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中国东莞一名女子因为吃了黑木耳中毒身亡引起关注。有关木耳因为浸泡时间过长又恰好有毒的细菌在木耳上滋长，所以食用之后不适送院。
泡木耳的时间：
普通水2小时内，热水时间需要更。
注意：
1. 不要浸泡超过24小时，24小后不建议在食用，因为更容易只剩细菌。
2. 浸泡之后如果闻到有任何的意味，就不建议食用了。
3. 摸到有粘液，也请勿食用哦~
大家请注意咯~
【別搞錯了！身體六大器官其實是這樣排毒】
人體本是個複雜結構，共由九大系統所組成，分別是呼吸系統丶消化系統丶泌尿系統丶運動系統丶內分泌系統丶生殖系統丶免疫系統丶循環系統丶神經系統，其中身體乃是6大排毒器官負責新陳代謝丶排除體中的毒素，而這六大排毒器官正為肝臟丶腎臟丶肺臟丶皮膚丶大腸丶淋巴。
現代人由於工時太長丶不良的飲食習慣丶以及生活的作息不佳，再加上食安的問題等，造成體內廢物累積過多，這時六大排毒器官扮演重要不可或缺的角色，努力使身體恢復成一塊健康的淨土。看完後你會發現一個重點，就是一定要早點睡覺！記得要提醒你最在乎的家人丶朋友，不可熬夜喔！
肝臟：人體最大解毒器官
肝臟是人體最大解毒器官，如果內含毒素丶或排毒不暢，很容易產生情緒憂鬱丶臉部痘痘丶偏頭痛等等症狀，時序進入春季，古人說：「春不養丶夏易病」，肝在五行裡屬木，中醫認為春氣和肝相通，春季為養肝的最佳時節，春養肝則講究「夜臥早起」，和春氣相應是養生之道，而夜臥並非是熬夜晚睡，建議依舊要在晚上11點之前入眠，肝臟的最佳排毒時間是為子時（晚上23:00~凌晨1:00）。
除了睡眠講究以外，也能透過吃進人體食物而進行排毒，春季養肝丶護肝應該多吃綠色蔬果，像是花椰菜丶油菜丶茼蒿丶菠菜丶高麗菜丶青椒丶蘆筍丶檸檬丶海帶……等，可通肝氣丶清肝毒，舒緩肝氣的郁結丶情緒失調等情況；而想要疏肝理氣，泡茶飲用也是很好的，紅棗枸杞茶丶玫瑰花茶都可以達到提神解毒丶排除體中毒素的作用；另外，做瑜伽也是很不錯的排毒方法。
腎臟：排泄廢物丶調節酸礆平衡
腎臟扮演排泄廢物丶調節酸礆平衡的重任，腎臟排毒不足的話，容易使女生的月經變少丶經期縮短，最明顯是水腫的問題，腎臟累積毒素因而造成無法排出多餘的液體，會出現水腫的情況，而腎臟有毒素也會讓身體易感到疲倦；而腎臟排毒的熱門時段是卯時（5:00~7:00），這時起床排便丶可代謝掉一夜的循環毒素。
想讓腎順暢的排毒，水是最好的助力，充足的水分可以加速新陳代謝，特別在清晨空腹喝一杯溫開水最為佳，水喝多了便會想頻繁尿尿，切記千萬不可憋尿，尿液中的毒素很多，一旦沒馬上排出，會再被重新吸收回去，無法達到排毒的效果；另外，保護腎臟應多吃富含水分的瓜果類，像是西瓜丶冬瓜等等，可以增加尿液排出體中的毒素，而食用香菜丶苜蓿芽丶蔓越莓等也能助於腎臟排毒。
肺臟：使氣體在人體交換
肺臟使氧氣與二氧化碳在人體進行交換，另外肺臟也是最容易囤積毒素的器官之一，空氣里的灰塵丶懸浮粒子丶尼古丁丶霉菌丶細菌丶過敏原⋯⋯等等都會藉著呼吸道而進入肺，肺如果排不出毒素，不僅會出現咳嗽丶哮喘丶氣管不佳等情況發生，連帶膚色也會顯得暗沈丶無光澤，而肺臟有毒也會影響了腸道的功能，而造成便秘狀況產生；寅時（凌晨3點到5點）這是走肺經之時，也是肺排毒的時間。
多進行有氧運動，可助強化心肺功能，也能促進血液循環丶排汗可解毒，使汗水帶走體中毒素，而深呼吸也是幫助肺排毒的好方式，能有效減少體中的廢氣殘留，平日多食用潤肺丶養肺丶滋陰的食物，例如百合丶蓮子，像是黑木耳丶白木耳丶海帶等富含膠質的植物，可助清肺丶清除體中毒素。
皮膚：代謝廢物與釋放熱量
皮膚是人體最大的活體排泄器官，主要代謝汗液丶廢物以及釋放熱量，如果體中有毒素，皮膚會是最先顯現的，如果皮膚上殘留毒素，則會阻礙汗腺跟皮脂腺進行的代謝工作，容易引發常見的過敏丶粉刺丶色斑丶濕疹⋯⋯等等，適度運動丶洗澡時刷刷身體丶泡泡溫泉浴丶蒸氣浴都可助於皮膚去代謝廢物丶養顏美容。
另外也可多食用紫色甘藍菜丶燕麥丶甜菜丶藍莓丶核桃丶葵花籽⋯⋯等等食物，能有效的幫助表皮代謝；平日做好清潔丶保濕丶防曬的簡單保養，並適度使皮膚休息，這都是很好的排毒方式。
大腸：清除固體垃圾
大腸主要功能是把固體垃圾清除於體外，卯時（清晨5:00~7:00）走大腸經，這時起床排便為最適宜，因此才有「盡量在早上排便」之說，如果廢物不斷的被累積於大腸里，少部分的液體被大腸黏膜所吸收，其餘的有毒物質未及時排出體外，便會被再度的吸收，而造成人體的免疫力下降。
水是排便順暢的最佳助手，早晨起床以後，喝水可達到清理胃腸之效用，平日多攝取富含纖維質的食物，像是菌類（香菇丶木耳丶猴頭菇丶金針菇丶銀耳丶蘑菇）丶薯類（土豆丶地瓜丶木薯）丶筍類丶白菜甜菜丶玉米丶洋蔥丶韭菜丶南瓜丶青椒⋯⋯等等蔬食，可促進腸道的蠕動丶幫助大腸排毒丶並降低便秘的情況。
淋巴：免疫排毒系統
淋巴是人體重要排毒系統，淋巴和全身的免疫系統有密不可分之關係，主要負責防禦毒素跟細菌，降低身體感染風險，淋巴如果遭老廢物質丶毒素給堵塞，會造成淋巴水腫與疼痛丶因而容易感冒丶或膚色暗沈丶產生粉刺⋯⋯等等症狀，連同肝臟與腎臟的解毒功能都會受到了影響。
淋巴系統最佳排毒時間是為亥時（晚上21:00~23:00），這時走三焦經，三焦經是人體健康的總指揮，輕打三焦經可以氣順百病消丶並提高身體的免疫力，改善內分泌失調，使各個臟腑順利進行合作；而多洗熱水澡丶熱水泡泡腳也能助於淋巴的循環，並加速排毒代謝，適當的運動丶多留汗也可以幫助淋巴排毒素，平日可以多攝取葡萄柚丶生薑丶海帶丶檸檬丶大蒜等等食物。
🙏🙏大家這一陣子因為防疫減少了外食的機會，大家都把健康烹調的權利拿回來，但是在家裡是不是不知道該煮什麼了呢？
👏👏👏王老師將分享一系列居家自「煮」健康管理的美味好料理!!
🤗🤗今天分享這一道『薑汁雙薯燉肉』也是很受歡迎的便當菜，大家可以學起來喔！
👍👍這道燒肉同時用到地瓜和馬鈴薯，這兩種根莖類都必須連皮去煮，才不會煮的時候化掉。不過，帶皮煮的話一定要將外皮清洗乾淨，在家裡我會用阿嬤牌的絲瓜菜瓜布去刷洗表面，避免用塑膠刷，以免卡在表皮吃進有毒物質，接著削除斑塊、挖除芽點，這樣帶皮煮的話也會比較安心！
料理常用到的薑，就中醫觀點來說，帶皮吃比較不燥熱，薑通常有一些彎彎曲曲的小根，可以在大面積用牙刷清洗乾淨後，凸出來的小根切或拔下來，另外再刷洗，才不會清不到死角。
【材料】
地瓜……1個
馬鈴薯……2顆
紅蘿蔔……1根
蒜頭……10瓣
洋蔥……1/2顆
梅花肉……300公克
新鮮或泡開白木耳……1碗
米酒……100cc
醬油……60cc
薑汁……3湯匙
味醂……1湯匙
油……少許
蔥花……適量
【做法】
1.地瓜與馬鈴薯徹底洗淨後帶皮切大塊，紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切小塊，梅花肉切大塊。
2.起鍋下少許油，炒香蒜頭及洋蔥，放入梅花肉塊，再加入米酒、醬油、薑汁等調味料。
3.將馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔排在上面，加入白木耳增加口感，接著倒入淹到肉高度的熱水，蓋上鍋蓋燉約二十五分鐘。快速燉煮法可將所有食材整齊排放入壓力鍋中煮約十分鐘即可
4.起鍋前撒上蔥花即完成。
【營養小叮嚀】
許多食物的營養都藏在「表皮」中，所以這道菜也特別將地瓜與馬鈴薯，連皮下去熬煮。地瓜表皮中含維生素與植化素，含量都比只食用果肉來得多，另外表皮中的蛋白多醣體，可以幫助保持血管彈性與降血壓；馬鈴薯的表皮中則是含綠原酸，可刺激褐色脂肪活化代謝並預防糖化等功效。這兩種食物都屬於高鉀的食物，可幫助淨化血液、代謝鈉離子消除水腫，對於心血管很不錯。但若有腎功能問題的人，因代謝鉀離子的功能不佳，就需注意高鉀食物的總攝取量。
