Search
【荔枝角】講起就想笑，3年前收藏咗呢件撻，到而家先第一次食啊…好在間店仲喺度😅
👉海鹽焦糖果仁撻 $45
如果係鐘意食果仁、nuts；呢個組合實在冇唔好食嘅理由，唔會令人失望。撻皮夠鬆脆，隔咗夜都冇變腍變濕，面頭係唔同款式嘅堅果，例如腰果、杏仁、果仁、開心果等，重點係量多😍
每一啖都充斥果仁香，口感豐富，噍都噍到攰啊喂。焦糖醬加海鹽又係我杯茶；除咗有少少貴，冇其他投訴😜
-
LA PÂTISSERIE des IDÉES
地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期2樓224號舖
Follow us:
Instagram: http://bit.ly/2g3ZtuS
Facebook: http://bit.ly/2gu1fIG
Blog: http://bit.ly/ywycarol
Contact us: mrmrsfoodhk@gmail.com
#PiepaiCafe' Coffee & Pie
巷弄中的浪漫甜室
https://instagram.com/p/BgXgKFTFE_F/
---
🏠Piepai位在中壢莒光公園附近的轉角處，純白招牌襯著正黑的字體，簡約又有質感…
🏡座位分成室內區與室外區，室內區約有10來個座位，用餐時間2小時，戶外區約6、7個座位，無限制用餐時間…
🏠許多客人選擇外帶，外帶蛋糕盒也是精緻又有質感…
---
🏡店內牆面以不飽和色調搭配大理石紋桌面，綴以線條簡單擺飾，營造出時尚又不具壓迫感的空間…
---
🍽店內提供鹹食、甜點及飲品，甜點又以甜派為主打…
看著如同珠寶櫃一般的甜點櫃，擺放著各式夢幻繽紛的派，視覺上就是一場盛宴了….
#雙莓生乳酪 140元
🍰粉紅草莓、粉紫藍莓、乳黃派皮堆疊出漸層夢幻感的雙莓生乳酪是店內的人氣單品…
🍰底層派皮酥脆，厚度適中的餅乾裡含有些微的油脂香氣…
🍰生乳酪甜中帶些微酸味，吃起來不膩口，口感滑順如慕斯口感…
---
#海鹽焦糖果仁 150元
🎂如白雪般覆蓋頂層的海鹽焦糖鮮奶油，以鹹味中和膩口的甜味，裡層包裹著烘烤過的核桃，香氣、口感兼具…
---
#草莓密思朵 160元
☕️盛裝在Piepai專屬杯內的草莓季限定飲品，漂浮在咖啡上的鮮奶油綴以嫣紅草莓，是相當夢幻吸睛的飲品，但甜度太高，小編必須將上層鮮奶油挖掉才有辦法入口…
---
💞造訪了Piepai數次，享用的餐點都符合我的期待，店內用餐氣氛舒適不會太過嘈雜，另外，店員態度既親切又專業，在生意好的店家來說真的是實屬難得…
---
☎️電話：03-416-2546
📍地址：桃園市中壢區莒光路89號(莒光公園附近)
⏰營業時間：12：00~21：00
🅿️停車場提供2個停車格
💰低消120元/人
免費wifi
---
#中壢咖啡 #piepaicafe #派派 #中壢下午茶 #中壢甜點 #中壢咖啡廳 #cake #桃園咖啡 #桃園下午茶 #手作甜點 #桃園 #中壢 #77foodintaiwan #彩虹生乳酪 #cafe #cheesecake
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
#朱古力曲奇餅
回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。
材料（六個份）：
曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
·
雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
·
中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙
曲奇餡料材料
切碎半甜朱古力（可可60%）28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙
做法：
牛油放置在室溫，直至可以用匙羹輕易按下。
.
牛油放在拌碗內，先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻，打蛋器調較至中速，打發直至牛油變成蓬鬆的狀態，顏色會變淺，需時大約數分鐘。
.
［Tips: 在打發當中會濺起牛油，所以不時用刮刀刮碗邊，以助又有放回拌碗內，令材料均勻地打發。］
.
加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
.
麵粉、泡打粉和鹽預先混合，分批加入牛油內，拌勻直至看不到粉粒。
.
加上食譜上¾份量已切碎的餡料，拌勻，其餘留起備用。
.
用匙羹將約35克的粉團做成球狀，放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
［Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右，不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起］
.
在球形的曲奇麵團上，加上餘下¼的餡料，然後灑上海鹽。
［Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮，而加上海鹽能提升曲奇的甜味，令味道更富層次感。］
.
將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上，最多可保留兩天。
.
焗爐預熱至170度，當焗爐溫度達到170度時，將曲奇麵團放入焗爐內，焗12至15分鐘。
【半熟軟曲奇筆記】
做曲奇第一個步驟就是Creaming, Creaming的步驟不只是將牛油及糖打至均勻，更使空氣打入麵團，令出來曲奇的效果更細密和鬆軟，而打發也需時數分鐘，這個步驟非常重要，所以絕對不能心急完成呢，使用的牛油也要確保在室溫軟化而不是完全溶掉，又有太硬或者已溶化成液體狀也不能做到鬆軟的效果。
.
做曲奇會用到一半黑糖或黃糖是因為黑糖或黃糖可以令曲奇保留水份，令曲奇做出來的中心更鬆軟，而且比白糖更會帶出一點焦糖的味道。
.
打好後的麵團必須在雪櫃內放置30分鐘以上，放在雪櫃冷凍的主要原因是可以令牛油更凝固，避免放在焗爐後曲奇受熱下榻，也能令曲奇有足夠時間吸收雞蛋內的水份，還有可以使曲奇的味道更香濃，把麵團放在雪櫃也有一個好處，就是可預先做好，需要吃到的時候才取出烘焗。
.
曲奇的餡料非常隨意，按着自己喜好在不同類別中隨意配搭。大致上可分為以下幾個類別：
朱古力類：牛奶朱古力、白朱古力
乾果類：提子、紅莓、蘋果
果仁類：花生、杏仁、夏威夷果仁、合桃
其他：棉花糖、Oreo餅乾等等
.
做曲奇的時候除了把曲奇餡混入麵團內，亦可保留部份餡料放在曲奇面上，這樣可以令曲奇的造型更好看，而最後灑上少量海鹽，以提升曲奇的甜味，令味道更加豐富。
.
做曲奇的時候，不可以在同一個焗盤內放太多，不然放得太擠擁的話，在焗的時候一經膨脹，曲奇便會連在一起，所以每個曲奇最好留有5-7cm的距離。
.
有些食譜在製作中會在焗曲奇數分鐘後，用匙羹輕輕按壓曲奇，這樣可以令曲奇焗起後出現裂紋，如想做的造型是有裂紋的話，可以加入這個步驟。
.
Christmas DIY Gift | Soft White Chocolate Macadamia Nut Cookies
.
Ingredients
.
60g unsalted butter
22g white sugar
22g dark brown sugar
.
1/2 egg
1/2 tsp vanilla essence
.
28g chopped semi-sweet chocolate (60%)
45g macadamia nut
20g dried cranberries
1 tsp sea salt
.
Directions
.
Soften the butter at room temperature until it is easily pressed by a spatula.
.
Mix the soften butter with the white and dark brown sugar. Use a electronic egg beater to beat with a medium speed. After a few minutes, the batter will turn to light yellow and become fluffy.
.
Add egg and vanilla essence and mix well.
.
Mix the dry ingredients including flour, baking flour and salt and add to the batter. Mix with a spatula until it becomes smooth.
.
Add 2/3 portion of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries and mix well.
.
Scoop about 35g of batter and place them on the baking tray lined with the parchment paper. Spread the batter 5-7cm distance apart.
.
On the batter, Add the rest of 1/3 of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries. Add a pinch of sea salt on the top.
.
Keep the batter in the fringe at least 30 minutes and up to 2 days.
.
Pre-heat the oven to 170 degree celsius. After reaching to 170 degree celsius, put the batter into the oven and cook for 15-17 minutes.
「Kevin MacLeod」創作的「Deck the Halls」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者：http://incompetech.com/
iHerb敗家敗不停，2017年頭炮同大家一齊試食試用幾款唔同嘅食品、護理用品同埋化妝品！希望大家睇完都搵到啱自己嘅嘢買啦！
有時間記得支持下我嘅網店！哈哈！
首飾﹕https://www.facebook.com/thatsjewelry/
服裝﹕https://www.facebook.com/ThatsMiHK/
iherb網址 : http://goo.gl/325b7Q
呢段時間購物滿USD60有免費順豐送運，一般四五日會送到家中，快啲盡情買喇喂⋯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Iherb好物大集會﹕http://bit.ly/2gv8BKT （綜合歷年好物分享）
iHerb開戶教學篇，輕鬆開戶，展開網購敗家之路﹕http://bit.ly/2fX77GI
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Product mentioned :
- Kettle Foods, Potato Chips, Backyard Barbecue燒烤味薯片﹕http://bit.ly/2cbDW1m
- KIND Bars, KIND Bars, Nuts & Spices, Dark Chocolate Nuts & Sea Salt海鹽果仁朱古力條﹕http://bit.ly/2ia6Il9（冠軍好味，極力推薦）
- KIND Bars, Nuts & Spices, Caramel Almond & Sea Salt 焦糖杏仁朱古力條 http://bit.ly/2jGLUWY 好好味
- Clif Bar, Builder's Bar, Peanut Butter Cocoa Dipped Double Decker Crisp Bar 花生醬朱古力條 http://bit.ly/2jGIdAO （太甜）
- Clif Bar, Builder's Protein Bar, Chocolate 朱古力條 http://bit.ly/2l4eNtr（好甜）
- Now Foods, Real Food, Roasted Pistachios, Salted 開心果 http://bit.ly/2kalhZe
- Eden Foods, Organic, Pistachios, Shelled & Dry Roasted, Lightly Sea Salted 低鹽開心果肉 http://bit.ly/2kxFIjD
- Chocolove, Dark Chocolate Covered Salted Almonds 海鹽杏仁朱古力粒 http://bit.ly/2kpTMcu
- Chocolove, Almonds & Sea Salt in Dark Chocolate 海鹽朱古力﹕http://bit.ly/2inT658（亞軍好味，極力推薦）
- Stoneridge Orchards, Strawberries, Dipped in Dark Chocolate 士多啤梨朱古力 http://bit.ly/2jLHdWY （好好味）
- Dang Foods LLC, Onion Chips, Sea Salt 洋蔥脆片 http://bit.ly/2l4kDei （好味）
- Now Foods, Gluten-Free Organic Quinoa Macaroni 藜麥通粉 http://bit.ly/2kpTKBB
- TheraBreath, Fresh Breath, Oral Rinse, Mild Mint 漱口水 http://bit.ly/2k4AecH
- Badger Company, Sleep Balm, Lavender & Bergamot 安睡膏 http://bit.ly/2l4c0QS
- Real Techniques by Samantha Chapman, Bold Metals Collection, Miracle Diamond Sponge 鑽石型化妝蛋 http://bit.ly/2jGQtka
- Real Techniques by Samantha Chapman, Miracle Mini Eraser Sponges 紫色迷你化妝蛋 http://bit.ly/2l4hlYm
- Real Techniques by Samantha Chapman, Miracle Complexion Sponge 化妝蛋 http://bit.ly/2kpVfQ2
- Su:m37, Miracle Rose Cleansing Stick 玫瑰洗面膏 http://bit.ly/2kBdAM2
- Nourish Organic, Moisturizing Cream Face Cleanser, Cucumber + Watercress 洗面露 http://bit.ly/2dsXtJY
- Innisfree, Skinny Microcara Mascara, #1 Black 纖幼睫毛膏 http://bit.ly/2k4llau
- Clio, Tinted Tattoo Kill Brow, 3 Dark Brown 眉筆 http://bit.ly/2l0CXYM
- Clio, Waterproof Pen Eye Liner, Kill Black 眼線筆 http://bit.ly/2l5qBuq
護膚篇﹕
- Nubian Heritage, African Black Soap, Body Wash非洲黑梘沐浴露﹕http://bit.ly/2dqqd9W（極力推薦）
- Nourish Organic, Lightweight Moisturizing Face Lotion, Argan + Rosewater 玫瑰花水潤膚露﹕http://bit.ly/2dFqinA
- Nourish Organic, Refreshing & Balancing Face Toner, Rosewater + Witch Hazel 玫瑰花水﹕http://bit.ly/2dKGua0
- Nourish Organic, Pure Hydrating Argan Face Serum, Apricot + Rosehip 玫瑰果油﹕http://bit.ly/2dcT0x2
- Avalon Organics, Vitamin C Renewal, Refreshing Cleansing Gel 維他命C潔面啫喱﹕http://bit.ly/2gHt14b
- Andalou Naturals, 1000 Roses, Floral Toner, Sensitive, 6 fl oz (178 ml) 玫瑰花水（粉紅色）﹕http://bit.ly/2fvYn8T
- Andalou Naturals, 1000 Roses, Rosewater Mask, Sensitive 玫瑰花水面膜﹕http://bit.ly/2gtZHvb
- Andalou Naturals, Toning Refresher, Blossom + Leaf, Age Defying, 花草爽膚水（綠色）﹕http://bit.ly/2fgkPru
- Andalou Naturals, Pure Pore Serum, Willow Bark 柳樹皮淨膚精華素﹕http://bit.ly/2gu5hha
- Mad Hippie Skin Care Products, Vitamin C Serum 維他命C精華 http://bit.ly/2eYivoy（極力推薦）
- Mad Hippie Skin Care Products, Exfoliating Serum 去角質精華﹕http://bit.ly/2gu8BbY
- Mad Hippie Skin Care Products, Face Cream 抗氧化活性肽面霜﹕ http://bit.ly/2goffzj
- Mad Hippie Skin Care Products, Facial SPF, 30+ UVA/UVB Broad-Spectrum 防曬乳液﹕http://bit.ly/2fMSqW7
- Deep Steep, Moisture Stick, Lavender-Chamomile 潤膚棒 薰衣草味 http://bit.ly/2es8VHW
- Deep Steep, Moisture Stick, Grapefruit Bergamot 潤膚棒 西柚味 http://bit.ly/2duEX3p
如果鍾意睇嘅，記得訂閱同比個LIKE！
多謝收看，多謝支持！
Thank you for watching, please subscribe
Freeminder facebook fanspage : http://www.facebook.com/hkfreeminder
Freeminder Shop Facebook fans page : https://www.facebook.com/FreeminderShop/
instagram : freeminder_emi
email contact : hkfreeminder@gmail.com
