Search
【 蕎麥沾麵 】
.
沾麵就是將麵跟湯分開，
麵不會因為泡在湯裡變軟、變糊沒有彈性，
湯頭也不會被麵條們稀釋味道或過於鹹膩。
吃的時候夾一口麵條放入湯中吸食，
這樣兩種味道融合不搶味!
.
通常沾麵的麵條是拉麵，
因為拉麵沒有特別味道，
所以沾麵湯頭比較濃郁。
.
但蕎麥本身很香，
沾麵湯頭以不搶蕎麥美味為原則，
所以走清爽系，
像專業蕎麥店會供應的「溫鴨湯蒸籠蕎麥」那樣，
湯可以是雞或豬肉片，
都很讚的! 我很愛。
.
用火鍋肉片、蔥白、洋蔥煮湯頭，
不到十分鐘就好了，
麵也剛剛好煮軟，
冬天來一套這樣的早餐，
非常舒服暖胃哪～
.
.
[蕎麥沾麵] 食譜作法連結：https://icook.tw/recipes/278499
.
.
【 蕎麥沾麵 】
.
沾麵就是將麵跟湯分開，
麵不會因為泡在湯裡變軟、變糊沒有彈性，
湯頭也不會被麵條們稀釋味道或過於鹹膩。
吃的時候夾一口麵條放入湯中吸食，
這樣兩種味道融合不搶味!
.
通常沾麵的麵條是拉麵，
因為拉麵沒有特別味道，
所以沾麵湯頭比較濃郁。
.
但蕎麥本身很香，
沾麵湯頭以不搶蕎麥美味為原則，
所以走清爽系，
像專業蕎麥店會供應的「溫鴨湯蒸籠蕎麥」那樣，
湯可以是雞或豬肉片，
都很讚的! 我很愛。
.
用火鍋肉片、蔥白、洋蔥煮湯頭，
不到十分鐘就好了，
麵也剛剛好煮軟，
冬天來一套這樣的早餐，
非常舒服暖胃哪～
.
.
[蕎麥沾麵] 食譜作法連結：https://icook.tw/recipes/278499
.
.
【 茄子炒 】
.
夏天吃茄子最好了！
清熱之外，還富含花青素和維生素，
是很營養的蔬菜，
夏天吃茄子最對食。
.
但它常令人退避三舍，
覺得好會吸油，又很快變黑賣相不佳。
深怕沒辦法駕馭。
.
其實讓茄子盡量保有紫色的方法有幾種，
除了高溫過油（我跳過），
也可以用熱水清燙，
我則是將茄子切段微波4分鐘也可以。
這樣處理完茄子，
不論煎炸煮炒都只要一下下（<五分鐘）就好。
.
今天我放入茄子炒一下，
加味噌醬翻炒上味就熄火，
五分鐘結束，超下飯的！
.
茄子很快就可以上桌，
絕對不要放棄它啊!
.
.
*今天的蛋白質來源是魚湯，放大根片、牛番茄、洋蔥煮湯頭，再加魚片、青菜、和海帶芽，最後磨入味噌，就是一碗超級營養的百寶湯了！
.
.
[ 味噌茄子炒 ]食譜連結：https://icook.tw/recipes/262646
.
[ 味噌魚片湯 ]食譜連結：https://icook.tw/recipes/183940
.
.
依然每餐都想喝湯的我～又來推銷湯品了
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
整顆洋蔥湯的食譜來次IG很有名的 @didiforu
大家可以搜尋「抽屜積水簡單湯」會更容易找到～
真的真的有奶油香～不知道為什麼 好神奇！
我覺得比我預期的好喝好喝好喝太多了
因為剛開始看就覺得 洋蔥煮湯真的會有味道嗎
而且當天我本來是想做羅宋湯 但其實羅宋湯準備過程會比較麻煩
這個相較之下真的超～～～簡單 根本毫無技巧了 而且完全不麻煩
我覺得之後我們家會常常煮哈哈哈
大家也可以試試～用電鍋應該也是可以煮出來的！
-
最近沒有做便當
因為男友辭職與下份工作中間休息了一下
但就也一下下 所以我也耍廢了一下下
這週要開始準備便當了 歐耶～
-
合作相關請來信
但目前不接保養品及食品的邀約謝謝
💌：vvntree@gmail.com
