這個很多便當裡面都有欸～～自助餐蠻多人愛夾
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海龍海茸 在 三立新聞 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道，也在其Youtube影片中提到，海龍是什麼？ 「海茸」海龍是一種來自海洋的深海藻類植物， 富有人體不可缺少的營養成分～ 蔬菜貴到買不下去.... 營養也要均衡.... 海帶類也是很好的選擇～ 菜名：塔香炒海龍 材料： 海龍300g丶蒜末20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶九層塔10g丶香油1大匙 調味料： 米酒2大匙丶素蠔油2...
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海龍海茸 在 BeautySearch Facebook 的最佳解答
母親節快到了
大家計劃了怎樣同母親大人慶祝嗎？
有無想過齊齊入海洋公園遊玩一下
並在水族館中享用『母親節溫馨晚市套餐』？
《海龍王餐廳》將於 5月 1日至9日期間
推出『母親節溫馨晚市套餐』
四位用套餐價 $1480，額外每位另加 $370
大家族相聚也沒問題
(只是依政府限聚要求，大家要分開坐喔！)
🌟頭盤🌟
▫️「酸薑皮蛋」皮蛋外層晶瑩通透，口感彈牙；溏心蛋黃嫩糯美味，整體味道十分香濃，配上子薑更為滋味，酵來的味汁驟眼看似辣油，原來是酸酸的，令人更開胃
▫️「涼拌淮山萵筍」乳白的淮山搭配翠綠的萵筍，切成長方小條狀，方便進食。淮山清甜，萵筍爽脆，淋上芝麻醬更為味美
▫️「金磚豆腐」不是粒狀的小金磚，而是重量級的長方金磚，外皮炸得酥脆，豆腐細滑無比，正宗外脆內軟的口感，清清地，非常好味
▫️「鍋巴雞絲」底層鍋巴不但香脆，而且粒粒分明十分有口感，上層的雞絲還拌入洋蔥、紅椒等，十分惹味
🌟湯🌟
▪️「姬松茸燉花膠湯」內有大大塊的花膠，口感軟滑，膠質豐富帶黏口，還有姬松茸、雞肉、豬肉等，可補充骨膠原，對關節和皮膚都有益處，滋補益氣健脾，增強人體免疫力，四季適合飲用，絕對是女士恩物，尤其適合母親大人喔！
🌟主菜🌟
▫️「京蔥炒A4和牛」味道香濃而不辣，用上A4和牛肉質幼嫩細滑，肉味濃郁，超越一般家常菜，是一道很適合佐飯的菜式
▫️「香草焗鱸魚柳」肉質細緻嫩滑，口感滑溜具油香，魚皮更是煎得非常香脆，加上甜美的醬汁，鮮甜又惹味
▫️「百合蟹菘上湯泡菜苗」卻是鮮甜無比，甜美爽口的百合，與鮮味的阿拉斯加蟹，令味道更為香醇鮮美；配上翠綠的菜苗，健康又鮮味
▫️「海皇炒飯」，炒飯粒粒色澤金黃，配上矜貴的食材，包括：澳洲龍蝦、加拿大帶子及中國瑤柱等，味道香甜鮮味，連顏值也大大提升
🌟甜品🌟
▪️甜品時間，「燕窩鮮奶焗蛋」的上層不但鋪上養陰潤燥的燕窩，頂層更以金箔點綴，更顯矜貴。鮮奶焗蛋皮面帶點韌度，內裡軟滑甜美，最細心的是碟子上以糖霜展現出一幅母親與孩子玩樂的剪影圖，相當有心思！
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📍海龍王餐廳
香港島南區海洋公園海洋奇觀水族館 1樓
🌐website：www.oceanpark.com.hk
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海龍王餐廳
香港海洋公園 Ocean Park Hong Kong
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海龍海茸 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
海洋中的原始生物「海藻」，被稱為「海中蔬菜」，人類將其作為食物已有千年歷史，像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等，種類繁多
海藻整株都可行光合作用，例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等，褐藻由於具有吸收藍光的能力，可以生長於較深海處，再往上為生長在潮間帶、可吸收紅光的紅藻，綠藻則生長於最靠陸地的淺海中
而以大方向來說，營養重點在於「多醣」，因其結構原始，無法被人體消化，所以可引發人體免疫作用並提升抗菌、抗病毒的活性，高濃度藻類多醣被視為保健之聖品
此外，藻類由於脂肪少，高纖，EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多，同時含多種海洋礦物質與維生素B，加上本身的多醣功能，可協助改善腸道功能，亦可包裹脂肪、膽固醇等，協助從腸胃排出；礦物質以鈣、鐵、鎂、鋅、碘、鉀的含量較為突出，其中海帶的碘含量是所有食物中最豐富的，亦是素食者或針對代謝症候群而言，都是優異的植物性食材
這來自大海中的蔬菜，從小朋友最愛的海苔；在家就能沖泡的紫菜湯；或麵店必點的滷菜海帶；再到日式料理端上的各式昆布料理；道道都是令人垂涎欲滴的美味
以下就與你分享「5種保健海藻」一起來看看吧！
❶海 帶
含有褐藻酸鉀鹽可降血壓；硫酸多醣能增強血液中脂肪酶活性，而降低血脂；碘可促進血液中三酸甘油的代謝，並防止血液酸化
❷裙帶芽
又稱海帶芽、海白菜，含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體，可助清理腸道、改善便祕、維持纖體、調節免疫力、預防骨質疏鬆等助益
❸青海菜
學名礁膜，可降低血膽固醇並抑制過氧化物與自由基形成，同時具有清除DPPH自由基及敖和亞鐵離子能力，營養豐富且食用價值高，是極具開發潛力的海洋資源
❹海 菜
含有β胡蘿蔔素，有清除活性氧和自由基的功能，可延緩人體老化的速度。同時，β胡蘿蔔素也是維生素A的前驅物質，可減少陽光照射對眼睛的傷害，以降低罹患白內障的風險
❺海 茸
號稱深海松茸，海茸是海藻中褐藻類裡的天然食品，屬於世界限制性的開採資源，因為海茸對生長環境要求非常高，是極為稀有的藻類。生長在未經任何污染的深海，只產於智利、紐西蘭南海岸和南極半島。內含豐富維生素A，可護眼睛、增強免疫力；維生素B6能幫助皮膚與神經健康；鈣、鎂則可鞏固骨頭和牙齒；鐵還可對抗疲勞
#海帶挑選法
①有化學藥水味不買
沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就會有所減少
②太光滑高脆度不買
褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性。經過化學處理的海帶，摸起來便沒有韌性
③顏色太過翠綠不買
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等加工完成；而翠綠色的海帶可能會添加色素浸泡
#海藻停看聽
⚠️清洗藻類的方法可先蒸約15-20分鐘，蒸好後用流動的水清洗，再放入水中浸泡15分鐘就可以
⚠️有甲狀腺相關症狀者，建議少食海藻食物，因為當中碘的含量較高。而貧血、疲勞、缺碘的人、蔬菜攝取少的人可多補充
⚠️根據農委會水產試驗所的資料指出，海帶是海帶科、海帶屬；而昆布則是翅藻科、昆布屬。兩者皆是褐藻類，但在品種上有差別
⚠️吃藻類後建議勿馬上喝茶和酸澀的水果，因為茶含鞣酸，酸澀水果含植物酸，而會影響海藻食物中鐵質的吸收，約1~2小時後即可
⚠️海帶打結主要有兩個用意，第一，方便食用時夾取和避免沾黏鍋子。第二，海帶在下水烹煮後表面會變得黏稠，很容易黏在一塊，而打了結可以避免海帶一片片相黏或黏在鍋子上，夾起來吃的時候也方便許多
⚠️昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇，在乾燥過程中會釋出到表面，而甘露醇帶有甜味，是熬煮昆布時甘味的來源之一。有的人在前置處理時，習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去，但這麼做都把好成分洗掉了，建議可用廚房紙巾稍微揮去灰塵、髒污，或是快速沖水幾秒即可
#凱鈞話重點
#5種保健海藻
海龍海茸 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
海龍是什麼？
「海茸」海龍是一種來自海洋的深海藻類植物，
富有人體不可缺少的營養成分～
蔬菜貴到買不下去....
營養也要均衡....
海帶類也是很好的選擇～
菜名：塔香炒海龍
材料：
海龍300g丶蒜末20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶九層塔10g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶素蠔油2大匙丶辣豆瓣醬1大匙丶糖1茶匙
海龍海茸 在 來來來～還是很多人不知道「海茸」是什麼東西 ... - Facebook 的美食出口停車場
來來來～還是很多人不知道「 海茸 」是什麼東西我們來看看它的原貌⬇️ 如影片中那樣一條條長長的捲捲的 海茸 也有人稱作 海龍 、電話線是野生的海中 ... ... <看更多>
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這種捲捲的海帶叫作海龍，也叫海茸，是不錯的便當菜呢！不過海龍如果沒處理好，炒起來會不好吃，也會有腥味～～要做這道菜. ... <看更多>
海龍海茸 在 [閒聊] 小時候知道爆炒“海茸”是什麼嗎？ - 看板WomenTalk 的美食出口停車場
國小營養午餐常有這道
看名字 以為是某種海鮮
直到畢業後才知道“海茸”是某種捲捲的海帶
大家小時候知道“海茸”是什麼嗎？
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