粉紅岩鹽黑胡椒煎美國安格斯Prime Grade肉眼 · 伴番茄薯蓉
之前收到了來自Family Market贊助的凍肉福袋,上次試過當中的西冷扒質素十分對辦,今次續試其中的安格斯Prime Grade肉眼,而且再煎得生少許至約3成熟,口感更為出色,肉質鬆軟得幾乎不用咀嚼,牛味香濃肉汁豐盈,脂香滿滿,十分有驚喜!單以這塊扒的質素如果在餐廳食的話相信起碼要$250-350,所以性價比超高!
$498凍肉福袋包括:
2塊美國安格斯Prime Grade的牛肉眼
2塊美國安格斯Prime Grade的牛西冷
1塊西班牙黑毛豬鞍
3件匈牙利特級鵝肝
1個泰國海燕椰皇凍
1瓶喜馬拉雅山粉紅岩鹽
相關連結:
https://www.facebook.com/FamilyMarket168/
現凡惠顧任何福袋還可以$360優惠價換購日本熊本A4和牛(約350克,BMS達6級以上) 一塊,這質素的和牛外邊一塊280克已賣到達$4XX之多,性價比很高。
最近Family Market亦就母親節推出了特惠套餐,讓各位在家也可和母親大人享用餐飲級的美食,大家不妨參考一下。
https://www.facebook.com/100361994929305/posts/133240014974836/
Whatsapp下單專線:61566150
@familymarket168168
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Mrs Kan,也在其Youtube影片中提到,YEAH!!! 天氣凍凍地~~ 又係時候食返d熱既甜品喇!! ((我決定要養肥自己好過冬XD)) 這兩碗: ~~杞子桂圓黑糖海燕椰皇凍 ~~桂花桂圓黑糖海燕椰皇凍 是不是非常出得廳堂見得人呢~~~ YOYOYO!!! BLOG: http://ja20121111.blogspot.hk/2...
海燕椰皇凍 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳貼文
假日煮意…岩鹽黑胡椒煎美國安格斯Prime Grade西冷 · 伴番茄薯蓉
早前收到了來自Family Market贊助的凍肉福袋,一打開來看發覺內容十分豐富,分別有2塊美國安格斯Prime Grade的牛肉眼、2塊美國安格斯Prime Grade的牛西冷和1塊西班牙黑毛豬鞍,還有3件匈牙利特級鵝肝、1個泰國海燕椰皇凍和1瓶喜馬拉雅山粉紅岩鹽,都只是$498,超級抵食!但抵食還抵食,是否優質出衆又是另一回事,之前筆者曾買過有些其他公司的福袋,$5xx有成9塊牛西冷,但質素就十分一般…所以當然是試過後有圖有真相!
今次首先試了其中的一塊安格斯Prime Grade的牛西冷伴番茄薯蓉。
材料:
美國安格斯Prime Grade的牛西冷 1塊
番茄 2個
薯仔 2個
牛油 約30克(分成了3小塊)
鮮奶 約50毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
1. 西冷扒解凍,番茄洗淨切去頂和底部備用
2. 燒滾水,薯仔洗淨去皮切件,放入滾水煮約5-8分鐘至粉軟,撈起隔水備用。
3. 將煮好的薯仔壓成蓉,加入2小塊牛油、鮮奶和半茶匙鹽拌勻成薯蓉。
4. 大火燒熱鑊不用下油,西冷扒以水略沖洗一下,放入鑊中轉中火,煎封每邊約1分鐘(此做法大概是5成熟),其間洒上岩鹽黑胡椒和牛油1塊調味,之後夾起西冷扒主力煎香一下邊緣的脂肪便可取出放碟上Rest約5分鐘,讓肉汁肉質穩定一下。
5. 不用洗鑊,開中慢火以餘下的油脂輕煎香番茄2邊。將番茄、薯蓉和西冷扒擺盤,完成。
這塊美國安格斯Prime Grade牛西冷肉質鬆軟多汁,牛味濃郁,油香滿滿,一試已能感受到跟之前買過的其他福袋貨式有很大分別,果真一分錢一分貨,真心推介!
現凡惠顧任何福袋還可以$360優惠價換購日本熊本A4和牛(約350克,BMS達6級以上) 一塊,這質素的和牛外邊一塊280克已賣到達$4XX之多,性價比很高。
相關連結:
https://www.facebook.com/FamilyMarket168/
而最近Family Market亦就鄰近的母親節推出了特惠套餐,大家不妨亦可參考一下。
https://www.facebook.com/100361994929305/posts/133240014974836/
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