#涓豆腐 #葷素共食 #葷素餐廳 #素食友善
帶我2年的主管（總編緝）準備要離開目前的工作崗位到其他部門工作
當我主管的最後一次聚餐
有這個主管很幸福
常常帶我們出去吃飯
有去過蔬漫小姐 友哆 旁邊不知名火鍋店等等
這次他得知涓豆腐有好幾樣蔬食餐點
提議到這裡聚餐
整個部門只有我是素食者😂
原本以為葷食店只會有一兩種將就的餐點
沒想到一上桌我真的滿滿的感動
真的不將就
跟葷食的組合都一模一樣
全部小菜客製成素食
⚠️馬鈴薯沙拉有蛋⚠️
我擔心味道太淡還點松露口味 新口味🆕
一上桌我覺得多慮了
應該原味也會很好吃
#松露鮮菇嫩豆腐煲 🆕
一組$328元
有附韓式小菜、石鍋拌飯、麥茶跟甜品
小菜全部可以無限續盤超強大
我續了一盤海苔
包石鍋飯再加入韓式泡菜好好吃
豆腐煲也超讚的
裡面有滿滿的嫩豆腐 鮮菇跟蔬菜
辣度可以選擇
不辣/小辣/標準辣/中辣/大辣
甜品是嫩嫩的豆花
帶有酸甜的柑橘味
但我沒有很喜歡😂
⭐️另外新口味還有👇🏻
#泡菜鮮菇嫩豆腐煲 🆕
⭐️前菜
#松露脆薯🆕
#韓式酥炸脆薯🆕
⭐️其他蔬食餐點有👇🏻
#野菜鮮菇嫩豆腐煲
#起司野菜鮮菇嫩豆腐煲 🆕
可做原味或起司
#韓式石鍋飯 每個豆腐煲都會附
⭐️特色料理👇🏻
#泡菜豆腐煎餅
#絲瓜鮮蔬煎餅
另外還有有酒精跟無酒精的飲料
非常多元
建議第一次去別失心瘋點一堆
先點一份豆腐煲 不夠再加點😆
評價：真的好吃到我會想近期再回訪
@dubuhouse
泡菜 豆腐煎餅 在 [心得] 市售泡菜入菜(炒飯/炸豆腐/煎餅) - 看板cookclub 的美食出口停車場
最近迷上韓式口味的料理
就選了間很多網紅都推薦過的泡菜和同事一起在mo團購，嘴饞的時候也方便吃…XDD
((有沒有人和我一樣也會在辦公室偷放一些午餐配飯的存糧 哈哈))
覺得除了配飯單吃以外，好像可以入菜做簡單的料理
所以決定要來挑戰泡菜炒飯、泡菜搭炸豆腐和泡菜煎餅
首先是泡菜炒飯
炒飯是蠻家常和看個人口味的料理
所以對於材料量的拿捏就看自己的喜好
炒飯有時候會擔心味道太擔心容易膩
但這罐這樣來炒發現不會太鹹又很夠味 辣中帶點甜酸，但我自己有再加一點醬油，主要
是可以提味外顏色也會比較漂亮~
接下來是點心~泡菜+炸豆腐
直接將豆腐丟入氣炸鍋
一開始設定180度 12分鐘...沒想到表皮不夠脆 不確定是不是因為是板豆腐的關係XD
後來再加設定200度 8分鐘 就成功了!!
大家可再視自己家裡氣炸鍋的狀況微調 建議氣炸之前噴一點油!!
搭著黃金泡菜吃真的有一種在吃外面臭豆腐的感覺XDD
氣炸鍋真的是懶人料理的好朋友 哈哈
氣炸同時可以去做其他料理真的是節省很多時間
最後是泡菜煎餅～(本來有點擔心廚藝不到那，後來發現比想像中簡單很多!!)
備料直接參考網路上的材料建議
中筋麵粉100g 在來粉35g 水150g (在來粉好像是為了讓餅皮更酥脆)
泡菜和蔥就夾自己覺得ok的量
不喜歡蔥的人也可以用韭菜代替
全部拌在一起 再直接用平底鍋煎
基本上備好料就成功一半了 最難的是翻面啦!!!小撇步給大家，如果跟我一樣怕翻面失敗
，可以先將煎餅滑至盤上，再倒回去煎另外一面就成功啦~~
忘了拍單獨的成品照
直接看最後大合照XD 分享給大家~
謝謝大家!
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