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你們覺得豆腐做成麵是什麼口感？
本來以為會軟軟爛爛的
沒想到紀文豆腐麵
入口超驚艷！
口感超滑嫩還有點Q彈～～～
冰冰涼涼的
還有一種日式沾麵的感覺🤤🤤
重點是整包熱量爆低才88卡
吃多也不怕胖
而且還有滿滿的植物高營養～
大推給不想吃太多澱粉
又常克制不住嘴饞的人😋
而且豆腐麵完全不用料理超方便
只要打開倒掉水後就可以直接吃！
懶人料理就這樣一分鐘上桌～～～
煮法也蠻多變的
可以加上自己喜歡的沾醬和配料
我是再加上蒜蓉醬、可樂餅、海苔、大蒜麵包、牛肉
感覺就像是吃日式涼麵
真的消暑又好吃😋😋
下次想來試試加韓式泡菜的
感覺也很讚
又找到一個控制體重的好物啦❤️
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#低卡 #豆腐 #宅配美食 #團購美食 #豆腐麵 #紀文豆腐麵 #減醣飲食 #懶人料理
#自己動手做金魚涼麵
天氣越來越熱，有時候真的吃不太下熱的食物，今天要來分享一個方便立即食用的麵✨
而且低熱量！減醣好夥伴！
麵條有淡淡豆腐香，拆開瀝乾可馬上食用，想吃個涼麵就加個麻醬、醬油，或是搭在生菜沙拉旁邊也可以增加飽足感，我還有看到有人做成韓式辣拌豆腐麵看起來也好好吃🤤
除了乾麵要變成湯麵也可以喔！我看到有滿多人放在麻油湯裡、或者是蕃茄湯麵，我上次晚餐煮麻辣鍋加進去，完全沒有罪惡感也有飽足感
宵夜也不用怕麻煩！馬上用好一餐😋
金魚豆腐麵材料⬇️
豆腐麵1包
一顆檸檬
數顆小番茄
秋葵
冰塊
日式醬油
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如果有更有創意的料理方式，大展身手的機會在這裡啦！
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#naina小廚房
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減脂期不能吃麵食?
營養師眼中才沒這回事
我這一天午晚餐都吃麵食
說到底就是份量的問題
但既然我們把麵食分量減少
就需要把其他食材增加，增加營養價值
看看我都做了什麼小技巧?
午餐炒了義大利麵
用的是番茄糊、洋蔥、胡蘿蔔、金針菇(全是蔬菜類👍)
大量的蔬菜煮成醬汁，再與海鮮一起拌炒
肉類中，海鮮的熱量較低，所以整體算起來熱量會降低
且因為放了金針菇與蔬菜，看起來體積也變大了
飽足感也會增加
晚餐買了涼麵回來
我吃半碗涼麵
另外煮了味噌豆腐蛋花湯與炒肉片青菜
增加蛋白質與蔬菜量
涼麵就不會吃太多了
如果想要減醣的人可把澱粉量再減半
例如義大利麵或涼麵的重量再減少
並把蔬菜增加
這樣熱量會降低不少喔
【閒聊時間】
再過兩天我的新書就要上市了😍
#就算天天外食也能瘦
裡面有許多外食技巧與菜單可參考
我蒐集各種外食、便當、小吃甚至是速食店的吃法
讓大家更了解營養師是怎麼拆解外食
書中的知識量很足夠(很厚一本)
我相信一定對你們很有幫助的
#留言告訴我下一本書要寫什麼主題🤣
#會不會想太多😅
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麻醬涼麵
標：代替傳統麵條 減少澱粉攝取
標：雪麵熱量低 不怕再加醬汁
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
芝麻醬 50公克 sesame paste 50g
醬油 15公克 soy sauce 15g
白醋 20公克 rice vinegar 20g
糖 10公克 sugar 10g
水 1大匙 water 1tbsp.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
紅蘿蔔絲 適量 carrot q.s.
作法
1. 芝麻醬加入醬油、白醋、糖混合均勻。
2. 再加入水調勻成醬汁。
3. 將雪麵盛盤後，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲。
4. 再淋上作法2的醬汁即可。
麻辣涼麵
標：又麻又辣冰冰吃 雙重感受真過癮
標：Q彈麵加醬汁不會發脹失去口感
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
辣油渣 1大匙 chili oil 1tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
白醋 1.5大匙 rice vinegar 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
熟雞肉絲 適量 chicken breast q.s.
熟豆芽菜 適量 bean sprout q.s.
作法
1. 辣油渣、醬油、糖、白醋與蒜末混合均勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，加入熟雞肉絲、熟豆芽菜。
3. 淋上作法1的醬汁即可。
泰式酸辣拌麵
標：酸辣夠味 天熱這樣吃最開胃
標：當涼麵也能當涼拌菜
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
檸檬汁 1.5大匙 lemon juice 1.5tbsp.
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 15公克 garlic 15g
香菜 5公克 coriander 5g
蝦仁 適量 shrimps q.s.
小番茄 適量 tomato q.s.
美生菜 適量 lettuce q.s.
作法
1. 魚露、糖、檸檬汁、水、辣椒末、蒜末與香菜拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上蝦仁、小番茄與美生菜。
3. 再淋上作法1的醬汁拌勻即可。
和風冷沾麵
標：搭配清爽醬汁更對味
標：夏天這樣料理這樣吃 一點都不熱
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
柴魚高湯 2大匙 dashi stock 2tbsp.
和風醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
海苔絲 適量 nori q.s.
溏心蛋 適量 egg q.s.
山葵醬 適量 wasabi q.s.
作法
1. 柴魚高湯加入和風醬油、味醂與熟白芝麻拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上溏心蛋、海苔絲與山葵醬。
3. 再沾作法1的醬汁食用即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
材料：
油麵200g Oil noodles/油そば
小黃瓜40g Cucumber/きゅうり
紅蘿蔔40g Carrot/にんじん
黑木耳30g Black fungus/きくらげ
蛋1顆(加少許鹽) Egg/卵
調味料：
醬油15g Soy sauce/醤油
醋15g Vinegar/酢
鹽適量 Salt/塩
砂糖12~15g Sugar/砂糖
水30ml Water/水
香油5g Sesame oil/ごま油
白芝麻5g White sesame/白ごま
做法：
1.調味料倒入碗中攪拌均勻 冷藏備用
1.蛋加少許鹽打散 煎成薄片切成絲狀
2.木耳.紅蘿蔔切絲川燙 小黃瓜切絲 冷藏備用
3.油麵川燙後水中降溫 放入冰水冰鎮 瀝乾水份
4.所有食材排入盤中 淋上醬汁即可
※冷藏半小時再食用 更冰涼美味
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炎炎夏日 中午的時候都沒啥胃口
不吃又會覺得肚子餓 就想說吃涼麵就好
7-11涼麵的外包裝 寫的熱量大概都三.四百卡
醬包有兩種 我都只加醬油的那包
芝麻醬會只加一點點 真的很一點點
熱量應該是芝麻醬較高吧
如果不加芝麻醬 這樣涼麵的熱量大概多少阿~
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