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從倫敦回到台灣也兩年多了

粉絲團當初是在澳洲成立的，想起當初分享的東西第一個就是自己做的米漢堡呢哈哈

那時就很喜歡半熟蛋了，第一次做得很醜的米漢堡還是用手捏成型的，擺上半熟蛋，番茄John與個牛肉漢堡排

（看來我對John與蛋的喜愛其實很早就開始啦哈哈）

回來之後其實不少人問我為何回來

well 能力不足吧lol

當初是想待下來的，不過經歷不足亦或是時運不佳我也無暇探討

回來台灣的感覺就是有種 『討生活』的感覺

有種回來面對現實的感覺

而回來後其實一直想著回去，懷念著那裡種類繁多且物美價廉的啤酒，餐酒館，高檔餐廳

很巧的是

當初在倫敦後期認識的一個朋友叫Yo

那時他是我房東，不過也是我在倫敦另外一個驚奇故事

認識我久點人就知道其實我很愛黑人文化

黑人的音樂文化幽默感運動員各式各樣

而這YO剛好就是我在餐廳體制外認識的第一個黑人

後來熟了之後他還跟我談到很怕我一開門看到黑人會害怕

哈哈哈殊不知我整個超想認識黑人的

之後相處過程他也提到了他有多愛珍珠奶茶

基本上一週喝個五六七杯不是問題

我就隨口一說其實你好像可以自己開一間欸哈哈

後來這件事就成真了，神奇吧

連我都驚訝其效率與速度

在倫敦末期我居住的Hammersmith車站裡

每次跟他們談話的過程我都能體會到他們的認真與執著

如何把好喝的台灣茶飲帶到倫敦，堅持不加什麼人工調味糖漿，什麼都從台灣找，這種精神我著實佩服

所以當他們提到想為店裡帶點鹹食的元素時

我整個很興奮啊，跟他們隔著幾千哩遠的距離討論著各式各樣餐點的可能性

最後也覺得把台灣元素加進去，但純台灣又有點沉悶

所以其中也做了很多調整與變化

最後我們把台式鹽酥雞放上了菜單，配上辣味美乃滋

還有數款米漢堡，用的是台灣池上的米

大同電鍋煮出的米，洗五次水清後浸泡20分鐘

包上令你手方便拿也方便吃的海苔

裏頭夾著口感酥脆的餡料與把所有東西整合起來的JOHN

試菜時我自己都不斷點頭啊(笑

這就是我喝茶時想吃的鹹食！

在一段時間學習與調整後，他們終於在幾天前宣布他們準備好要推出這三樣產品

遠在台灣的我興奮不已啊，很期待把這台灣的喜悅分享給當地的外國或旅外的亞洲人們

當然，我們不止合作了這些品項

之後更多品項會陸陸續續放上菜單讓大家一飽口福

期待在倫敦的你們與我們的產品相見

並別忘了給我們留下評論讓我們知道產品如何

廚師漢克 - Hank Cheng
Ｘ
Dragon Cat Café

期待與你們相見 <3

（粉絲團裡倫敦的你們，快手刀去品嚐啊！！！)

#廚師漢克
#dragoncatcafe
#海外聯名
#海外顧問服務

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
　　零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
　　才能彈性應變，進而持續獲利！

　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

　　※連鎖品牌經營力：
　　【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
　　【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
　　【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
　　●卓群顧問有限公司 總經理
　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
　　●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
　　●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。

●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/


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