下飯的寶寶肉燥(1Y+)
整理了最近煮的寶寶肉燥~
從潔潔1歲多開始到現在，
寶寶肉燥總是秒殺白飯的料理。
不管拌飯或拌麵都合適唷~
PS:1歲以下寶寶請省略調味~
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💕【蕃茄豆腐肉燥】
材料:
牛番茄1顆
豬絞肉適量
蒜末少許
蔥末少許
嫩豆腐適量
屏科大薄鹽醬油適量
冰糖適量
步驟:
1.熱少許油薑蒜末炒香後，加入豬絞肉炒至變色
2.加入牛蕃茄拌炒。 加入少許醬油、冰糖及水蓋上鍋蓋悶煮入味
3.最後加入嫩豆腐煨煮一下，最後撒上蔥末完成
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💕【鮭魚肉燥】
材料:
無刺鮭魚肉300g
洋蔥半顆
蒜末適量
薑末適量
蔥末適量
屏科大薄鹽醬油適量
冰糖適量
步驟:
1.鮭魚清洗擦乾，切成丁狀
2.熱油鍋後先炒香洋蔥跟蒜末薑末再加入鮭魚清肉在鍋中直接弄散拌炒
3.煎到魚肉表面微微焦香，再加入水、醬油、糖，拌炒一下
4.等水滾再轉小火蓋鍋蓋滷15分鐘，最後撒上蔥末完成
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💕【洋蔥香菇肉燥】
材料:
瘦豬絞肉 300g
洋蔥 1/2顆(切末)
乾香菇6朵(小)(切末)
蒜頭少許(切末)
醬油一匙
麥芽糖 一匙
五香粉 適量(可略)
步驟:
0.加少許油先將蒜頭炒香
1.絞肉放下去吵到變白，把肉先撥到旁邊
2.加入洋蔥末炒香，再加入香菇末和麥芽糖炒出香氣
3.再把醬油放下去炒上色加入1碗水，煮到水滾後後蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘入味
4最後再加入五香粉調味
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💕【無水蕃茄肉醬】
材料：
（蕃茄可先畫十字後川燙過再脫皮）
牛蕃茄2顆（一顆打泥一顆切丁）
黑柿番茄1顆切丁
洋蔥1粒切丁
蒜末少許
薑末少許
瘦豬絞肉一盒(約350g)
現磨彩色胡椒粒
月桂葉1-2片(去腥用)
冰糖少許(可省略)
步驟：
1.熱油下洋蔥末小火拌炒到變焦糖色。
2.加蒜末薑末炒出香氣。
3.再加豬絞肉下去拌炒至變白。
4.接著加入蕃茄丁跟蕃茄泥下去翻炒一下。
5.加入少許冰糖跟月桂葉、灑點胡椒粒後蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘至入味，最後加點鹽巴調味即可。
洋蔥香菇肉燥 在 【麵哥副食品】洋蔥香菇肉燥(1歲以上) by 假閒妻涼母 的美食出口停車場
Apr 20, 2017 - 自從兒子跟我們一起用餐後，就要考量很多了，1歲的小朋友調味料不能太多，所以就出現了寶寶版的肉燥，用慢火炒軟的洋蔥取代冰糖，用泡開的乾香菇取代鮮 ... ... <看更多>