【🌶微辣松子小卷南瓜，辣椒醬合作料理登場！】
酸女孩 x 津美妙，視覺味覺雙享受，台式生活美學
哈囉，又來跟大家分享發酵鳳梨辣椒醬與餐廳店家合作的菜色試吃～
這次跑到大稻埕去，而且是在難得的放晴日去，真是跟老天借到幸福！
先說說這道菜吧，「微辣松子小卷南瓜」由主廚小銘設計，使用帶皮切小塊的南瓜與切塊的小卷煮熟，加入烤熱的松子，以及拌上主角——發酵鳳梨辣椒醬，最後灑點蔥花即可。帶有甜味的南瓜，可以降緩辣度，甜鹹搭配，軟潤的口感，配上松子脆硬爽口，吃起來很是唰嘴！
這是大稻埕內一家極具質感麵店「 津美妙」的常備小菜。取自於三位創辦人名字的其中一字組合來的，分別來自設計、文創、食品背景的股東們，呈現出店內俐落簡明的風格。
店裡主要是各式乾拌麵與小菜，雖是簡單的庶民美食，可裡面學問不少！乾拌麵最迷人的就是獨家醬料調配，這裡的每碗麵都是主廚親手調製熬煸，選料講究一點都不馬乎，十多樣的小菜也都是獨家風味，有別於一般麵店小吃的用料。
這回跟「津美妙」合作開發，主廚思考的不僅是味道搭配，還為了「在家也能做出一樣味道的料理變化」下了心思，希望大家來品嚐後有被啟發，願意回家動手做來吃吃！
✨津美妙 Jmm canteen
地址：台北市大同區迪化街一段202號
營業時間：11:00-19:00
電話：02-2552-0669
(店內有販售發酵鳳梨辣椒醬，喜歡直接帶回家)
津美妙地址 在 津美妙 的美食出口停車場
津美妙 。 4731 個讚· 3 人正在談論這個· 823 個打卡次。傳統酥心糖之手工技藝出發， 帶來全新的味覺感動。 層層堆疊的麥芽糖與餡料，酥鬆化口。 ... <看更多>