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今天來個小約會～
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自從雙北開放內用後，
終於可以開始陸續重訪喜歡的餐廳🍴。
隱身在大坪林站5號出口巷弄內，
一樓的Olí西班牙餐酒館，
就是我最念念不忘的一間～
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因為疫情關係餐廳為了避免分食，
餐點現在改成套餐形式。
開胃麵包🍞搭配帶有鹽之花的特製奶油，
生食干貝切成薄片用鹽膚木優格調味，
第三道是我最喜歡的肥肥的馬祖淡菜🦪、
上面還放了醋漬蕃茄🍅提味；
接著是澱粉類主食，
瑞可達諾迪搭配南瓜🎃丁～
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主菜部分我選擇了澳洲和牛🥩，
旁邊的配菜一點都不馬虎有我最愛的炸玉米筍。
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當然這次我們還是各點了兩杯調酒🍹，
店長推薦的「艾艾內含光」，
用泥煤威士忌、蜜李酒及橙酒為基底，
一杯就可以微醺，真的很推！
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歡迎大家一起來拜訪我的新北市約會推薦餐酒館喔！！
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《Respect》
三十四人，這是昨天的訂閱總數，感謝這三十四位讀者。
沒有訂閱的讀者們，我也想好好跟你們道謝，你們的點讚、留言，其實我每隔一陣子也會打開來看，看看舊面孔，也看看有沒有新的讀者加入我的早晨行列。
有點後悔開通Patreon，後悔太遲開通，我需要錢，但亦不會太在意訂閱的收入，截至昨天的訂閱收入，是341美元，換算港幣是2660元，為了慶祝，我跟老婆吃了一頓好的，自己昨天狠心的買了一瓶Ardbeg 10和 Gin Agricolo Gadan（順帶一提，喜歡泥煤味Whisky的朋友我會很推薦）。
久違了的感覺，對上一次如此快樂便要數到中五時做暑期工，派了兩天傳單賺到四百元買了一款遊戲，努力的果實，在汗水和淚水澆灌下，比起別人贈送多了一份甘甜。
前晚，我凌晨六點才睡，昨晚，也到五點才躺下。
長傾不見的首部結尾，在Facebook看到的，是很有玩味，你要動腦，你要具備聯想力，你要很好記性，你要擁有耐心，這一個拖了一個多月才見面的結局，就像紅酒一樣，花了一個月去透氣，儘管不甚麼樣，加上時間，感覺跟速食的不一樣。
而Patreon的版本，像是答案簿，有同學可以完成題目不需看答案，但當你怕答案錯了，也可以偷偷瞧一下，還有一些分支和伏筆，讓你擁有更多視覺。
還記得數年前我跟我「未婚妻」說，我要是有心做，兩個月也可以寫好一個故事，就像《老婆最後的十二個難題》中章少崇向葉曉如說過的大話。
而我終於將大話變成真實，可是昨天跟她說時，她卻只是笑了一笑，也罷，自己的大話成真，不是為了別人，而是為了自己。
以前沒有訂閱時，我喜歡寫就寫，喜歡停就停，爛尾故事六個（有追看的讀者可以留下爛尾名字），最長停載時間兩年《弊傢伙，我女朋友有咗》，而最近的《老婆最後的十二個難題》也足足拖了十一個月，當時我很高興，還說要給自己一些掌聲，現在想起都有點尷尬。
我一直都宣稱自己是作者，不想背負什麼，因為要成「家」並不簡單，望向這個「家」字，我有想過，也不敢想，就似長傾不見中女主角一樣，我何德何能？而女主角同時是那個在路上陪伴我鼓勵我的人。
昨晚，我將設計改了，也下定決心將很早就有人對我說，將文字圖像化，在IG推廣的事做了，我試了六七個字體大小、左右邊界，調整內容，配色，找插畫，對話框也改了好幾次，靠左？靠右？
最後五點鐘，我躺平了，在床上我思考了這兩晚的通宵，好像不累，還蠻開心的，特別是完成時，我重覆又重覆的查看完成品。
我問了自己為什麼？答案應該是Patreon吧，以前不收費，我沒欠人，可以任性，出書也是，一買一賣，你知道內容了，認同了才來買，明買明賣也沒有誰欠誰，但Patreon不同，你們是訂閱了，連內容都沒看過便訂閱了，我先欠了你們，我要對得起這訂閱的費用。
過程沒有什麼激動，就是很踏實的慢慢想你們想要的是什麼，能做什麼讓你們有更好體驗，要寫什麼讓你們會pm我說，太值了。
這文章的題目是《Respect》，並不是對讀者們（笑），也不是向我自己（放心），而是我對於這個「職業？副業？興趣？」Whatever，的一種尊重，以前我是待慢了，但現在，我終於真正的尊重這一切。
其實遲了太多，但沒辦法，我改變不了，唯有裝輕鬆的說句，遲到好過無到。
又長氣了，謝謝你看我說了一些無關痛癢的事。
｜新北·板橋｜#抽獎進行中
◉銷魂甜點舖
◉銷魂組合B $340
(手標泰奶流心/花生Q麻吉/泥煤威士忌可可/玫瑰覆盆子)
◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌕
實在是常常看到大家分享達克瓦茲 沒吃過的Lauren觀望了好一段時間 也在想到底要吃哪一家好呢🥺 所幸找到位在板橋的 @r.m_dessert 直接馬上訂購就開開心心的回家開箱了🥳
｜以下介紹👇🏻｜
📌手標泰奶流心
什麼！達克瓦茲也可以吃到泰奶口味！！真的是太神奇了吧🤣 切開剖面更是令人驚奇 泰奶直接給我流出來🤤🤤 內餡不會過甜 泰奶超濃郁 吃第一口直接原地戀愛😍
📌花生Q麻吉
最愛的就是這款！使用福源花生醬還吃得到花生的顆粒感 最愛的是麻吉超Q彈 完全不會黏牙 濃郁的花生口味 真的會想再回購！
📌泥煤威士忌可可
名副其實的有著濃郁泥狀的可可醬 威士忌的點綴確實展露出他的存在 但又不會過於的突出 第一口偏苦 但冰冷藏過後再一次的嘗試又是不一樣的感覺了 兩個口感一次滿足
📌玫瑰覆盆子
莓果醬的酸甜 配合的很剛好 邊緣上還不忘用玫瑰片點綴一番 少女般的粉紅色 酸甜的滋味就像初戀 那樣的刻苦銘心 那樣的甜蜜
📍店家IG： @r.m_dessert
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#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫
威士忌只能純飲嗎？甜點酒搭餐也能幫助你探索威士忌的風味！
本次酒搭餐學習步驟：
1. 理解食材風味～本次對象 肉桂捲
2. 沒頭緒的話，由濃到淡選擇你喜歡的威士忌
3. 把最不可能的酒拿出來，挑戰生命的廣度 ^^”
#威士忌
#搭餐
#甜點
#肉桂捲
#餐酒搭
0:00 威士忌肉桂捲餐酒搭
3:00 本次的肉桂捲哪裡厲害！？肉桂捲風味解析
4:08 是不是要搭雪莉桶威士忌？
5:12 上菜時間：好的肉桂捲擁有什麼條件？！
6:15 好兒餐酒搭的方式
6:58 雪莉桶倒底搭不搭？
8:53 第二種搭配～雙桶威士忌
10:13 第三種搭配～白葡萄酒桶
12:55 第四種搭配～跳脫邏輯～～～～
14:02 意想不到的味道出現啦！！！！
14:51 餐酒搭～不用預設框架，說不定可以嚐到更多風味
15:35 開獎時間
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#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌
許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒
這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒
與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識
下面多增加了本集節目的知識亮點
希望幫助各位的學習
美格美國波本知識亮點：
1. 穀物配方影響風味：蘇格蘭只提到有無泥煤的大麥，在美國波本中可以喝到不同穀物帶來的影響
2. 酒窖中的熟成方式影響風味：這點比全世界其他大部分酒廠更細膩，熟成高度與位置影響風味
3. Maker’s Mark 名稱意涵：與酒廠定調為”手工”威士忌相互呼應
0:00 美國波本 威士忌 美格2021限量原酒開箱
2:00 與其他酒廠不一樣的手工釀造工藝
3:23 創造與眾不同風味的秘密—調整穀物配方
5:45 創造者的印記怎麼來的？
7:29 開箱品飲1—如何找出美格不一樣的風味
12:06 開箱品飲2 — 美格限定版開箱
15:25 全世界獨一無二的風味恆定秘密
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