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Q: 流心芝士月餅食譜我煮場CaRrIEs KiTchEn 在Facebook 的評價

星期日忙足一日，整完冰皮，又整咗兩盤『酥皮奶黃月餅』還下債，全部有人認頭，整到我懷疑人生。。。我好似同個爐傾掂數，出咗個今年『最靚仔嘅月餅』我好滿意 🤣🤣包完禮盒交收好，夜晚趕返娘家做節，見見姊妹吹吹水，一起品嚐媽媽的味道。。。😆😆妹妹買咗今年人氣月餅「皇玥」，流心奶黃月餅唔係太甜，同類月餅嚟講都算好食，包裝仲超級靚，食完可以變成手飾箱 😋😋酥皮奶皇月餅: (16個x50g模)(Carries個人口味)😜月餅餡: 砂糖 40克低筋麵粉 18克吉士粉 13克奶粉 18克椰子粉/芝士粉 7克煉奶 23克雞蛋 30克椰汁 100克花奶 7克牛油 45克鹹蛋黃 4隻月餅皮砂糖 50克 牛油 130克雞蛋 22克花奶或椰漿 25克低筋麵粉 252克吉士粉 17克奶皇餡改用炒的方法，方便快捷，但會比較乾身！原食譜參考：http://tvb4life.pixnet.net/blog/post/156539258＃中秋前 ＃忙到爆

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關於流心芝士月餅食譜在 Blueberry cheese Snowy Mooncake [by Dim Cook Guide] 的評價

流心芝士月餅食譜在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文

By Kaso Kitchen 家嫂小廚房

2021-09-22 23:07:12 有 92 人按讚

每年嘅中秋節，都係家嫂廚房嘅生日！
做完庇護工場女工就總結下三歲生日嘅感想啦😂

今年家嫂廚房嘅目標，就係要開團整野俾大家食~搵咗新嘅共享廚房，地方大啲設備好啲，做嘢的確係爽手啲！超開心大家都鍾意食我嘅曲奇、芝士蛋糕、月餅、蘿蔔糕同埋糭，雖然開團比出食譜或者教班更加辛苦，但知道大部份嘅朋友仔都欣賞我嘅嘢，滿足感都係最多嘅😭❤️

好鐘意Turbo哥嘅金句: 每次開團會整唔同野，會遇到唔同嘅技術問題，但係一定會重複面對嘅，就係自己嘅缺點。

我真係一個超級冇記性、好唔細心嘅人，所以做admin嘢我係極差，要同大家講聲唔好意思，之前嘅團可能出現過入錯貨、漏單嘅情況，今次中秋團呢兩樣嘢都改善咗好多啦，要讚自己嘅 (雖然進步空間仲係好大好大) 希望我會經一事長一智，同埋要學仔細啲，唔使下下錯完先識改返啱啦😩

另外因為寄賣店始終唔係自己地方冇咁free，大家遲咗去攞貨真係要收返存放費㗎，我會再諗吓可以點樣改善，都希望大家早啲去拎嘢食，早拎早享受啊😚

第二就係發現自己嘅抗壓能力都幾低🙈
研究呢個生酮月餅嘅時候，遇到好多問題，
大豆渣版本嘅月餅要由零開始研發啦，個皮一開始好油好濕，起碼改咗10次先做到而家咁微脆乾身！ (要多謝 HM Gnap建議我可以點樣加快研究嘅速度! )
奶皇餡口味嘅配搭、用咩牌子嘅茶粉，又實驗咗一大輪。 (每粒月餅有多過10克茶粉㗎，試食譜嘅時候都用咗好多粉。。真係好揼本，多謝每一個試味嘅你❤️)
月餅印模，一開始嘅時候不停印爛，當我以為要用周街都係嘅兔仔模，超傷心嘅時候，turbo哥俾咗建議我，令我可以用返字模，但係追求完美嘅我，訂月餅模都訂咗三次先滿意😂
到finalise 咗食譜，試大量製作嘅時候，又再崩潰🤣流心好容易溶要不停開雪櫃拎啲流心出嚟包，包完印模可能印得唔靚，靚嗰啲拎去焗，焗又可能會焗爆咗或者啲字唔出，每整衰咗一個月餅都好心痛(有整過流心月餅嘅人就會明白🙃😂)

咁多問題同時出現，令到我個人超大壓力，覺都瞓唔到，勁想偷食carbs，加上次次整完失敗咗嘅月餅我都會自己食咗大半，所以呢幾個月肥咗勁多🥲🥲🥲

嚟緊呢幾個月我真係會好好休息吓，同努力改善自己嘅缺點，諗吓啲物流行政野點樣可以再smooth啲，咁個人應該就冇咁緊張㗎啦！！

年尾會有新project，會出我自己嘅低醣食譜書，希望可以幫到大家享受生酮🥰所以如無意外應該新年先會再開團，到時再整多啲又好味又健康嘅嘢俾大家食！
𝗕𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁. 𝗡𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮 𝘀𝘂𝗯𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲.

#多謝睇哂全文嘅你❤️
#多謝支持家嫂嘅你❤️

Tags: 流心芝士月餅食譜多謝睇哂全文嘅你多謝支持家嫂嘅你

Kaso Kitchen 家嫂小廚房

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典型金牛座女生，愛吃愛美學，視烹飪為藝術，專注研究烹飪知識及食物造型設計，做到好吃又美又健康。搜尋食譜可到我的網頁啊。

流心芝士月餅食譜在我煮場CaRrIEs KiTchEn Facebook 的精選貼文

By 我煮場CaRrIEs KiTchEn

2020-09-28 09:07:02 有 90 人按讚

星期日忙足一日，整完冰皮，又整咗兩盤『酥皮奶黃月餅』還下債，全部有人認頭，整到我懷疑人生。。。

我好似同個爐傾掂數，出咗個今年『最靚仔嘅月餅』我好滿意 🤣🤣

包完禮盒交收好，夜晚趕返娘家做節，見見姊妹吹吹水，一起品嚐媽媽的味道。。。😆😆

妹妹買咗今年人氣月餅「皇玥」，流心奶黃月餅唔係太甜，同類月餅嚟講都算好食，包裝仲超級靚，食完可以變成手飾箱 😋😋

酥皮奶皇月餅: (16個x50g模)
(Carries個人口味)😜
月餅餡:
砂糖　　　 40克
低筋麵粉　 18克
吉士粉　　 13克
奶粉　　　 18克
椰子粉/芝士粉 7克
煉奶　　　 23克
雞蛋　　　 30克
椰汁　　　 100克
花奶　　　 7克
牛油　　　 45克

鹹蛋黃　　 4隻

月餅皮
砂糖　　　 50克
牛油　　　 130克
雞蛋　　　 22克
花奶或椰漿 25克
低筋麵粉　 252克
吉士粉　　 17克

奶皇餡改用炒的方法，方便快捷，但會比較乾身！

原食譜參考：
http://tvb4life.pixnet.net/blog/post/156539258

＃中秋前＃忙到爆

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我的廚房日記, 收集了各種美味食譜同大家分享, 努力嘗試，尋找家人最愛的

流心芝士月餅食譜在 Michael MA Facebook 的最佳解答

By Michael MA

2019-08-10 12:00:00 有 8 人按讚

近年台灣捲起芋頭的旋風，林林總總的甜品都會出現芋泥，所以今日同大家分一個簡簡單單的芋泥肉鬆吐司，在家中一樣都可以呃Like😈😍👇🏻
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Michael MA

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流心芝士月餅食譜在點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文

By 點 Cook Guide

2016-09-06 21:09:52 有 144,424 人看過有 1,980 人喜歡

流心藍莓芝士冰皮月餅食譜 Blueberry cheese Snowy Mooncake
10粒份量 Serve10
粘米粉 25g Rice Flour
糯米粉 25g Glutinous Rice Flour
澄麵粉 10g Wheat Starch
糖 25g Sugar
牛奶 125ml Milk
菜油 10g Cooking Oil
煉奶 10g Condensed Milk
片栗粉 10g Potato Starch

開邊綠豆 100g Split Green Bean
糖 45g sugar
菜油 10g Cooking Oil
澄麵粉 7g Wheat Starch

綠豆餡 200g Green Bean Paste
Cream Cheese 100g
藍莓果醬 6tsp Blueberry Jam
-----------------------
食譜:
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流心芝士月餅食譜在點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文

By 點 Cook Guide

2015-09-14 17:10:00 有 124,241 人看過有 2,461 人喜歡

奧比斯世界視覺日 2015
活動詳情: www.orbis.org/hkwsd
詳細食譜:http://dimcookguide.com/dark-chocolate-snowy-mooncake
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流心芝士月餅食譜在點 Cook Guide Youtube 的精選貼文

By 點 Cook Guide

2014-09-19 20:30:40 有 311,244 人看過有 4,790 人喜歡

Cake POP(免焗) 蛋糕捧

20粒份量
pound cake
低筋麵粉 100g cake flour
泡打粉 2g baking powder
蛋 2隻 egg
無鹽牛油 100g unsalted butter
糖霜 100g icing sugar
雲尼拿油 1 tsp vanilla essence

蛋糕 300g cake
免調溫白朱古力 300g
紙捧
裝飾糖粒 decoration candy
忌廉芝士 70g cream cheese

Royal icing
蛋白粉 5tsp Meringue powder
糖霜 220g icing sugar
水 45ml water
食用色膏數滴 food colour

基本磅蛋糕
無鹽牛油室溫放軟身後與糖霜混合打至白色
分兩次加入雞蛋混合再加雲尼拿油
低筋麵粉加入泡打粉篩入蛋漿
180度焗30分鐘就ok了

將磅蛋糕或現成的蛋糕加入cream cheese(可以用nutella代替)
搓成團狀無粒粒
再滾成球狀放入雪櫃雪半個鐘

免調溫朱古力用熱水座溶(顏色隨意)
最好買到免調溫朱古力因為比較易凝固
將紙捧點少少朱古力再插入蛋糕球(如果怕裂開可以先插定個窿仔先)
插入約半粒深度
接合位朱古力凝固後將成粒浸入朱古力中
慢慢轉動流走多餘的朱古力
如果凝固得太快即係朱古力要再加熱少少
想厚身d可以重覆多次
裝飾糖粒要襯半凝固時灑上去
或者將朱古力放入唧袋唧上花紋
基本的就完成了

如果想加上其他顏色的花紋或寫字
就要做一個Royal icing
蛋白粉,糖霜,水用打蛋器打至半企身
取出少量加入食用色膏再唧成你鐘意的花紋就ok了
等一陣就會變硬
icing可以用落曲奇蛋糕等地方
冷藏可儲存約兩星期

cake pop放係冷氣地方就唔會溶
可保存一至兩日
如果想耐d可以將cream cheese改做nutella 同埋冷藏

更多食譜影片：
---------------------------------------------------------
午餐肉炒飯
https://youtu.be/aWE2-5QXtR0
特別版羅宋湯
https://youtu.be/IZSZz7hgDG0
抹茶心太軟/朱古力心太軟
https://youtu.be/28McfHOzYv8
奶黃月餅
https://youtu.be/81xenrWsEL8
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/cake-pop/
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CakePOP/蛋糕捧/Cake/蛋糕/desserts/甜品/food/美食/simple/recipe/食譜/簡單

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分別有：抹茶流心醬、巧克力流心醬、原味流心醬、咖啡流心醬、蔓越莓流心醬，下面來 ... 芝士粉，小火到半流動性，裝入裱花袋中，擠入5g一個的矽膠模具中冷凍一晚上。

#45. 月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！

流心奶皇月餅食譜餅皮做法： · 將無鹽牛油預先在室溫放軟，然後將牛油刮鬆，加入糖粉，攪拌至混合； · 分2-3次加入全蛋液，攪拌均勻； · 分2-3次加入椰奶， ...

#46. 流心月饼的做法 - 百度经验

流心月饼的做法,流心月饼的做法. ... 流心冰皮月饼的做法. 豆果美食. 番茄鸡的做法. 小熊科技视... 教你如何做冰皮月饼 ... 芝士粉5克. 南瓜粉2克.

#47. 美心流心芝士月餅- 優惠推薦- 美食、伴手禮2023年1月 - 蝦皮購物

你想找的美食、伴手禮網路人氣推薦美心流心芝士月餅商品就在蝦皮購物！買美心流心芝士月餅立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超 ...

#48. 芝士流心月饼的做法窍门_芝士流心月饼好吃吗 - 游戏- 排行榜

芝士流心月饼的做法窍门_芝士流心月饼好吃吗. 2.加入玉米淀粉60克、白砂糖35克、奶粉50克、淡奶油60克、炼乳30克、椰浆60克、吉士粉5克.

#49. 情人節2023｜推介6大品牌14款情人節蛋糕甜品朱古力/士多啤 ...

紅玫瑰士多啤梨雙重芝士蛋糕（13cm/$288個），加上漂亮的鮮忌廉及食用紅玫瑰，再 ... 另有La Rose士多啤梨流心蛋糕（迷你版/$60、4吋/Petit/$320、5.5 ...

#50. 蛋糕 - 東海堂高級麵包西餅專門店

北海道牛乳芝士蛋糕Cake Little (草莓味). $169 / 個 ... 心之禮物. $279 / 磅. https://cdn.aromebakery.com.hk/public/Product/ ... 流心芒果蛋糕（2磅）. $289 / 磅.

#51. 情人節蛋糕2023｜10＋高質蛋糕推介：3D雪糕蛋糕/黑櫻桃流心 ...

紅絲絨芝士蛋糕雪糕造型是3D立體設計牛奶朱古力小熊，佇立於鋪滿忌廉玫瑰花的蛋糕面上，紅絲絨軟心醬拌入軟滑芝士調製的香濃幼滑雪糕，搭配香脆紅絲絨朱古力脆粒，口感豐富 ...

#52. 冰皮月饼什么馅料好吃 - 抖音

冰皮月饼什么馅料好吃流心馅的做法大全流心馅料怎么包进去 ... 吃一次就会上头的紫薯芝士卷，你们经常给孩子做吗？#芝士控#手抓饼的神仙吃法#手抓饼的 ...

#53. 東海堂流心芝士月餅(券) - Homely Store

東海堂流心芝士月餅(券). 包括: 流心芝士月餅4個，每個約45克. 月餅內餡採用高打芝士(Gouda Cheese) 製作，有著超過800年歷史，是北歐最原始芝士品種之一，口感醇厚微 ...

#54. 流心奶皇月餅 - Philips

［流心餡做法］ · 1. 無鹽牛油用熱水座溶 · 2. 將吉士粉、鹽和糖粉混合，加入無鹽牛油溶液和淡忌廉拌勻 · 3. 將魚膠粉和水攪拌，放入熱水內座溶。 · 4. 鹹蛋黃灑上少許玫瑰露酒 ...

#55. 壽司郎2月新品：期間限定螃蟹祭+惠方卷蟹肉茶碗蒸 ... - AM730

壽司郎2月又有新限定菜單，今次以螃蟹做主角，推出一系列螃蟹商品，包括蟹肉茶碗蒸、蟹肉海苔包、生朱古力慕絲蛋糕等。更推出惠方卷，只限2月2、3日 ...

#56. 一上桌，就连吃完饭离桌的人也坐下了！软诺流心香惨！ - 美食

咸蛋黄流心：蒸咸蛋黄25g、淡奶油/椰浆80g、砂糖15g、奶粉10g、奶油芝士10g或1片芝士. 这个食谱可以做两份300ml的大八锅饭或者8-10份迷你版.

#57. (原箱預購送貨) 流心四式月餅6盒 - 美心

➣ 此產品享有香港滙豐信用卡6折優惠，以零售價計算。 ... 一次過品嚐四款流心滋味，回味的流心奶黃，馥郁的流心朱古力，醇香的流心焦糖咖啡及芝味重重的流心芝士，呈現截然 ...

#58. 脆皮芝麻流心月餅 - Bosch home appliances

做法 · 1. 先用廚師機矽膠攪拌槳將已炒香的芝麻、糖、水，攪拌。再加入溶牛油拌勻。 · 2. 分60克芝麻餡備用做流心餡，分開10份並放入冰格冷凍至冰狀)。 · 3. 將已炒香的芝麻 ...

#59. 【靚太廚房】「童」你搓兔年湯圓隨心搓出心儀造型添心意

新年除了吃糕點，不要忘記吃湯圓，團團圓圓！如果自己「搓湯圓」就更有心思，別具意義！今集《靚太廚房》邀請了糕點時光的金齡糕點師傅Ann教兩姊弟Jazz及Jace「搓 ...

#60. 自家手作馬卡龍x慕斯 - 第 9 頁 - Google 圖書結果

... 士多啤梨意大利芝士蛋糕 folonstrowberycheeseccke 青檸薄荷芒果流心 ... 低脂豆腐芝士蛋糕 Lietofucheesecoke 核秦子金莎慕斯 Hozenutchocolote 英文食譜 ...

#61. 碳水狂魔走进这么一家店，很难不扶墙走出来……_披萨 - 搜狐

添加了发酵时间更长的两款（gorgonzola和asiago dolce）奶酪，烤制后几乎流心，奶酪的鲜味在口中层层叠叠，如海浪般一浪接着一浪。

#62. 香港人氣甜品 - 第 87 頁 - Google 圖書結果

(林明頓的清蛋糕W份量)清蛋糕(直徑7吋)1片清蛋糕(直徑4吋)1片流心芒果餡芒果茸200克,芒果粒150克芝士餡 Ingredients Some mango slices (for decoration) 150g sweet ...

#63. 星巴克法式薄餅

... 咖啡控的中秋圆满了~ 星式金沙流心奶黄月饼超人气风味升级回归! ... 丰富水果风味的星巴克肯亚咖啡搭配香浓芝士,包裹着蓝莓软馅的肯亚咖啡芝士。

#64. 義美綠豆凸

台湾义美综合绿豆凸月饼综合礼盒登场⚡️ 不被绿豆包围的夏天, 少了凉气,缺了清爽。 ... 小白心裡軟酸奶夾心回歸,美心流心月餅火熱預售中.

#65. ＠37℃女人 - Google 圖書結果

荊一東說下班時突然接到電話,他父親下樓時摔了一跤,頭破血流,正在醫院搶救。 ... 王凱想死的心都有了。第二天一上班,王凱的辦公桌上就放著一份芝士蛋糕外加一杯咖啡。

#66. 擦肩而過的好食光 - Google 圖書結果

只一句,逼得小橙明明剛擦乾的眼淚又決堤,「嘩啦啦」流個不停。她按下回復鍵:「一切都好, ... 她越琢磨越糊塗,小茗喜歡的到底是巧克力粉還是香草粉,芝士還是蜂蜜呢?

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