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雖然我不能為你上九天攬月
但是可以下海底撈肥牛、蝦餃、毛肚、藕片、高麗菜、蛋餃、花枝丸、蟹肉棒、大蝦、蝦滑、牛肉丸、干貝、鳳螺、鮑魚、九孔、生蠔🦪
突然想吃海鮮塔🦞
但沒想到熱愛的蒸籠宴因為疫情竟然變成早餐店了😢
一直打過去問各個分店她們營業到幾點
店家說因為疫情都只營業到一點半
搞了半天才發現原來他們變成早餐店了😅
有夠鬧事⋯⋯
找了一下這家評價也很不錯
歡慶自己努力有了成果可以上看板還是要吃吧😍
一層660元綜合的老闆幫忙配好
湯很鮮甜好喝
旁邊飲料跟火鍋配料可以自己拿
價格都寫的很清楚
如果要點其他烤的菜也有
因為疫情也有熊貓在送餐
住附近的可以考慮
反正這家是還會再訪的店
🌟霸王海鮮塔（台中軍福店）
📍地址：台中市軍福十三路235號
☎️電話：04-24365667
💰價格：人均800左右（看個人）
@influenxiotw
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位在新莊的這家 #二月牌沙茶爐 小象已經是第三訪啦啦❤️，完全是常年不敗！！非常的有名氣，當地人都說讚👍
每一層海鮮都是活體現煮，一層層沙茶爐的精華流到最後一層，那湯頭真的是鮮的要命啊～
你以為吃完火鍋跟海鮮就完了嗎？
最後還有一頓精華煮粥，這真的是最絕的吃法！當地人沒吃過真的落伍了 哈哈哈哈
💡 二月牌沙茶爐
📍地址：新北市新莊區中華路二段103號
☎️ 電話：02-29971316
⏰ 營業時間：
星期一 休息
星期二 17:00–23:00
星期三 17:00–23:00
星期四 17:00–23:00
星期五 17:00–00:00
星期六 11:45–14:30，16:00–00:00
星期日 11:45–14:30，16:00–00:00
#新莊火鍋 #新莊美食 #聚餐 #新莊聚餐 #新莊沙茶爐
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蒸籠海鮮塔自製食譜，使用鍋具：https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
海鮮塔食譜：
在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔，超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔，超簡單做的DIY食譜！只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠，一層層疊成一座塔，加熱蒸煮15分鐘，所有的精華滴到粥裡變海鮮塔粥！
蒸籠海鮮塔材料：
魷魚或透抽、蝦子15-20隻、蛤蠣、干貝、米半杯、蒜末、蔥花、辣椒，亦可堆疊加入其他海鮮，像是螃蟹、魚等
蒸籠海鮮塔作法
1. 白米洗淨、干貝放入美食鍋內後，加入六杯水
2. 將海鮮食材分別放入蒸籠並灑上蒜末（亦可撒上薑絲）
3. 將最不易熟的食材放在最下層蒸籠，再將蒸籠層層堆疊：分別為蝦子、蛤蠣、魷魚
4. 最上層的蒸籠蓋鍋，蒸煮約15分鐘即有美味的海鮮塔喔～
海鮮塔蒸煮小眉角
1. 如加入更多層，蒸煮時間需要再拉長一些，也不需要過度蒸煮，會讓海鮮煮到太硬
2. 海鮮食材可以不需要再另外加入任何醬或斟酌加醬，個人覺得灑上滿滿的蔥花就非常美味了！
3. 最下層的海鮮粥視喜歡粥的稠度加入水量，如加入太少水底鍋會黏鍋，半杯米請至少加入六杯水的水量
4. 海鮮粥煮完帶有紅色是蝦子的顏色
5. 海鮮粥有人會加豬肉或另加湯底，其實有了層層的精華＋干貝的鮮甜，不用加鹽巴都好美味啊！
15分鐘上菜＋2-3人份餐包含：
1. 蝦子、蛤蠣、魷魚精華滴下來的干貝海鮮粥
2. 紅通通的蝦子（影片中製作蝦子的食材為船凍蝦子）
3. 顆顆飽滿的蛤蠣
4. 超Q彈的魷魚
一次搞定多樣菜靠這樣層層堆疊海鮮塔了啦！來個六層海鮮塔也不是問題～
獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
＊海鮮蒸籠塔好幫手，一次烹煮多樣食材。
＊機身與底盤可分離，鍋身可360度旋轉。
＊雙層防燙菱格紋設計，美觀大方。
＊內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質，使用安心。
＊藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
＊2.2公升超大容量，附大蒸籠，多用途超方便。
＊學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
＊火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能，享受美食饗宴。
九層塔蒸籠海鮮火鍋，每層700元享受綜合海鮮饗宴，雙人或是多人都可品嚐獨特的九層龍蝦塔，裡頭有帝王蟹和波士頓活龍蝦等高檔海鮮奢華料理，清蒸方式讓海鮮食材回歸 ... ... <看更多>
此後,在龍井又發現了一間旭川鱻鍋物, 也是很不錯的蒸籠小火鍋,便宜又新鮮. 無奈,沒一兩年,又停業了. 這次聽說有間牛13也是蒸汽鍋的類型, 剛好又在市區內 ... ... <看更多>
海鮮蒸籠塔台中 在 [食記] 台中牛13海鮮塔沙茶爐- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：牛13海鮮塔沙茶爐
消費時間：2020年/9月
地址：台中市南屯區大墩十二街875號
電話：0931-975615
營業時間：週一~週五 17:00-1:00／週六日11:00-1:00
每人平均價位：500~
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：
台中有陣子很流行這種海鮮+蒸籠鍋物,
也開了很多間不錯的店,比較早期的應該是
大雅的蒸籠宴,後來就停業了...
此後,在龍井又發現了一間旭川鱻鍋物,
也是很不錯的蒸籠小火鍋,便宜又新鮮.
無奈,沒一兩年,又停業了.
這次聽說有間牛13也是蒸汽鍋的類型,
剛好又在市區內,交通很方便,於是就去探探了.
地點不難找,停車也滿方便的,這部分有加分.
話說現在公益路實在是太難停車了...
店內裝潢算是簡單,沒什麼多餘的裝飾,冷氣倒是挺涼的.
點菜也很簡單，蒸籠一層700元,其他菜盤50,70,100,200元不等
老闆態度很好,而且會清楚的說明計價方式,
不會像某些店講不清楚,造成一堆認知落差衍生的誤會.
店家會按人數建議,如果是兩人用餐,一到兩層就可以,
聽說最多可到13層,我想那應該要有10-12個人那種大桌才有辦法點吧...
蒸籠裡面會有石斑,午仔魚,生蠔,干貝,扇貝,藍鑽蝦,
蛤蠣,九孔,撒尿蝦,淡菜,透抽,牛奶貝,這些食材.
可以跟店家說,不吃什麼,其他的他會自己搭配.
筆者這次是點了兩層,魚的部分我選了午仔魚,
牛奶貝跟淡菜個人比較不愛,就跟店家說請他不要搭配,
另外,中南部的撒尿蝦通常也比較少看到大隻肉多的,
所以我一樣請他不要搭配進來了.
其他的品項老闆都配進去了.份量也是很不錯,
以一層700元來說,算的上是物美價廉.
冰箱裡面有蔬菜,丸子,漿類,餃類的食材,採自助式取用.
另外,可再向店家點肉片,有牛豬兩種可選.一盤是300元.
(有看到別桌點肉盤,份量不少,以300元來說,真的很大盤)
店家的水族箱裡,有波士頓龍蝦,龍蝦,麵包蟹,跟沙公沙母可選
這個就是單點了,價格以當天報價為準,稍微問了一下.
其實也算不貴,只是最近太常吃龍蝦了,就PASS一回.
料理方式就是清蒸,上桌時熟度剛剛好,
這幾年海鮮也算是吃很多了,評比下來,
牛13的海鮮鮮度一點也不輸給漁港現買的漁貨.
另外會附一鍋湯底,這湯底應該就是食材本身的湯汁加店家的高湯
可以拿來煮火鍋料,也可以煮粥,不過粥就要自己煮囉!
這餐下來兩層蒸籠,四個菜盤,還煮了個雜炊,很好了.
結帳金額是1600元整,沒有另加服務費,兩個人吃其實已經吃得滿飽的.
如果再花300塊點他的巨大肉盤,我想,應付三個人也是綽綽有餘.
竟然能在市區裡吃到這麼物美價廉的海鮮,真是不容易.
量化一點來形容,滿分以10分計.
好吃程度 8/10
份量 8/10
價格CP值 9/10 現在隨便去漁港吃點東西也要兩千多了
用餐環境 7/10 沒什麼裝潢,但乾淨整齊.
交通 7/10
再訪指數 9/10
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