊，習慣選是改不了，沒有三文魚的日子，日本人會哭泣。就算怎麼愛吃，他們還是不敢把三文魚當刺身。上等的壽司鋪中，絕對沒有這一味賣，有三文魚出售的，多賣給外國人，也證明這是一家吃不過的鋪子。

我對三文魚有偏見，覺得有陣不愉快的味道，所以絕不會吃，醃過的還可以接受，但只選最肥的部位。大家以為魚腩最肥，其實更肥的是魚腩底下的那條，叫做“腹筋Harasu”，築地魚市場能看到，一包包賣、很便宜，連一般的日本人都不會欣賞之故，各位不妨試試，至於魚生，不吃也罷。