【2020年7月 / 媽祖有保庇/新竹市x蘋果花園遊會】
📌 日期：7/18~7/19
📌 時間：11:00~18:00
📌 地點：新竹市長和公園。新竹市新民街9號
有人敲碗說想看吃的，好喔~~好吃的來囉~~
首先，新竹也有世界冠軍的攤位。
✅ 吳寶春師傅將親自到長和公園窯烤麵包，麵包有六種口味的抹醬可選，新鮮熱燙出爐。此外寶春師傅會特別設計一款百分百使用台灣食材的麵包，包括台灣小麥。台灣其實一直都有種植小麥，只是以前的小麥是為了造酒，完全不在乎筋度問題。這幾年隨著國際間探討食物探旅程等議題趨勢，台灣小麥經過改選，現在已經能供應筋度足夠製造出好吃麵包的小麥了。
新竹場特仕款的麵包還有一款鹽可頌，這是之前米其林餐會中，寶春師傅發表的春鹽布里歐麵包的變化款。這裡採用的鹽之花是來自台灣嘉義的藻鹽鹽之花，出產自國際間頗負盛名，許多米其林主廚採用的洲南海鹽。
✅ 另一位也採用洲南海鹽的世界冠軍是福灣巧克力的許華仁。華人的鹽之花巧克力。這款巧克力在2018及2019年ICA世界巧克力大賽得到亞太區銅牌，也在2019 AOC 英國皇家學院巧克力大賽得到銅牌。
許華仁這次在新竹場會帶來得獎的各種巧克力，也會帶來在高雄場大受歡迎人手一盒的巧克力冰淇淋。此外，讓我推薦大家一定要買福灣的可可鮮果蜜飲品，我保證，現場喝了之後，你會跟我一樣回頭去買他的可可果蜜，順便問一下華仁回家怎麼自己做喔~~
✅ 得到兩位世界冠軍採用的洲南海鹽，當然一定要到場！洲南海鹽是每次SOGO小農展我一定會出手的攤位，買到同學發笑：「妳怎麼一天到晚買鹽？」
為了這次與蘋果花的初見面，洲南海鹽除了常規商品之外，準備了兩款特仕品，獨家提供給蘋果花社團朋友。一是今年7月13日意外採得的鹽之花，命名為「節氣旬鹽花 小暑 0713」，預估可以製作出200~230 罐，每罐都會打上編號，作為新竹場紀念限定款。洲南甚至為它設計了全新的商標喔！
大家千萬務必絕對要去照片中看看，這款不只是鹽之花，甚至是藻鹽花。鹽之花是鹽滷在結晶時，表面會浮著薄薄一層結晶，每天必須在傍晚前採撈。而杜莎藻產生於春夏之間，高溫與降雨交替的季節，在杜莎藻出現的時候會為鹽之花帶來豐富的胺基酸，讓鹽之花的口感更脆更薄，特別適合撒在食物上，與食物的風味交融。風味上，酸韻鹹味平衡，尾運回甘富層次。而且，大家也一定要看看照片中杜莎藻帶來的粉紅色有多麼美麗！
另外一款「端陽午時鹽」是為了搭配我們這次的園遊會主題「媽祖有保庇」特別推出。五月五端午節是最陽剛正氣之日，洲南鹽場特別選擇整午午時採鹽，搭配芙蓉、艾草、榕枝等避邪之物，以傳統民俗之意祝福大家。
✅ 還有一個世界冠軍的攤位喔！那便是做披薩打敗義大利人的的拿坡里披薩團體組世界冠軍鄭羽辰，李品儀與蔡松霖。羽辰與品儀從台北過來，松霖特別從高雄北上喔！兩天全程都是這無敵冠軍組合為大家服務！
大家都說新竹人消費力全國第一，不知道食力如何喔？我們在高雄場園遊會可是從早上11點開始烤披薩，到中午兩點多就把480顆麵糰用光了，差一點連記者會都沒有披薩可以拍照。這次新竹場，羽辰會當天凌晨開始打500顆麵團，從台北冷藏運到新竹。想想新竹好像竟然沒有拿坡里披薩專門店？會不會沒有人關注我們啊？請大家務必來試試看這種一吃就回不去的美味喔！
跟著披薩來的有義大利啤酒，在去年高雄場與上周高美館場很受歡迎。夏天果然是啤酒的季節啊！
✅ 新竹場園遊會我們會推出米啤酒！呵呵，沒喝過了吧？風味如何？我還沒喝到呢！一定要去試試。這攤是我們社團素人場老朋友立農的新嘗試。除了米啤酒之外，還有酒精濃度38的高雄145糙米酒，以及酒精濃度59的越光米糙米酒。去年很受歡迎的甘酒及鹽麴當然也會到場，也接受新米的預購喔！
✅ 還有，台灣精釀啤酒如何能錯過這夏日午後的園遊會呢？藍白拖會帶三款精釀啤酒來，跟著來的是澎湖直送牡蠣，烤一下配啤酒，我怎麼覺得自己好像忘記 call 樂團來了啊？
✅ 最後，是我為新竹太太們特別安排的攤位。
大家都看過《茹素的力量》這部紀錄片吧？都知道片中以科學根據證明吃素對男性的體能多麼有幫助！所以我為新竹太太們安排了未來肉品到場。未來肉品齊食品項非常多，除了我們社團辦過活動的新豬肉之外，還有Beyond Meat未來牛肉，未來漢堡，未來香腸都會到場，就是一個「比爾蓋茲吃好，妳先生吃更好」的概念！其中特別推薦樂樂雞，我吃過，比麥當勞雞塊好吃太多了呀~~特別適合小朋友呢！
🍎 因為天氣炎熱，又辦在大部分品牌沒有據點的新竹，所以園遊會內很多品牌都採預購制喔！也就是園遊會帶去的現貨不多，要現場預購宅配。這裡無法一一詳列，以實際情況為主囉~~
👇👇活動資訊👇👇
日期：7月18日(六) ~ 7月19日(日)
時間：11:00 ~ 18:00
地點：新竹市長和公園
👇👇生態導覽👇👇
時間：14:00 (六、日)
報名方式：採現場報名
內容：蕨醒特展、長和宮文化
洲南 鹽場 鹽滷 在 洲南鹽場- 豆漿、鹽鹵豆花、食農書籍與繪本| Facebook 的美食出口停車場
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