【 泰式咖哩最下飯 】新手裝大廚的跳板 | 使用調理包的正確觀念 | 從助攻變主攻 | 泰式紅咖哩綠咖哩| 認識泰式香料
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沒有錯唷
今天Chris不是教各位偷懶
確實是 使用半成品也是料理路上的一環
對新手來說第一個是幫助廚藝提昇的一大跳板
但使用調理包不能過度依賴
而是要去思考它的內容組成
抓出重點成份去擴大應用
就好像學騎腳踏車
慢慢把輔助輪拿掉的過程一樣
第二個是省去準備香料的時間還有備料空間
很多料理 尤其是異國料理
會大量使用我們平常用不到的香料
有了調理包就能大幅減少備料的時間空間
對於講求效率的現代人來說非常重要喔
整理一下今天Chris使用AROY-D的心得:
綠咖哩
加強檸檬葉的味道
建議用手撕
最後畫面用切的是為了拍攝效果
否則一般這種厚實的葉子
用不規則破壞可以讓香氣更有效率釋放出來
紅咖哩
我個人喜歡加強辣味
並且不放檸檬葉
把紅蔥頭跟蒜頭也加強了
配上紅肉會很帶勁喔
黃咖哩
這是今天沒有演示到的口味
這部份就留給大家做功課囉
提示一點
黃咖哩偏甜
也有會紅+黃搭配
給各位發揮巧思囉
配菜的部份很自由
可以隨意搭配
泰國綠圓茄如果買得到
我很鼓勵大家多嘗試
可能彰化這邊移工多
相對東南亞食材容易取得
看到整攤異國食材而且是新鮮的
很令人興奮不是嗎
彷彿看到遊樂園一樣
現在可以在全聯買得到AROY-D
想知道更多AROY-D資訊請點擊下方連結:
https://www.facebook.com/Aroy-D-in-Taiwan-371339313402470/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,沒有錯唷 今天Chris不是教各位偷懶 確實是 使用半成品也是料理路上的一環 對新手來說第一個是幫助廚藝提昇的一大跳板 但使用調理包不能過度依賴 而是要去思考它的內容組成 抓出重點成份去擴大應用 就好像學騎腳踏車 慢慢把輔助輪拿掉的過程一樣 第二個是省去準備香料的時間還有備料空間 很多料理 尤...
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泰式紅咖哩綠咖哩 在 瓦勒斯 Wallace Facebook 的最佳解答
蘭嶼Day 3
05:23 日出曖昧不明,接著暴雨狂風
07:00 辛泡麵(早餐 Round 1)
07:30 民宿烤土司(早餐 Round 2)
#然後吸貓吸滿3隻🥰
浮潛取消,伴雨聲回籠覺
11:35 蘭嶼衛生所打卡(朋友腳賤愛跳,被礁石刮傷)
12:30 #我愛泰泰小廚房 吃午餐
與愛泰朋友在蘭嶼相遇,吃到泰式紅咖哩、綠咖哩Mama,還有素炒飯。在蘭嶼聽到泰文歌,想起在麗貝、蘇美的放空日子。朋友吃素,這幾天覓食的選擇不多。感謝愛泰泰特製素餐炒飯。小餐館每個餐期只接3桌客人,訂位才有機會吃到。
14:05 旅人酒吧喝冰沙,繼續狂風暴雨。遇到大群家庭客來躲雨,位子不多,我們喝完先離開。媽媽跟小朋友說「謝謝哥哥們,把位子讓給我們」
老哥哥們聽到這句就開心,穿雨衣順著淒風苦雨繞完南半島,回到野銀部落的民宿。
計畫被打亂的星期一。買了撲克牌回民宿打牌,然後窗外繼續暴雨颳風。
這篇就是枯燥無味的ㄌㄧㄡˊ水漲
但是你看完了 🥺🥺🥺🥺🥺
#話說有朋友今天搭船回台東
#暴雨搭船體驗大怒神🤭
泰式紅咖哩綠咖哩 在 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan Facebook 的精選貼文
#COSMO吃不停
在家就可以輕鬆自己煮出正統「泰式紅咖哩、泰式綠咖哩拌麵」啦!好方便!
老媽拌麵
泰式紅咖哩綠咖哩 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
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紅咖哩
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泰式紅咖哩綠咖哩 在 粟粟 susu Youtube 的最讚貼文
老媽拌麵這次與米其林一星級「藍象餐廳」合作
推出適合炎炎夏日吃的泰式口味拌麵
身為泰式料理愛好者!我真的很喜歡呦
一起來看看開箱吧!
(謝謝老媽拌麵的禮盒)
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孤單系列:
1個人去遊樂園玩挑戰刺激的遊樂設施
連結如⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=qGykR9joGXk&t=11s
vlog08.一個人第一次的孤獨挑戰/吃海底撈
連結如⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=2Tr7T...
粟粟IG搜尋:susuladyc
https://www.instagram.com/susuladyC/
粉絲專頁搬家囉!快點去按讚搶先看
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泰式紅咖哩綠咖哩 在 蔡小妞依玲 Yiling TSN Youtube 的最讚貼文
最近嘗試了知名拌麵品牌「老媽拌麵」和泰國「藍象餐廳 Blue Elephant」的聯名款口味,紅咖哩以及綠咖哩拌麵,台式拌麵和泰式風味醬料結合,好好吃喔!我可以一次吃三碗!
老媽拌麵X藍象餐廳-泰式紅咖哩綠咖哩口味
這裡買:https://lihi1.com/P1CJK
部落格文章介紹:https://tsnio.com/moms-dry-noodle/
《曼谷這樣玩》旅遊書:http://bit.ly/2I3pUAH
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