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📍Soulgood Bakery @soulgood.bakery
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🕓星期一至四 & 星期日:12:00 - 20:00;
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流心巴斯克 在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文
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流心巴斯克 在 吃貨警察叡の日常/台中 台北美食 Facebook 的最佳貼文
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開在#大安森林公園 附近的小巷弄裡
目前也開放內用囉 但仍要注意相關防疫規定
不過 最想吃的方型布丁竟然沒有賣了🥲
目前僅販售兩款甜點 還是以提供咖啡為主唷
他們家的甜點很樸素 沒有過多點綴裝飾
嚐到的味道也是甜點自身最純粹的香氣
很好吃且不膩口😋
然後小小提醒 不喝咖啡的朋友
這裡沒有賣咖啡以外的飲品唷!
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🏠台北市大安區和平東路一段157巷11號
☎️02-23947316
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流心巴斯克 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|巴斯克芝士蛋糕—人氣流心芝士蛋糕表面燒焦被稱醜蛋糕 食物造型師3個心得即場變打卡甜品
近年有一款網絡大熱甜品,本來好好的一個芝士蛋糕,卻要故意燒焦表面,弄得外貌「黑炆炆」,單看外貌也未必認得出是芝士蛋糕。走在街上問問途人,有人以為是朱古力冬甩,亦有人以為是梳乎厘;直到有人猜出是芝士蛋糕,但又不明白為何蛋糕面全是燒焦的,寧願去掉焦黑的表皮才吃,因為彷彿燒焦般的焦黑外型,也被稱作「焦黑醜蛋糕」。
這款燒焦芝士蛋糕正是近年網絡大熱的巴斯克蛋糕,起源於西班牙與法國邊境的巴斯克地區,在2019年被美國《紐約時報》選為年度甜品後,有日本著名芝士蛋糕連鎖店都分別推出自家版本的巴斯克蛋糕。熱潮吹到香港,不少咖啡店都出現了這款燶燶的芝士蛋糕,人氣咖啡室The Cupping Room更創立了自家蛋糕品牌La Viña,主打巴斯克芝士蛋糕。蛋糕的材料和做法跟紐約芝士蛋糕相似,以忌廉芝士、鮮忌廉、雞蛋及麵粉製成,蛋糕質感幼滑,切開中間有流心效果,軟心質感加上濃厚的芝士味,燒焦部份則帶點焦糖風味,難怪大受歡迎!
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210321/B4HXLW7E2NFZLKKMINXOR2GPOM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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