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🔺Taipei 台北 明德站
< 穠咖啡 nong coffee roaster >
北投區街邊的工業風咖啡廳
從挑豆烘豆到甜點都是老闆細心手作
當日甜點會寫在黑板上🍰
低消一杯飲料，限時90分鐘
🔅不太甜可可捲🔅$180
好味度：🐵🐵🐵🐵
可可捲味道苦甜❤️
內餡飽滿香濃，吃得到巧克力豆
搭配檸檬皮刨絲、果乾與堅果
🔅巴斯克乳酪蛋糕🔅$140
好味度：🐵🐵🐵🐵
最近很夯的巴斯克乳酪蛋糕
半熟口感又有起司的香濃🧀️
🔅海鹽奶蓋紅茶🔅$120
🔅黑糖奶蓋紅茶🔅$120
好味度：🐵🐵🐵🙈
飲料很推薦點奶蓋系列，好看又好喝😋
🍴穠咖啡
🕙13:00-19:00 (週一公休)
☎️(02)2828-6210
🚇捷運明德站(步行約3分鐘)
📍台北市北投區明德路146號
With 小采 Aurora ❤️❤️❤️
#foodlemaps #穠咖啡 #nongcoffeeroaster
#明德美食 #台北美食 #不太甜可可捲
#巴斯克乳酪蛋糕 #台北甜點 #明德咖啡廳
🌮🌯🌭🍔🍝
發現一家隱藏在巷弄的早午餐店
✨丄青初食（桃園店） ✨
平價好吃、重點還很好拍 !!
店家用心的裝潢擺飾、吊椅
乾燥花、假花造景超美耶
網美打卡必拍景點🌹
#丄青初食 的品項非常豐富
有別於一般早餐店的創意口味
看到菜單瞬間選擇障礙
就請老闆幫我推薦
選了幾款招牌必吃餐點：
#酥皮蛋餅：
#麻吉野莓
麻糬+丄青特製野莓醬
酥脆的餅皮搭配Q彈的麻糬
香甜莓果醬還嚼的到果粒
這個好吃到我眼珠子快掉出來😍
#Double起司脆腸
酥脆餅皮包裹濃郁牽絲的起司
搭配爽脆夠味的德腸
完美比例加上完美口感
好吃的不得了😍
搭配香辣夠味的 #丄青辣雞翅
吃完真的是允指回味😋
#丄青跑跑雞
肉醃製過的黃金比例，皮酥肉嫩
特製優格滑嫩順口Q彈炒蛋
旁邊的薯泥球打的很綿密細緻
好像在吃冰淇淋唷🍦
抹在軟法上一起吃也好好吃
生菜沙拉的醬汁是「橙醬」
很開胃、爽口
這個餐點份量十足，營養滿分👍
#山形鮮奶吐司
#羅勒野雞 搭配 #湯勺薯條
口感綿密的鮮奶吐司
抹上清爽的羅勒青醬
加上爽脆蔬菜和鮮嫩雞胸肉、半熟蛋
大口咬下，口感豐富有層次😊
還有店家特製的湯勺薯條
每一口都是酥脆口感
冷掉也很酥脆好吃
#海鹽奶蓋紅茶
綿密的微微鹹甜奶蓋泡泡
搭配清甜的古早味紅茶
實在太好喝了♥
#豆漿紅茶
古早味的豆漿 + 紅茶雙享受
非常喜歡這種搭配
很滑順爽口，早餐必點👍
店家還有和外送平台合作
讓大家不用出門就吃得到
#丄青初食桃園店
🏡地址：桃園區民富11街39號
☎️電話：03-356-4415
⏰營業時間：
周一至周五 07：30-15：00
周六至周日 08：00-15：00
週二公休，遇連結不休息
👑粉絲團：https://www.facebook.com/%E4%B8%84%E9%9D%92%E5%88%9D%E9%A3%9F%E6%A1%83%E5%9C%92%E5%BA%97-115453453916350/
🔍IG搜尋：@shangqing_brunch
#早午餐 #早午餐推薦
#桃園餐廳 #桃園早午餐
#桃園網美餐廳 #桃園網美景點
#跟著吱吱吃美食
☕☕☕☕☕☕
位於台中市北屯區太原路上的手沖咖啡館
咖啡的豆子皆是老闆自己烘培
現場也有座位供客人稍坐休息及聊天
還可以跟二隻可愛的熊在網美牆前拍照唷~~❤
莉莉絲咖啡提供的飲料有咖啡、茶飲及鮮果系列，
也有下午茶小點心，蛋塔、提拉米蘇、菠蘿油等
貓編今晚和小伙伴們點了四種飲品，
想要好好享受一下夜晚時刻，
#海鹽奶蓋紅茶
紅茶上層覆蓋濃醇的海鹽奶蓋
奶香混合著茶香，搭配淡淡的鹹味
一口喝下後，極富層次
#摩卡碎片冰沙
香濃咖啡配上奶油再撒上巧克力碎片
咖啡和奶油的比例適中 不會太膩
冰冰涼涼很適合炎熱的夏天夜晚來上一杯
#五彩莓果牛奶
用多種莓果現打的五彩莓果牛奶
光看顏色就讓人直流口水
酸酸甜甜的莓果滋味再帶點淡淡的奶香
十足是杯開胃飲品
推薦可以搭配店家的蛋塔或菠蘿油一起吃唷~~~
#莊園拿鐵
老闆會附贈一隻可愛的小貓棉花糖
棉花糖讓拿鐵除了奶香味外又多了一層甜味
而且看小貓棉花糖飄浮在奶泡中
煞是可愛
同樣種族的貓編感覺都被治癒了~~~ (,,・ω・,,)
店內的飲品和食物都是現做的唷~
也有賣濾掛式咖啡可以買回家自己沖來喝
老闆和店員也都很熱心 不厭其煩幫貓編回答有關咖啡的問題
PS:現在貓足跡正在舉辦抽獎活動喔~~#抽獎活動 網址：https://www.instagram.com/p/CNuTq6QBvJp/?utm_source=ig_web_copy_link
__________
Lilith Coffee 莉莉絲咖啡
地址：台中市北屯區太原路三段137號1F
營業時間：星期一~五、日 08:00–21:00
星期六 休息
#貓足跡 #貓足跡台中
#台中市北屯區 #咖啡廳 #咖啡 #飲品 #甜點
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#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
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06:42 瓜瓜園 九份蕃薯圓
08:22 很像摩斯紅茶的東爵茶包
09:50 調理杯製作海鹽奶蓋
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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▲韓式熱狗食譜（8支)
熱狗 X4根
摩佐羅拉起司棒 X4根
▲外層麵衣
鬆餅粉 250g
雞蛋 X1顆
麵包粉 適量
▲裹粉用蛋液
雞蛋 Ｘ2顆
▲奶蓋紅茶食譜
紅茶 600c.c
▲奶蓋材料🔽(隔冰水打發）
鮮奶油 150cc
砂糖 0.5匙
海鹽 適量
煉乳 一大匙
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Bretonne )。
布列塔尼酥餅，是一款來自法國西北邊的布列塔尼地區 (Brittany) 的著名點心。這款法式酥餅有好多個名字，像是 Galette Bretonne, Sablés Breton 以及 Palets Bretons, 口味和配方相似，差在厚薄度，傳統的做法會加入鹽之花來幫助保存，但也有如神來之筆，使它的風味顯得更出色。
這次影片中分享的是厚版奶油酥餅 Palets Bretons 的做法。布列塔尼酥餅含有非常高比例的奶油以及一部份的蛋黃，在烘烤出美麗焦色後，滿屋子都是濃郁的焦糖奶蛋香，光聞味道就嘴饞，非常適合搭配咖啡跟紅茶一起享用。希望大家會喜歡這集影片。:-)
[Q & A]
📌 沒有烤環該怎麼烤？
☞ 可用馬芬模或者用錫箔紙做成替代烤環。
📌 請問直接用5.5的烤環壓模，然後用5.5的烤可以嗎？
☞ 可以。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9gLQX8fdq7E
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Palets Bretons 布列塔尼酥餅 怎麼作呢？
下面是法式布列塔尼酥餅的作法與食譜：
☞ 切模直徑為5.5cm, 高1.5cm, 烤環直徑 6cm, 高5cm, 大約可做出8-9片餅乾
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油(Butter) 120g, 室溫軟化但不要融化
糖粉 70g
中筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 2g
蛋黃 25g, 約 1.5 顆蛋黃
蘭姆酒10g
鹽之花 1g, 可以粗海鹽代替
✎ 做法 / Instructions
1. 將奶油(butter) 提早自冰箱取出放在室溫下半小時到一小時，直到非常軟化，但不要融化
2. 取 25 克的蛋黃跟蘭姆酒混合均勻，並倒在一個大料理盆中
3. 加入過篩的糖粉，用打蛋器(蛋抽)充份攪打，直到蛋黃的顏色變白，並變得濃稠
4. 加入軟化的奶油(butter), 改用矽膠刮杓以拌壓的手法，幫助乳化完全
5. 加入過篩的麵粉跟泡打粉，並均勻地灑上鹽之花，以切拌法像切麵團般往自己的方向切兩三回，再翻起麵團拌勻，直到看不見乾粉後，再以壓碾的手法，將麵團壓碾至柔軟滑順。
6. 將拌勻的麵團用保鮮膜包裏起來，並微整成平均的方型，送進冰箱冷藏20分鐘
7. 準備兩張烘焙紙，撕掉麵團的保鮮膜後，將麵團放在烘焙紙上，再覆蓋另一張，然後擀成1cm的厚度，拿去冷凍一小時
8. 使用一個直徑 5.5cm 的圓形切膜，將麵團切成小圓片
9. 切好的麵團置於舖有不沾布或烘焙紙的烤盤，麵團之間要保持一點距離
10. 另外用一個小碗，加入一顆蛋黃並混合之前剩的半顆蛋黃，加入幾滴牛奶稀釋攪勻，在餅乾表面均勻地刷上蛋液，刷好後拿去冷藏20分鐘，讓刷好的蛋液乾燥。
11. 同時間，準備數個直徑6cm, 高5cm的烤環，並在烤環內側塗上奶油，這是為了防止沾黏
12. 替餅乾刷上第二次蛋液，並用湯匙劃出十字交叉的紋路，過程中只要覺得麵團變軟，都可以拿去冰個幾分鐘讓它稍微變硬
13. 套上抹了奶油的烤環，烤箱預熱160°C, 烘烤 28-30 分鐘, 時間到去除烤模，再烤 3-5 分鐘或直到金黃色
14. 出爐後，小心地將餅乾移到冷卻架上，讓它們完全冷卻
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#布列塔尼酥餅
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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