【Toypla情報】【月宵◇クレシェンテ】【陽光◆スペクトラ】
跨年趕場起來啊🏃🏻♀️🏃🏻
『愛D偶L番Y🥺 vol.0-1』
2020/12/31(四)
【場地】
典空間 活動會場
南京東路三段28號B1
【時間】
OPEN/ 18 : 40 START/ 19 : 20
【預約表單】
https://forms.gle/Zp9G5DM6s5J3kt8h8
【指名特典】
📢指名月宵◇クレシェンテ或陽光◆スペクトラ可獲得TOYPLA券 3 張❗️
【演出者陣容】
12/31偶像
Key
可蕾
佐藤Sato
Pinpinn
萌エリア
月宵◇クレシェンテ
陽光◆スペクトラ
ミズキュシ
Mitochondria粒線體
人魚童話『マーメイドメルヘン』
1/1 DJ
るい ft.林豪雨(仮)
誠意重
菠蘿
Niku Hachi
放歌小妹Erina
Salmon Square
Gary?
泥鰍
金董
【票價】
1. 現場/預約 1300元
2. 2020傷心欲絕推卒優待票 1200元
3. 四人同行套票 4800元
2020傷心欲絕推卒優待票使用規則:如果你的推在2020年內卒業,預約後當日出示你和推的*合照*拍立得,就可以折價以1200元價格入場
#所有票種每人票價皆包含食物和1D代
#2020傷心欲絕推卒優待票以及四人同行套票僅限預約
⚠️活動注意事項:
1.因應肺炎防疫措施,活動必須戴上口罩,保護自己也保護他人,如需飲食請保持社交距離
2.活動會場一樓有配置熱感裝置,如果體溫超過限制很抱歉是沒辦法進入大樓的,造成不便還請多多包涵
5.場內嚴禁攜帶任何外食,如果遭到檢舉或是被抓到,需支付場地清潔費1200元
6.本次活動在吧檯處有販賣酒精類商品,請酌量飲酒勿鬧事,情節嚴重將請出場並不退費
7.本次活動在吧檯購買飲品時除了現金付款,也可使用信用卡、LINE Pay等多元支付,使用信用卡以及LINE Pay支付需多收品項單價10%之手續費
8.活動披薩吃到飽無限量供應,炸物拼盤數量有限,為了讓大家都能吃到炸物,請大家以披薩為主食,炸物拼盤酌量食用
9.票口零錢有限,建議大家攜帶剛好的金額,當天會以不用找零的觀眾為優先入場,造成不便請多多見諒
10.未購票者請勿參與物販環節
11.除演出者特別規範外,未持有攝影證者全場禁止錄影、拍照、錄音
12.如果不確定是否預約過,或是想更改予約內容,歡迎私訊粉專詢問,填單後會有郵件通知回條,使用同電子郵件也可自行編輯表單,切勿重複多次預約,嚴重違反者將視為迷惑行為,禁止入場且不會特別通知,還請見諒
13.本次活動無規定限制其應援方式,依照演出者規範來應援,起飛、衝撞、游泳時請注意身旁觀眾安全,發生任何意外主辦單位將不負任何責任
14.未在上述的規則裡,諾經過工作人員判斷影響活動及演出進行,勸導諾屢勸不聽,嚴重者將會請離場,且無法退票
15.未滿18歲無法參與跨夜活動
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#Toypla #Lunakure #Solusupe
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅蝦土豆,也在其Youtube影片中提到,#活魚料理 粉絲團 https://www.facebook.com/蝦土豆-355245581718849/ 蝦土豆Instagram https://www.instagram.com/tudoshrimp/ 快樂釣鱒場 新北市板橋區文新路7-1號 竿子:公竿 釣餌:泥鰍 價格: ...
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我不認識Irene,
但從她部落格✏️Irene's Notes 艾琳筆記:
https://www.facebook.com/irenesnotes
能感受到她也是一個喜歡分享生活,擁有幸福家庭的好媽媽👩
很不幸地Irene從得知罹患乳癌
到離世不到一年,讓人措手不及😢
留下丈夫獨自扶養三個年幼的孩子(1、4、6歲)
「過去幾個月一直在檢討為什麼我會罹癌?我有在運動,產後體重也很快就恢復,平日飲食健康,幾乎都吃有機食物⋯⋯」
來自~Irene‘s Notes 艾琳筆記📒
看完感觸還蠻深的,我想跟大家分享一下,我們日常生活中用的沐浴乳、洗髮精、保養品、化妝品等,會接觸皮膚的,都要特別注意裡面有沒有不好的化學成分🧪。 因為皮膚會將這些不好的物質也吸收進體內(💡想想為什麼肌肉痠痛貼布有效?為何避孕貼布有效? )
在「防腐劑的危害」韓國護膚品報導實驗的影片中指出:
🎬 https://reurl.cc/Oq3Axy
「英國雷丁大學發表的文章,從20位乳癌患者的腫瘤切片樣本中都檢驗出了Paraben 成分😨」
還有影片後面做的實驗🧪:把泥鰍放進微量Paraben的水中,其毒性卻能使泥鰍休克😵
🔹Paraben(對羥基苯甲酸)
這成份價格便宜、無色、無味、毒性低、�酸鹼度容忍度蠻高,以及抗菌廣度也不錯,所以就成為化妝品保養品中很常被添加的防腐劑成份。
「PARABEN的真相大公開 」blog中有更詳盡的說明⬇️
https://skindocchiu.pixnet.net/blog/post/13355311
想想看,我們平常擦的皮膚上、或是噴在皮膚上的日常用品,是不是不知不覺中也累積了很多防腐劑在體內?😬
為什麼乳癌及各種癌症,有逐漸年齡下降的趨勢呢?
我很慶幸在多年前,因為朋友的介紹,就改用了完全不含任何化學防腐劑的保養品👍平常也不噴香水、很少化妝,為了預防罹癌的風險。
希望身邊的朋友,跟看到這篇文章的人,可以多注意一下⚠️使用在皮膚上的日用品跟保養品,希望大家平安健康🙏
#歡迎分享轉貼
#防腐劑的危害
#Paraben
#乳癌防治
🎬 https://mp.weixin.qq.com/s/lk4wp0zIfOGTBadk-M4g9Q
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#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧,我從未坐在創辦主廚郭庭瑋(Wes)的餐廳裡好好吃一餐,不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然,雖然與他有諸多交流,卻從未吃過他做的完整菜色,於是沒有評價的基準點。再加上,Embers四月開幕後,我聽到一些負評,客氣的說法是實驗性質濃厚,直接的說法是不好吃,都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好!
我喜歡的原因是,耳目一新,現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路,選材就與眾不同,泥鰍、小米、構樹、柳杉等等,多數廚師不會使用,因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來?來自山林、原野、部落,他熱愛台灣原住民文化,長年往山裡跑,累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構(經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜),在這份菜單裡不是主角,而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化,就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢,只要稍加運用,就能跳脫出來。
此外,Wes主廚不是正統法菜出身,也是他能擺脫套路的原因,因為法菜是非常強大的體系,一旦學會,很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining?我覺得fine啊,細節很多,先不論菜色,空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究,已經有幾篇設計類的詳細報導,最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」,柳杉乾燥後用蒸氣彎曲,再送至餐廳依照3D設計圖組裝,有如鳥巢的構造,不僅勾勒出視覺的張力,人能走進倚靠的吧台,彷彿臂膀環繞,令人安心。桌椅也很美,台南的木工藝,展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織,以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌;「真真」的老玻璃燈罩,秀氣溫潤,氣質非凡(我有真真的耳環,很愛)。
器皿也多選用台灣品牌,「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等,價格都不貴,卻很有質感。最厲害的是mix & match,質樸的小土鍋,竟然是「studio m’」,可愛的大蒜盅,竟然是「Zara Home」。(我是在寫購物指南嗎?)(但真的很想都搬回家!)。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭,有如秋日森林的空間裡,菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩,首先展現在一道「虎斑小卷」,澎湖小卷經過炭烤,披掛上虎皮般的外衣,黑、黃、白流瀉迷走,黑是墨囊與香料,黃是煙燻黃桃與甜桃,白是河豚魚白。虎斑很有意思耶!不僅有美感上的巧思,味道上,黃桃也鮮明表現初夏繽紛,比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味,與墨汁的泰式香料感也搭;特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用,總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白,則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食,豐年祭難得殺一隻豬,便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念,用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕,分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁,紫、綠、白的對比色彩,凸顯初夏的滋味(紅肉李的最尾了呀),仔細再嚐,還有發酵的酸鮮脆脆亮亮,原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍,平地人也吃酸筍,台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠,則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場,將構樹葉採摘下來,乾燥後請專人磨成細粉,就成了抹茶的替身,風味也有重疊,以嗅覺來說,構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香,入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶,堅果風味由自製的花生豆腐擔當,並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上,用湯匙挖到底,輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥,還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛?原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉,一素一葷。素的肉是「山肉」,山肉不是打獵而來的獸肉嗎?Wes主廚說,新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的(真的嗎XD),於是他用風乾的西瓜來模擬,柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真,品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬,濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸,底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香,頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心,零分熟上桌,桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧,入口咀嚼,甘香溫軟、甜嫩有味,一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的,另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁,湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯,再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋,味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔,以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍,以及小米麻荖,正是最後者耗費Wes主廚許多心血,他特地請教麻荖六十年老店,對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗!」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟,才成功自製出米荖,再黏上小米與肉鬆,小米的脆與米荖的脆有不同層次,肉鬆鹹甜適口,很涮嘴。
甜點則不那麼甜點,不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容,而就簡單給你一顆蒜頭酥,靈感來自嘉義的蒜頭餅,Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆,配上激似杏仁茶的杏仁椰奶,整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜,野野的,又收攏進很多細節。Wes主廚自己說,這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。
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#活魚料理
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快樂釣鱒場
新北市板橋區文新路7-1號
竿子:公竿
釣餌:泥鰍
價格:
綜合魚池 2小時 1200元
如果有興趣合作,可以洽詢
tudoshrimp@outlook.com
如果想寄釣組給土豆體驗
也可以用mail方式取得工作室地址
謝謝各位的支持
ASMR
吃播
Catch and cook
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