七月+1社團上架「 #上官木桶涮涮鍋」
👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672
雖然政府宣布微解封，但說真的還是不太敢出門用餐！
超愛吃火鍋的我，從三級警戒開始就陸續聯繫了幾家我愛的火鍋！
無法出門又想吃鍋的時候，簡單把湯底打開加熱，丟進各種肉品海鮮！
家裡馬上一秒變餐廳！美味到家～
這次聯絡到了知名 #上官木桶涮涮鍋 美味全選8種湯底/2種手工丸/3種超值套組社團優惠！
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他們家主打 #各種超頂級海鮮和肉品，
尤其是 #A5級日本和牛 和 #西班牙伊比利松阪豬，對於愛吃肉的我們一家真的完全收服！
尤其從湯底到肉品、海鮮、丸子應有盡有，完全不用花時間準備，在家隨時都能煮火鍋！
搭配好的優惠套組對我們人口多的大家庭很方便。
上官木桶的 #肉品和海鮮的水準真的很高！
肉質非常新鮮，厚薄度也切的剛剛好，
超越一般市面的薄薄火鍋肉片。
牛肉我都涮到六、七分熟，完全不用沾醬，直接就可以吃到牛肉的鮮甜軟嫩，我們全家都好愛。
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肉肉控一定要買 #防疫美食組，
一次就能吃到最高等級的A5和牛雪花、澳洲和牛霜降、伊比利松阪豬、帶油胸腹牛肉、噶瑪蘭梅花豬、野生大草蝦，套組價格很划算！
三種套組都有附一盒野生大草蝦，
草蝦經SGS檢驗無用藥殘留，蝦肉自然Q彈。
愛海鮮組還有少見的阿根廷天使紅蝦，
只要簡單煮熟，蝦子就非常鮮甜好吃
#多種口味的湯底也是上官木桶的招牌！
除了基本的原味、牛奶、麻辣、酸白菜，
也有蒙古、麻辣牛奶、綠魔鬼等少見口味！
每包湯底都是濃縮的600ml喔，
要加400-600ml水稀釋煮滾，
火鍋約是2-3人份，煮湯4-5人份。
如果口味比較清淡一點，也可以加多一點水。
本來就愛嚐鮮不同風味鍋底的人，可以多買幾包，
#湯底可以冷凍保存一年，
加入冰箱現有的食材，在家隨時都能吃火鍋。
#湯底辣度排行榜：
☆無辣／原味、牛奶風味、酸白菜
★／蒙古
★★／麻辣牛奶、綠魔鬼牛奶
★★★／綠魔鬼麻辣
★★★★／重慶麻辣
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#甘蔗原味和牛奶湯底都是必買的，
我們煮了不同海鮮、肉類、蔬菜都覺得很搭，
大人小孩都喜歡！
#綠魔鬼麻辣 是上官木桶必點第一名！
用綠辣椒和橄欖油爆香，又香又麻，
敢吃辣的人一定要試試看。
#蒙古 湯底也很特別，有點像天香回味鍋，
香氣十足，夏天吃會很開胃，
辣度大概是胡椒小辣而已，
煮過的肉片和料不用沾醬料就很夠味。
還有小朋友最愛的手工香菇貢丸、芋頭貢丸，我們家一下鍋煮熟立刻被掃空，
媽媽們可以多買幾包，備在冰箱很方便。
尤其套組的份量都非常超值
我們自己都會再加一點高麗菜、金針菇、玉米筍，兩大四小吃的超飽，
還可以留一部分豬肉片來做珍珠的副食品。
☑ 愛吃豬組 ☑ 愛海鮮組 ☑ 防疫美食套組，
每種套組都已經有 #附一包原味湯底 ，
非常建議大家再額外 #多買幾包不同口味的湯底，一份套組其實可以吃個2-3次，如果家裡有鍋具，還可以直接煮成鴛鴦鍋。
#愛海鮮組 建議加買一包牛奶風味湯底，
海鮮和牛奶鍋底特別搭！
再加一點麵條，小朋友很愛。
如果有買 #愛吃豬組，可以多帶一包酸白菜湯底，就可以變身經典的酸菜白肉鍋。
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【#品項介紹】
✦原味（柴魚甘蔗）湯底：
無辣度！以上等豬雞骨、多種蔬果、甘蔗並添加柴魚風味調味，天然健康的湯底，也適合加入各式湯底當做基底！喝完不會口乾舌燥。
✦牛奶風味湯底：
無辣度！以原味湯底為基底，加入牛奶、奶油，放入整片起司片，濃純香的滋味是許多女生和小朋友的最愛！適合搭配海鮮，可以自行加入麵條，吸附滿滿牛奶湯汁。
✦蒙古湯底：
小辣！是大部分人都能接受的辣度，有著新疆、孜然茴香的味道，不需要再有太多醬料調味，新鮮的肉品、海鮮搭配蒙古湯底就很有味道。
✦酸白菜湯底：
無辣度！傳統市場阿姨的酸白菜原料，無添加任何化學成分，需要經過長時間烹煮，讓酸白菜的天然甘甜和香氣釋放到湯底中，因為天然，一定要吃到最後才會品嘗到湯底精華喔！和豬肉非常的搭！也可以自己加料煮成酸菜排骨湯。
✦重慶麻辣湯底：
最重口的大辣！敢勇於挑戰激辣的人，加上肉片、海鮮、青菜、火鍋料，讓你胃口大開。如果怕太辣，可以把上層的辣油撈掉，也可以加入原味（甘蔗）高湯稀釋，味道不會衝突喔！
✦綠魔鬼麻辣湯底：
中大辣！上官木桶熱門湯底口味！也是罕見口味，以綠辣椒及橄欖油一起爆香，大大發揮出花椒香麻的口感，不需要任何調味料，料在鍋底煮過就非常過癮。
✦麻辣牛奶湯底：
中辣！全台獨家口味，由濃純牛奶中和麻辣口感，堆疊濃郁滋味，刺激的麻辣中反而多了份溫和奶香，是喜歡重口味但不能吃很辣的你的首選！
✦綠魔鬼牛奶湯底：
中辣！獨家首創口味！綠魔鬼的香麻口感，加入牛奶中和辣度，保持微麻口感，意外不衝突，有著更多層次的湯底，值得吃鍋必定要加辣的你來嘗試看看！
✦手工芋頭貢丸：
傳統市場阿伯手工製作，吃得到芋頭塊，口感綿密，搭配絞肉香，香濃多汁，丸子控千萬別錯過。
✦手工香菇貢丸：
傳統市場阿伯手工製作，迷人的香菇味和緊實Q彈的口感，保留著肉汁，丸子控千萬別錯過。
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✦#愛吃豬組：
包含-本土梅花豬*2包(100g/包)、厚切雞腿片*2包(250g/包)、伊比利橡木子豬梅花*2包(100g/包)、噶瑪蘭黑豚五花*2包(100g/包)、軟絲2隻、鹽烤鯖魚*1片、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、原味湯底*1包。
✦#愛海鮮組：
包含-鯛魚*2包(2條/包)、天使紅蝦*2包(3隻/包)、軟絲*2隻、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、小花枝*2包(270g/包)、鹽烤鯖魚*1片、原味湯底*1包。
✦#防疫美食組：
包含-日本A5和牛雪花*2包(100g/包)、帶油胸腹牛肉*2包(100g/包)、噶瑪蘭梅花豬*2包(100g/包)、澳洲和牛霜降*2包(100g/包)、伊比利松坂豬*2包(100g/包)、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、原味湯底*1包。
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【＃料理說明】
＃肉片的油花大小皆無法一致。
＃海鮮肉片重量都會有些許差異。
✦牛肉、和牛：
建議先退冰，煮到5-7分熟，呈現粉紅色最佳。建議可以搭配玫瑰鹽吃，完整享受牛肉美味！建議不要用滾火煮，會影響肉質。
✦豬肉、雞肉：
伊比利豬梅花建議熟度5-8分熟，呈現粉紅色最佳(上官木桶使用的BELLOTA是唯一可以不吃全熟的豬肉喔！)其它肉品請煮至全熟。
✦蝦類、海鮮：
海鮮建議滾火煮，蝦類煮至蝦身呈現U字型，熟度最剛好。
✦手工丸子：
都是已經調味過的，建議煮熟後品嘗原味。
✦湯底：
每包皆為濃縮600ml，請加400-600cc水稀釋煮滾，沸騰後多煮5分鐘，會更加美味喔！牛奶湯底建議小火煮，才不容易奶與水分離。
🟪在「+1社團」上架
👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672
📍+1社團為私密審核制，
📍一定要先註冊系統才會被審核，
📍系統網址：
https://store.fbbuy.com.tw/princess1413
（點進去之後按登入，再按授權開始使用！）
（沒註冊的就不予通行。）
（沒填寫入社問題也不予放行）
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海鮮肉片重量都會有些許差異 在 [問題] 一餐的份量及肉量怎麼抓？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
大家好，
小妹最近在家待業中，
開始有時間逛市場每天煮飯，精進廚藝中，
目前一個禮拜會煮3~4天晚餐及午餐，
晚餐通常兩人份，午餐一人份，
遇到的困擾是，對於份量有點沒概念，
而且似乎也沒有比較省錢？
肉類的部分，目前我的算法是，
如果是單純絞肉料理（ex蒸肉餅、打拋）就算兩個人300g的分量，
如果肉類有加其他東西下去烹調（ex麻婆豆腐）就用150g，
如果是肉片類的，通常會加其他東西下去炒（ex泡菜、洋蔥）就買全聯肉一盒，可能約250g左右，
想問大家這樣肉抓的量算是可以的嗎？
另外如果想煮排骨類的（ex糖醋排骨），因為有帶骨頭，重量是否要在往上加？
買菜的部分是，每天去市場買，
因為除了高麗菜洋蔥外，
總覺得葉菜類不耐放容易黃掉，
肉也是通常指定部位請肉販絞成絞肉，
一次買半斤用完，
或是用一半剩的也在兩天內用完。
兩個人一餐的飯大概抓三道菜及1.5杯米，通常一個主菜（肉）、一個炒青菜、一個副菜（通常是蛋或豆類），
心血來潮會煮湯或小涼拌菜（涼拌小黃瓜、海帶芽之類），
通常主菜的部分會剩一點，其他部分吃光，
剩的可能就第二天拌個麵加青菜當一人午餐，
不知道是不是我不太會抓預算，
算食材兩個人一餐的錢落在150左右，
還不包涵醬料瓦斯水等等額外支出，
當然以新北物價來說應該比外食便宜一點，
但總覺得還是太高了，
想請教是在買東西上要做調整，
還是應該在份量上做調整呢？
另外想問，肉片及肉絲有辦法去肉攤買部位請他切嗎？
先謝謝大家了！
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Sent from JPTT on my HTC_U-3u.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.13.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583943149.A.B19.html
肉如果是不是肉片也是在市場買，
只是我因為新手，
所以不知道肉類的價格到底在什麼範圍內，
怎樣才算被騙><
不過切起來會不會太厚比較像肉排阿（？
有時候煮太多反而吃太飽?
有沒有推薦便宜新手也好料理的魚類呢？
所以覺得已經比在外面吃好了，
只是還是希望可以降低預算><
所以回家是馬上冷凍是嗎？
看來買很多肉販可能就會多送一些其他東西就是了
但算一算（單食材）總是超出預算，
加上以前都是簡單煮，調味料不需要很多，
最近嘗試一些新料理就需要添購調味料，
雖然調味料買一次可以用很久，
但綜合起來覺得好傷阿！
才會覺得是不是購買方式或是吃的量有問題呢><
※ 編輯: jenny42033 (101.10.13.118 臺灣), 03/12/2020 11:44:58
所以還是因為買太少嗎？
還是老闆看我是新手....
※ 編輯: jenny42033 (101.10.13.118 臺灣), 03/12/2020 11:48:01
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