®️2021/09/17
✨#台中鹹食 #新店報報 ✨
台中三井也吃得到點點心啦😍
快來看看小編私心推薦的餐點有哪些吧😆
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[#點點心 台中港三井店 ]
八號店就在台中三井2樓！
用餐空間更大！近百個座位用餐更舒服🥰
沿襲一貫風格有霓虹燈箱、鳥籠等港式風味
餐點有蒸點、飯麵、煎炸小點、湯品甜點樣樣有🤗
來三井逛街逛累了就來吃港式點心吧！
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#XO醬蒜味鹽酥雞 $108
#蟹子燒賣皇 $128
#三小波蘿油 $118
#豬仔流沙包 $118
#松露燒賣皇 $138 👍推
#椒心奔牛卷 $138 👍推
#韭黃鮮蝦粉腸 $128
#豉汁蒸排骨 $128
#龜兔賽跑包 $98
#金絲龍鬚蝦 $138 👍推
#芋香蘿蔔仔 $128 👍推
#海苔酪梨咸水角 $128 👍推
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🔺XO醬蒜味鹽酥雞
這次與師園港台合作的鹽酥雞！多了XO醬與新鮮蒜頭香氣，讓酥脆的鹽酥雞口味更升級🍗
🔺金絲龍鬚蝦、韭黃鮮蝦粉腸
第一次點金絲龍鬚蝦爆炸好吃！一絲絲的麵衣炸到金黃酥脆，一咬下去蝦肉超彈牙外酥內軟超好吃💯
韭黃鮮蝦粉腸外皮很細嫩，包裹新鮮蝦肉也好讚！喜歡蝦的這兩道必點🦐
🔺芋香蘿蔔仔、海苔酪梨咸水角
芋香蘿蔔仔是甜點！做成小胡蘿蔔超可愛～糯米炸皮吃起來又脆又蓬鬆，包了滿滿的芋泥好好吃😋
海苔酪梨咸水角外皮加入海苔提香，內餡有梅花肉、蝦米、菜脯，鹹鹹甜甜很不錯🍐
🔺松露燒賣皇、蟹子燒賣皇
松露有一整隻鮮蝦！加上高級黑松露點綴，一口咬下香氣撲鼻很厲害👍
蟹子原本以為是蟹膏結果是魚卵啊！紮實肉餡Q彈多汁，加上魚卵啵啵口感好好吃🦀️
🔺三小波蘿包、豬仔流沙包
這兩個應該不用多說！點就對了！喜歡又熱又冰的波蘿包，小小一顆剛剛好！豬仔流沙包澎澎外皮，搭配裡面鹹甜流沙熱熱吃最好吃🐷
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📢好康報報
9/10-9/21於全台點點心8家門市消費，滿千即可抽品牌紅包一份！
獎品有：八折優惠券、300元折價券、豬仔流沙包兌換券、飲品買一送一券、甜品兌換券等
🔺紅包數量每日有限，抽完為止。
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🔺點點心 台中港三井店
📮地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號(2F室內區)
☎️電話：04-26569718
⏰時間：平日11:00-21:30；假日10:30-21:30
#兩個男孩食台中
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海苔酪梨咸水角 在 [心得] 酪梨海苔捲+酪梨成熟度辨別- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文網誌 https://bit.ly/pRRZQw
差點把一顆貴森森的酪梨放到壞掉 ! 分享給大家希望大家的酪梨都不會罹患爛頭病>"<
如何辨別酪梨是否成熟可食用？
一般人對酪梨成熟的辨別是根據外皮顏色是否變成紅紫色，可是自己卻買了一顆始
終不變色，變色地方卻爛掉的酪梨>"<上網查了相關資料後，才發現並不是所有酪梨
成熟後都會變成紅紫色！從農糧署的資料判斷，木不子這次購買的應該是成熟後顏色
仍然是深綠色，且容易罹患"蒂腐病(易發生於果實梗部俗稱爛頭)"的嘉選三號" ,
(見下圖)。總結農糧署文章中判斷果實成熟的方法：果皮由明亮光彩變成無光澤或
有鏽斑；部分品種果皮轉變為紅紫色(並非全部)。更重要的是購買時要向攤販問清楚品種
避免把酪梨等到壞掉>"<
酪梨成熟度辨別.jpg
辨別完畢後 開始動工吃酪梨:)
嘗試各種酪梨料理法的食譜,本來想製作酪梨壽司,但後來發現一早起來完全忘了先準
備壽司飯,只好改版一下作無米飯的酪梨海苔捲,海苔本身就有味道,所以只要一點點
的鹽巴調味就很美味。
食譜來源：
木不子偷懶作無米飯酪梨壽司
食材：
雞蛋,1顆
海苔,數片
酪梨,1條(6公分)
檸檬汁,適量
橄欖油,適量
調味料：
鹽巴,可省略
步驟
1.備妥食材。酪梨切條，將表面用檸檬汁擦拭，防止氧化變色。
2.雞蛋加入1茶匙橄欖油攪拌均勻。
3.鍋中倒入一點橄欖油。
4.用餐巾紙將橄欖油塗勻到整個鍋面，開中小火熱鍋。
5.倒入蛋液，並搖晃鍋身始蛋液成圓形。
6.鋪上海苔，蛋液凝固，蛋皮邊緣些微翹起即可起鍋。
7.放上切條的酪梨測量蛋皮尺寸。
8.將蛋皮剪裁完畢，即可開始將酪梨捲上蛋皮。
9.酪梨海苔捲完成後切塊。
10.上桌。
木不子的小心得：
1.此次一條六公分長的酪梨條搭配一張蛋皮，海苔捲的外圍會比較厚實。
2.希望蛋皮帶鹹味的朋友可以在蛋液中加入適量鹽巴。
感想：
簡單美味的酪梨料理，海苔與酪梨的搭配十分對味！
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