｜煮咖哩飯 先炒咖哩粉吧 🥘｜
晴朗炎熱的夏天，陽光依舊充足，
前幾天下雨的涼爽，就算來一下下也好，
煮咖哩飯吧。
平時煮出來的咖哩，吃進嘴裡香味、濃度都是家人最愛的滑順口感，不過有個小問題，就是香氣出不來、不夠濃，想起在日本隨便吃一家咖哩，第一就能聞到撲鼻而來的咖哩香氣，心裡在想：「到底怎樣才能讓咖哩散發出濃烈的香氣呢？」
這幾年用咖哩粉不再用咖哩塊，我覺得咖哩的特別之處，來自於香料的搭配，抽屜翻出日本買的GABAN咖哩粉，就是我的咖哩比別人還要香的祕密武器，袋裡有20種咖哩綜合香料，直接省去找香料的時間，事先炒好的咖哩粉加上水果燉煮的甜香味，九成就能做出日本咖哩飯的感覺了！
＃洋蔥打底一定要炒到焦糖色才算炒好
＃不是業配純粹分享肉桂日本挖寶亂亂買好物
